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發表於:01-31
想念歐包的味道,結合之前做過的餐包,調整出一個還不錯的方子用料雞蛋4個杏仁粉15克椰子粉10克亞麻籽粉15克水切無糖酸奶155克泡打粉5克淡味車打奶酪55克快手仿歐包口感的生酮吐司的做法...
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發表於:06-18
用料中/高粉250g水130g玉米粉擀麪時防粘手擀麪/模仿君之的做法-麪粉➕水揉成較硬麪團,水要比餃子面少一些。-揉一會倒在臺面繼續揉,麪糰較幹多揉才能使麪條吸收水分。-揉成團後,繼續揉幾...
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發表於:11-27
領導想吃排骨了,家裏排骨剛好用完了,突發奇想,做一個仿排骨看看他們會不會發現🤫,當然土豆這次作爲輔料出場,動起來~用料瘦肉500克土豆2個麪粉適量鹽適量醬油2勺蒜5瓣姜6片花椒9粒油適量仿排...
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發表於:12-20
用料高筋麪粉370克低筋粉130克雞蛋液70克酵母7.5克砂糖80克鹽5克奶粉25克黃油35克裹入黃油250克水或牛奶210克雞蛋液適量仿味多美手撕包的做法將除黃油外的材料放入廚師機和麪,注意根據...
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發表於:11-24
每一個時代人們對茶葉的飲用方式各不相同,中國的飲茶方式遵循唐煮、宋點、明清泡的主線。古人云:客來點茶,客罷點湯。點茶法是宋代獨特的飲茶方式,是中國茶文化的經典之作,深受宋徽宗和大...
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發表於:04-08
用料山藥甜菜頭煉乳砂糖凝膠仿真櫻桃的做法山藥蒸至30分鐘。拿出搗碎。過篩加入調料。甜菜頭加水打成汁裝加入凝膠。冷卻至20度。...
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發表於:09-19
用料玉米粉25克水適量雞蛋1個紫菜適量蝦皮適量雞精適量玉米油5克海鮮玉米餅(仿盒馬手抓餅)的做法上次來了盒馬海鮮味手抓餅,覺得很好吃,缺點是海苔略少、口味略鹹,於是自己琢磨了一個料更足...
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發表於:05-17
家裏的肉多了,試着做了做,這樣就成了一道菜用料醬油適量瘦豬肉隨便多少黑椒粉適量(可加可不加)仿豬扒的做法將豬肉洗一下並切成一小片一小片的,厚度要稍微薄一點把醬油和黑椒粉加入肉中並用...
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發表於:10-01
想吃芥末墩,幾次都沒吃成。萌生念頭在家做。沒有芥末子粉,沒有芥末膏。只能用手中材料模擬。用料白菜片蜂蜜芥末醬青芥辣白醋鹽克芥末墩,手頭材料仿造的的做法白菜略醃,焯水。蜂蜜芥末,青芥...
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發表於:12-07
用料牛肉片250克洋蔥1個胡蘿蔔半根手抓餅5張芝士適量胡椒粉1小勺蠔油3勺照燒汁2勺仿山姆牛肉卷(手抓餅版)的做法薄牛肉片切條,胡蘿蔔切絲,洋蔥切成小粒加入調料拌均靜置1小時後,倒入鍋中炒...
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發表於:11-20
潮汕手撕雞的色、香、味、形,以及雞皮與雞肉的口感對比,令我念念不忘。作爲一個愛琢磨原理的廚娘,我想到了一個捷徑。用料烤雞一整隻仿製”潮汕手撕雞”,20分鐘搞定的做法買一隻現成的烤雞...
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發表於:12-13
用料XO醬勺【快手·仿】xo醬爆白玉菇蝦仁的做法哈哈哈...
