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發表於:05-16
徐小可愛的後廚比包子簡單,有面有菜,不需要另外炒菜用料麪粉發酵粉青南瓜1個粉條洋蔥(蔥更好)1大個豆掰醬姜鹽十三香蒸卷菜的做法麪糰發開,死麪也好吃,但發麪好消化青南瓜去皮,擦成絲😝,放鹽出...
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發表於:04-19
漬酸菜剩的白菜葉,菜心部分都炒着吃了,菜幫本打算都扔了,正好還有點肉餡,別浪費了。用料白菜葉10片木耳5朵肉餡10克生抽1勺胡椒粉1勺蔥適量耗油1勺澱粉1勺枸杞10個蒸白菜卷的做法白菜葉用...
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發表於:03-03
我是地道的湖南人,卻對北方的麪食情有獨鍾。尤其喜歡各種捲餅。因爲捲餅吃起來方便呀,還百搭,什麼樣的食材,只要往裏一卷就是一道美味的早餐。一般的捲餅都是煎的,對於不常作麪食的人來說,火...
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發表於:07-12
這個做法可以讓不愛吃雞胸肉的小寶寶,改變想法😂用料白菜葉10片雞胸肉2塊雞蛋1個姜2片料酒1勺生抽1勺鹽1克調味蠔油1勺蒸魚豉油1勺澱粉半勺水小半碗配料蒜彩椒蒸白菜肉卷的做法白菜葉下...
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發表於:10-21
孩爸湖北人,愣是煩我這北方人的麻煩,又沒個吃頭,他不在家就……吃吃,說我這烏龍時間太長,又累又……平時都是韭菜蛋……改個版吧……用料青菜3斤蘑菇1斤粉條1把大蔥1根木耳10朵豆腐1塊蒸菜...
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發表於:01-01
用料中筋麪粉540克溫水280克雞蛋6個韭菜1把火腿腸3根小蔥8根粉條1把鹽雞精調料香油蒸菜卷(菜蟒/卷煎)的做法提前用冷水把粉條泡軟。韭菜和小蔥洗淨,晾乾水分。麪粉用溫水和開,揉成光滑的...
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發表於:04-24
菜卷卷是陝西人經常會吃到的家常主食,皮薄餡多,需要的食材非常簡單,沒有過多的調料品,很健康,小孩子們也很愛吃,家有挑食的小朋友可以試下這個。餡可以用自己喜歡的蔬菜,我們常用的是韭菜雞蛋...
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發表於:01-22
在下廚房看到別人的菜譜,因爲今天中午不想吃肉,改良成素卷,味道還行。如果喜歡吃肉可以把餡換成肉的。用料大白菜15片雞蛋3個木耳一把冬菇6個粉絲一把生抽適量鹽適量澱粉適量蠔油適量白糖...
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發表於:04-26
很多朋友都和我說,每次遇到發酵類的麪食都頭疼,不是發酵不到位,就是吃起來有酵母味。除了多加練習之外,大家也可以試着用溫水和麪的方式,讓麪粉中的部分澱粉發生糊化膨脹,形成一定的麪筋組織...
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發表於:04-23
用料麪粉適量南瓜適量雞蛋做幾個卷就用幾個雞蛋鹽適量十三香適量香油適量蔥適量酵母適量蒸南瓜菜卷的做法發麪醒面:麪粉➕水➕酵母粉,和成麪糰,不用光滑,揉在一起就行,蓋上蓋子醒面。等待三...
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發表於:01-01
涼水和麪:找一個碗,放入麪粉,加點鹽,一邊倒水一邊攪拌,沒有乾麪粉後停止加水,和成小麪糰,蓋上保鮮膜醒發用料麪粉200克鹽6克莧菜1把蒸莧菜菜卷的做法莧菜清洗乾淨控幹水分切斷接着裝入大盆中,...
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發表於:07-07
用料瘦肉末100克白菜葉100g蛋液30克蔥花適量薑末適量調料鹽4克黑胡椒少許紅酒2勺橄欖油1勺蒸肉末菜卷的做法1.把瘦肉末放在碗中,加入紅酒,撒上薑末、蔥花、胡椒粉,加少許鹽,再倒入蛋液,淋少...
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發表於:02-02
春天的最愛用料薺菜克鹽克水克麪粉克雞蛋油十三香辣椒粉蒸薺菜卷的做法麪粉加水,活成柔軟的麪糰,醒一刻鐘備用。清洗新鮮薺菜,切碎,放在盆中。加鹽,少量辣椒粉,適量十三香,一勺油。拌勻薺菜。...
