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發表於:12-03
用料香菇丁一大個切成的嫩豆腐一盒泡椒2個幹辣椒一個蔥末蒜末少許郫縣豆瓣醬一大匙醬油兩大匙蠔油1大匙肉末一坨讓你流淚的女人——老乾媽一大匙玉米澱粉二茶匙糖2茶匙黑護腳粉1茶匙真...
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發表於:02-24
我不喜歡豆腥味,所以不喜歡喝豆漿,也不喜歡吃豆腐!最近小區,總是團購某地豆腐,說它是有股煙火味的滷水豆腐。說的我也很好奇。。。。於是也買了一盆,但,吃豆腐我是認真的,隨隨便便做的豆腐我幾...
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發表於:12-27
今天嘗試用內酯豆腐做了一次“僞甜品”,怎麼說呢,熱量確實不高,但是味道就還好,我沒有放糖,感覺加糖可能會好吃一些,不想吃白糖的小仙女可以選擇代糖,不過不喜歡豆腐味道的話,不要輕易嘗試,讓你...
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發表於:01-26
改良了一下,無肉不歡你必須有點肉生活才更美麗!哈哈哈用料老豆腐1塊豬肉餡適量大蔥1根(我說的是山東大蔥哈哈哈哈)蠔油1勺豆瓣醬1勺生抽1.5勺郫縣豆瓣醬1勺辣椒麪1勺(喜歡辣的多放)花生油適...
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發表於:09-01
作爲一個客家人(梅縣興寧地區),平時逢年過節或者媽媽要非常認真地做一頓飯的時候就一定會做釀豆腐。之前在廣州的大多數飯店吃的釀豆腐都是把豆腐挖個小坑然後埋點肉餡進去(下廚房裏的釀豆...
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發表於:01-11
被嫌棄的老豆腐也可以香用料豆腐200克肉餡200克雞蛋1個澱粉1小勺姜4片大白蘿蔔三分之一個蔥2根真香豆腐肉丸湯的做法豆腐壓碎,把肉餡,雞蛋,澱粉一點點,加鹽,攪拌均勻不想用手碰肉,用小勺子和...
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發表於:03-12
我是北京妞兒,牛街出生,牛街長大,吃的最多的就是回民小吃。豆腐腦我不知道起源於哪裏?不過,它確確實實陪伴了我的童年。現在有了娃,也想讓他嚐嚐我小時候的味道!用料內脂豆腐1盒幹香菇10個幹...
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發表於:01-08
這個是上次的麻婆豆腐飯的增強版,更重口,更辣!用料豆腐塊肉末克小蔥根澱粉勺生抽勺真,麻婆豆腐飯的做法其實做法和上次的lastdance麻婆豆腐一樣,不過做了一點改動,更合胃口,做法參考上次的小...
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發表於:01-07
用料麻豆腐500克羊尾油80克青豆60克雪裏蕻60克花生油50克幹辣椒5個蔥少許生抽少許水200克老北京清真炒麻豆腐的做法1.雪裏蕻洗兩遍,要不然太鹹了,切成小段,蔥切小塊,青豆煮熟備用。2.鍋內...
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發表於:04-10
👆🏻豆腐這樣做真的這麼巨好吃!!就是麻煩一丟丟,豆腐需要提前走油~~~然後備個萬能調味醬,鮮掉牙💛用料豆腐1塊蒜2瓣蠔油2勺清水3勺生抽2勺白糖半勺蝦仁100克蔥適量紅蔥頭適量海鮮醬1勺這樣...
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發表於:12-17
看見小紅書上別人安利的蟹黃,我終於按捺不住了決定做一次真正的蟹黃豆腐用料內酯豆腐1盒蔥花10克生粉(用於勾芡,提前備好芡水)1大勺蟹黃300克鹽適量姜沫2勺陳醋1勺糖1勺蝦仁適量生抽1勺料...
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發表於:10-16
豆腐包,閨蜜帶我去吃了一次就無可救藥的愛上了,呵呵~這款豆腐包,豆腐嫩嫩的,口感清爽,不油膩,小夥伴們說讓我寫個食譜,好吧!做好了,我也不吃,我不吃😅~據說江浙一帶的名小吃,義烏人喜歡餃子,餛燉,麥...
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發表於:11-06
用料真姬菇100g紫菜乾一包水豆腐1塊蔥適量湯~真姬菇紫菜豆腐的做法1...