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發表於:04-23
用料白色麪粉200克酵母2克菠菜汁麪粉100克仿真饅頭的做法把菠菜麪糰擀成均勻的麪皮,白色麪糰揉成圓做包心菜的心取少量白色麪糰搓成粗細均勻的麪條把白色麪條蘸水粘在菠菜麪皮上當包心...
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發表於:08-14
這款仿真葡萄是用冬瓜和紫薯泥做出出來的,外觀看即像上了一層霜的葡萄又像剝了皮的葡萄,很美!吃起來裏面軟糯微甜外面還有一點點脆,再加上淋在上面的玻璃芡汁好吃極了!用料冬瓜500克紫薯100...
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發表於:12-24
最難的手套膜過關了,沒想到毀在發酵了,用烤箱預熱發酵,結果溫度過高,kill酵母,翻車用料高筋麪粉250克牛奶100克糖30克全雞蛋1個出手套膜前這些全攪拌在一起————————————鹽3克酵...
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發表於:08-09
用料。仿紅薯的做法紅薯切塊加水放孔微波爐2分鐘加牛奶蜂蜜加芝士微波爐一分鐘紫薯粉加糖3:1...
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發表於:08-24
第一次吃必勝客的土豆沙拉真的驚豔到我了,醇厚的沙拉醬配上香糯的土豆,還有香腸和番茄點綴,真的好好吃啊!!回家我就自己拌了一個,我喜歡在沙拉醬裏摻點芥末,甜裏透着辣,簡直是畫龍點睛之筆!拌這...
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發表於:07-10
清代袁枚的《隨園食單》特牲單裏的方子用料蛋清酒釀糖仿牛乳的做法蛋清酒釀汁水3:1打勻,加適量糖加保鮮膜上鍋中火蒸20分鐘冷卻後放冰箱冷藏...
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發表於:03-03
用料薑片花,薄荷葉,清水,水彩筆花隨意,水一瓶,水彩一支仿花汁的做法先找花瓣,薄荷放入,加顏料淡粉和凊水加水攪坢放入蓋中。加清水,0K...
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發表於:03-27
用料大米三杯肋排四塊蔥姜一些花椒一捏,大料一個,香葉一片,幹辣椒兩個生抽,料酒,蠔油,鹽,冰糖適量溫水一盆紅薯1個玉米青豆胡蘿蔔半碗仿新疆手抓飯的排骨燜飯的做法排骨泡倆小時,焯水備用熱鍋...
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發表於:01-13
今年各地都流行吃手撕包,很多朋友要我做。好不容易熬過夏天,熬到降溫,開酥季這就開始了哈。模具:信誠4寸活底蛋糕模用料1(麪糰原料)金像麪包粉380克低筋麪粉120克即發乾酵母10克細砂糖50克...
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發表於:12-18
仿肯德基早餐大餅卷香烤雞扒蛋用料雞腿雞蛋土豆黃瓜麪粉甜麪醬【快手·仿】大餅卷香烤雞扒蛋的做法哈哈哈...
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發表於:12-31
如何做一碗高仿又快手的美齡粥……好吧,主要是看了講究版美齡粥的菜譜,發現不是得磨米漿、磨豆漿,就是幾種米要提前泡、熬好久,實在無法滿足我想半小時搞定一頓早飯的需求……所以,乾脆自己...
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發表於:05-22
改進用料小土豆2杏鮑菇白綠洋蔥培根料酒醬油黃油紅酒豆芽菜迷迭香仿製烤肉的做法先把土豆放進去蒸,把水蒸氣蒸發掉,蒸到鬆軟熱乎,不用剝皮,一個小土豆切三下再把富含纖維素且能吸走油脂的...
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發表於:12-12
仿小木屋——香辣雞翅用料雞翅紅彩椒洋蔥姜白醋糖生抽蠔油料酒蜂蜜【需要改快手·仿】香辣雞翅的做法店家菜品雞翅洗淨,一分爲二,放入生抽,蠔油,料酒,蜂蜜,薑絲醃製2個小時空氣炸鍋烤200度5...