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發表於:12-21
我母上最喜歡吃這個紅豆餡麻團,那作爲女兒的我怎麼能不學會呢~用料糯米粉150克紅豆餡適量(半個拳頭差不多了)細砂糖35~45克白芝麻適量熱水適量紅豆餡麻團的做法量150克糯米粉,超市裏的湯圓...
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發表於:03-09
喜歡吃青團,但不喜歡裏面豆沙齁甜的膩味,也不喜歡青團粘牙的感覺,昨天看了十幾個製作青團的菜譜後,自己摸索出一套微甜+微鹹版的青團,重點是——青團皮不會粘牙!趕快記錄下製作過程,下次做就...
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發表於:03-15
每年這個時候就會想起上海的青團於是決定自己做來吃配方是20個青團的量用料糯米粉300克粘米粉40克牛奶200克白沙糖(或糖粉)30克黃油20克艾草泥150克紅豆泥球20顆饅頭紙20張食用油5克艾葉...
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發表於:04-14
上次的教程很敷衍,今天寫一個認真的,依然教大家怎麼炸又圓又空心的麻球(我老家叫油堆)。用料糯米粉400克豆沙餡適量芝麻適量,多一些比較好水300克白糖80克粘米粉60克泡打粉7克紅豆麻團的...
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發表於:01-09
上次做豆沙吐司,剩了點豆沙餡,於是想起來做幾個麻團,利用一下。用料糯米粉130克白糖40克水100克豆沙餡80克芝麻適量糯米麻團:紅豆沙餡的做法糯米粉130克倒入碗中碗裏倒入白砂糖,鍋裏水燒開,...
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發表於:02-25
純粹記錄,方便自己找用料紅豆沙餡乾紅豆500砂糖220麥芽糖240花生油210綠豆餡脫皮綠豆250植物油120細砂糖90黑芝麻餡脫皮綠豆250黑芝麻160細砂糖130麥芽糖130花生油100蓮蓉餡幹蓮子250細...
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發表於:03-21
用料黑芝麻250克白糖250克豬油250克糯米粉500克湯糰芝麻餡的做法芝麻炒熟(放點白芝麻變黃就熟了)豬板油切塊熬到微黃關火撈出豬油加芝麻粉加白糖拌勻放涼、搓成丸子冷藏。糯米粉60度以上...
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發表於:02-27
用料糯米粉一碗芝麻適量糖適量芝麻紅糖餡糯米糰子的做法糯米粉加溫水揉成光滑的麪糰!可以自己挫成條再切劑子!我自己比較懶!直接用手扣出來一點,揉成小球壓扁包餡揉圓!蒸籠上放籠布或者紗布...
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發表於:05-02
哈哈哈買了太多紅薯紫薯,就要想方設法把它們給吃掉吖!!!!用料糯米粉200克紫薯2個白芝麻30克紅薯1個紅糖10克紫薯餡麻團的做法紅薯紫薯蒸熟,碾成泥,分別加上適量的糯米粉揉成團,紫薯裏面可以稍...
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發表於:02-12
三月份是吃艾葉的好季節,艾葉有祛溼止癢、溫經止血、散寒止痛的功效,可以用來做青團或者煲湯,非常好吃。今天陳姐就教大家做一下青團😄用料糯米粉350克粘米粉100克細砂糖適量紅豆沙380克...
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發表於:02-23
用料糯米粉350克粘米粉150克玉米澱粉80克紅豆250克芝麻50克艾草嫩葉若干白糖80克食用小蘇打1茶匙油(稻米油/黃油)40克紅豆芝麻餡艾草青團的做法紅豆提前一晚浸泡,兩次電飯鍋煮熟。加入20g...
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發表於:04-16
第二次做大一點的,還包了綠豆餡,感覺還不錯哦用料1、糯米粉200克2、白糖40克3、熱開水100g4、綠豆餡自己做的搓10個5、白芝麻適量麻團(綠豆餡)的做法熱開水調勻白糖,倒入糯米粉用筷子攪拌,搓...