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發表於:08-21
超快手,適合懶人的湯。這道湯的原料就只有:真姬菇、豆腐、海帶、鹽。家裏有一包真姬菇,我一直不知道怎麼烹飪。翻了幾個菜譜,總覺得做法太複雜,就琢磨着要不自己發揮吧。反正就這麼些東西,越...
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發表於:01-18
白白嫩嫩…用料牛上腦250克豆豆廚北豆腐250克蛋1個薑蓉2克香蔥碎20克王守義十三香2克料酒10克香油10克清真丸子豆腐肉丸、漢堡肉餅的做法剁餡兒、除豆腐之外的所有原料加入攪拌上勁筷...
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發表於:07-10
記得小時候愛吃媽媽煎的豆腐乾,覺得那是最美味的食物,隨着慢慢長大,嘗試的食物越來越多,很多很多的好吃的,但依然忘不了媽媽煎的豆腐乾,那是家的味道。用料豆腐1塊青椒4個生抽2勺姜3片鹽適量...
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發表於:06-10
之前適合吃螃蟹的季節,紅膏母蟳的膏十分肥美鮮甜,把膏脂剔下來,用紅膏煲豆腐,做了回真正的蟹黃豆腐(非鹹蛋黃版本哦),色彩明朗,鮮香四溢用料蟹黃2只螃蟹的膏豆腐1整塊調和油適量姜1塊蔥幾根料...
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發表於:02-15
挺下飯的這個菜下期預告:酸菜燉牛肉用料豆腐塊肉末克花椒粒澱粉勺生抽勺糖克蠔油豆瓣醬勺蔥姜麻婆豆腐(原圖真實呈現)的做法肉切碎,蔥姜切末,豆腐切小塊豆腐焯水去腥,焯水後放入冷水中浸...
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發表於:11-15
前幾天做了口水雞,雞湯很濃。用料雞腿一隻內脂豆腐一盒生抽,耗油,適量雞汁豆腐腦——真的是無心之作。的做法弄個雞腿做湯。裏面是生薑,大蔥和料酒,如果喜歡花椒可以放幾顆。熬出味就行。加...
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發表於:01-04
這是一道由江浙蟹黃豆腐改良後的創意料理。操作簡單易上手。是禿黃油的正確開啟方式喲!相比單純的鹹蛋黃或者單純的蟹黃,這道創料理口感更醇厚豐滿,既有鹹蛋的綿軟和沙感,又有蟹黃的醇厚和...
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發表於:11-10
朋友送了一盒大閘蟹,吃不完就剝出來做了這個羹。用料內酯豆腐1盒大閘蟹2只(剝出黃和肉)豬油1勺(家用吃飯的勺子)薑末少許(不吃薑的可以用薑汁代替。)鹽1勺(調料盒裏的勺子)香菜2根(切末,最後點綴...
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發表於:01-04
用料蟹黃適量內酯豆腐1盒薑片4片小蔥2根鹽少許料酒少許白胡椒粉少許醋少許澱粉少許蟹黃豆腐(真蟹黃)的做法薑切片,蔥白切斷,豆腐切小塊熱鍋倒入橄欖油,油熱放入薑片和蔥白,炒出香味放入蟹黃,...
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發表於:03-31
這是大學時候最喜歡的菜,回到家裏以後再也沒吃過。十年以後弟弟又去了那裏上學,讓他找菜館沒找到,於是我憑着自己記憶中的味道做了一下,那熟悉的味道不要太好吖!好吃到飛起吶!開心😃用料豆腐...
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發表於:11-26
沒有豆腐味的杏仁豆腐,那叫杏仁布丁,只有放了豆腐,才真正名符其實嘛~用料內酯豆腐半盒,約200克杏仁粉60克展藝吉利丁片1片,約5克牛奶1罐,250毫升冰糖20克鹽一丟丟,手指捏一小撮就行真正用豆腐...
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發表於:12-30
我超級愛吃豆製品,尤其是各種豆腐。用料豆腐、蝦仁、鴨蛋黃、豌豆塊以假亂真“蟹粉豆腐”的做法我之前做蛋黃酥還有剩餘的生鹹鴨蛋鴨蛋黃放在小碗中,上鍋蒸熟熟蛋黃用勺子🥄壓碎豆腐切塊...