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發表於:09-11
太太樂跟做活動火熱進行中!跟做菜譜贏好禮哦~活動時間:每月第一個週一開啓活動時長:爲期一個月參與方式:在太太樂每日發佈的菜譜中進行跟做,上傳自己的作品,次月第一個週一將公佈跟做作品中瀏...
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發表於:05-10
用料菠菜100克雞蛋4個鹽1茶匙帕瑪森芝士適量橄欖油10克蒸菠菜卷的做法將汆燙過的菠菜(預留一小部分待用),橄欖油,蛋,1/2茶匙鹽放入主鍋中,以30秒/速度5.5切碎。將菠菜蛋液倒入鋪有烘培紙的蒸...
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發表於:02-15
用料麪粉300克溫水190克(根據面吸水程度±)鹽3克餡料:韭菜1斤包菜1小個粉條1小把肉餡1斤十三香1勺花椒粉1勺生抽1勺耗油1勺雞精1勺香油1勺料汁:大蒜5瓣白糖適量鹽適量辣椒麪隨意白芝麻隨...
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發表於:03-23
初一的餃子初二的面,初三蒸餅團團轉。類似春餅吃法,可以烙可以蒸,可以薄可以厚,卷菜葷素搭配,老少皆宜。用料普通麪粉克植物油克胡蘿蔔半隻蒸餅卷菜的做法胡蘿蔔榨汁後略加熱和麪,分成雙數餅...
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發表於:09-07
傳統菜,蒸白菜卷。滿滿的回憶,媽媽的味道。用料白菜葉12片肉餡100克生抽1勺蠔油1勺蒜末,紅辣椒。適量鹽🧂適量蒸白菜🥬卷的做法準備食材。白菜葉洗淨,熱水燙軟。料理機打肉餡兒。肉餡加入...
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發表於:01-09
宅在家做麪食,家裏蔬菜有限,有啥菜就放啥菜,沒有侷限。用料麪粉克白菜菠菜粉條雞蛋十三香鹽蠔油蒸菜卷/菜蟒/菜龍/滋卷的做法溫水和麪,一點點加水揉成麪糰,揉好的面手光,面光,盆光。揉好後放...
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發表於:03-01
捲心菜的吃法太多了,減肥減脂的可以考慮用蒸的方法,做出來水水的味道一樣棒。蒸捲心菜時也可以放一些其他的葷菜,我放了2顆灌湯蝦球,其他的火鍋丸子蛋餃蟹肉棒都可以搭配,隨心所欲的來(̀⌄...
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發表於:01-11
想念媽媽的味道……疫情期間我們十多天沒下樓,吃飯問題怎麼解決,來個簡單省事的菜卷吧😊用料溫水適量中筋麪粉2碗鹽1小勺十三香適量蝦皮半碗白蘿蔔1根粉絲1捆大蔥1根姜1小塊凍豆腐1塊木...
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發表於:07-05
蒸菜能保留蔬菜的營養,雞肉和皺葉甘藍熱量都比較低,這菜譜也算是低脂了。Savoycabbage-descriptionDark-greenwintercabbagewithattractive,crinkledandblisteredleavesandarobustflavou...
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發表於:07-13
不同的搭配做出不同的你用料紫菜卷適量剁好的豬瘦肉適量紅蘿蔔碎適量雪耳碎適量白百合適量蔥“蒸蒸日上”之紫菜卷的做法所有材料浸泡好,洗淨備用全部剁成碎,加喜歡的調料用手順時鐘攪拌...
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發表於:08-09
用料大白菜葉500克五花肉200克泡椒100克馬蹄肉100克紅椒200克雞精2克味精4克白糖5克麻油1勺蒸魚豉油2勺紅油4勺農家蒸菜卷的做法大白菜葉修整好,去掉白的部分,焯水備用五花肉斬成泥,馬蹄...
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發表於:07-31
用料娃娃菜四分之一胡蘿蔔一小塊香菇2朵雞胸肉一小塊雞蛋1個蒜3瓣小米辣1個料酒一勺蒸娃娃菜卷的做法先把娃娃菜撕下幾片,過一下熱水,煮得有點軟了就行。香菇,胡蘿蔔,雞胸肉(因爲沒有別的...