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發表於:03-06
兒子喜歡吃。所以學,所以做。外面脆,中間糯,芝麻紅糖香氣十足!一個字,贊👍🏻用料糯米粉170克普通麪粉30克熱水適量白砂糖30克(自己選擇甜度進行增減)芝麻碎適量(做餡用)紅糖適量(做餡用)芝麻適量(...
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發表於:03-26
記憶中的青團就是有股小麥的青香味,就連00後的娃也念這味。想吃便做,更何況材料齊全。芝麻花生的量也是比較隨意的,不敢多油多糖,所以餡不是流沙的。糯米粉應該按自己的味來,喜歡軟糯些就少...
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發表於:06-15
青團是江浙一帶傳統清明小食,隨着近兩屆網紅文化傳播,青團已經成爲了全國各地清明時節的節日食品,因爲艾草在北歐比較難尋,我就用菠菜來代替,口感上幾乎差不多,色澤度反而更棒,看着像老坑翡翠...
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發表於:07-23
用料糯米粉500克清水300克白糖100克紅豆餡50克黑芝麻20克食用油200克紅豆餡麻球的做法用熱水把白糖融化後加糯米粉攪拌均勻揉成麪糰備用紅豆餡是我提前一天做好的,放冰箱冷凍將麪糰分成...
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發表於:06-13
1.紅糖中所含有的葡萄糖、果糖等多種單糖和多糖類能量物質,可加速面板細胞的代謝,爲細胞提供能量。2.紅糖中含有的葉酸、微量物質等可加速血液循環、增加血容量的成分,刺激機體的造血功能...
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發表於:12-01
艾粑粑是我家鄉這邊的名字,青團是在下廚房看到才知道還有這個名字,不過還是覺得艾粑粑接地氣,而且這名字叫起來感覺很親。一直不喜歡市售粑粑用塑料袋包着吃的感覺,怪怪的,所以用了柚子葉,驚...
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發表於:02-09
疫情期間,樓下的百姓早點也關門了,外孫子唸叨着想吃他家的麻團,我在下廚房分享了方子,少加改進,成功了,寶寶吃着麻團,頻頻給姥姥點贊!用料水磨糯米粉250克白糖40克豆沙餡150克白芝麻適量泡打粉...
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發表於:02-18
用料紅豆500克水700克油30克綿白糖40克冰糖60克自制豆沙餡(青團,紅豆酥等餡料)的做法將紅豆和水放入電飯煲中煮熟煮爛如圖所示。也可以隔水蒸,蒸到此種程度即可用家用粉碎機或者豆漿機或...
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發表於:02-06
網上從南寧買回的紅色火龍果,來不及吃,拿來做點心。用料糯米粉800克土豆粉400克火龍果一隻400克桂花蜜15克(自制)陳皮蜜40克(自制)糖80克水400克糖水紅豆400克紅豆餡糰子的做法火龍果剝皮,放...
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發表於:08-19
紅豆香,黑芝麻香,總之,好香好滿足😄用料紅豆200g黑芝麻50g白砂糖100g食用油適量紅豆芝麻餡的做法紅豆用水泡3小時以上,洗乾淨放高壓鍋,加水煮,煮至軟爛並且沒什麼水了的狀態,再攪拌成紅豆沙,放...
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發表於:08-03
紅豆沙加一些芝麻進去,餡香噴噴的,既有豆沙的味道又有黑芝麻的香味😋紅豆沙餡製作:用料黑芝麻100克白糖130克紅豆260克玉米油110克麥芽糖110克超級香的黑芝麻餡(紅豆黑芝麻餡)的做法黑芝麻...
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發表於:06-13
最近一段時間小編的朋友圈已經被一種食物給刷了屏~青團。看着大家做青團的興致那麼高漲,又塊到春暖花開的時節了我們一起來做這個油綠如玉、糯韌綿軟的青團吧讓吃草,也變成一件美味又有...
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發表於:09-15
麻團又叫煎堆,華北地區稱麻團,東北地區稱麻圓,海南又稱珍袋,廣西又稱油堆,是一種油炸麪食。以糯米粉團炸起,加上芝麻而製成,有些包在麻茸、豆沙等餡料,有些沒有。也是廣東及港澳地區常見的賀年...