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發表於:01-28
醒發的時候可以放在家用烤箱50度,同時放一碗熱水,醒發麪團至土司模9分滿的時候即可,通常需要醒發至少30分鐘。製作過程:攪拌,基礎醒發,分割,滾圓,中間醒發,整形,最後醒發,烘烤,冷卻用料高筋麪粉300...
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發表於:01-07
沒故事,就是因爲營養健康簡單。哈哈ヾノ≧∀≦)o用料蔥適量菜花適量味達美一勺花椒幾個清炒有機菜花最簡單基礎版本的做法掰小朵。我用的淘米水和鹽水泡了。然後淘洗乾淨。控幹油熱下花椒...
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發表於:05-14
適合於三能低糖12*12水立方模具我一般會在晚上揉好面,然後放到冰箱冷藏發酵一晚這樣的麪包口感更好用料高筋麪粉225克雞蛋1個(蛋液50g)冰牛奶100克橄欖油11克糖25克鹽2克鮮酵母8克最簡單...
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發表於:07-17
連續下了3天的雨,總算有要停的意思了,小朋友因爲咳嗽連掛了3天水,終於快好了,心裏總算放心了一些!今天吵着要吃奶油,還問我奶油是什麼做的,小屁孩的問題真是越來越多了……用料黃油60克細砂糖...
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發表於:10-09
土豆一個簡簡單單的食材讓它變得不簡單。想吃就自己動手做起來,不要擔心做不好,很簡單,很美味。用料土豆1個雞蛋2只胡蘿蔔1根十三香1勺鹽2勺麪粉100克零基礎簡單土豆絲餅的做法1、把土豆,...
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發表於:12-22
爲了記住家的味道用料高筋粉260g黃油30g鹽2g糖30-60g蛋液+牛奶180克酵母3g基礎吐司的做法260g高筋粉+180g蛋液牛奶+3g酵母+2g鹽+30g糖攪拌均勻,成團後+30g黃油🧈20分鐘三檔廚師機整理入...
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發表於:04-30
用料高筋麪粉250克水(液體部分,可以用雞蛋和牛奶代替)155-170克鹽3克酵母3克糖20克黃油20克奶粉(沒有可不加)10克亞麻籽版本,在此基礎上加入亞麻籽20克,水30克,提前一晚泡發,冷藏備用克第一種燙...
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發表於:02-19
所謂簡單,是因爲:1)成分簡單,只需要高粉、水(or牛奶)、乾酵母、鹽、橄欖油(我姐更過分,追求樸素口感,連油也不放)2)手法簡單,只需要隔段時間抻拉麪團,促進麪筋生長即可。食用方法提示:如果不是烤完就...
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發表於:10-25
用料高筋麪粉250雞蛋30黃油25糖40酵母3奶140或135水8奶粉鹽2基礎土司的做法常規揉麪發酵整形二次發酵18030-401703516535下層烘烤...
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發表於:06-02
這款基礎吐司,用料簡單,無需長時間冷藏發酵。下班後開始做,睡覺前就能完成(呃,我睡的很晚)。所以,差不多一週就會擼一次。做好了吐司,可以夾肉、夾菜、夾蛋、夾粗糧、夾醬、夾青團……用料高筋...
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發表於:09-04
第一次給家裏兩個貓貓做飯,記錄一下~用料雞胸肉一塊蛋黃兩個胡蘿蔔三分之一根貓飯🐈最基礎最簡單的的做法把蛋黃和蛋白分離,貓貓不能吃蛋白雞胸肉和胡蘿蔔剁碎混合好,上鍋蒸蒸到雞肉餡兒都...
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發表於:05-21
從小就喜歡雜醬麪,最愛乾餾。讓面和雜醬攪拌攪拌,變得它中有它,它中也有它,分不出你我。蔥花也必不可少,宜賓芽菜也要一點,這樣的雜醬麪,會讓你忘了體重這件事🥘用料老薑15克豬眉毛肉500克色...
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發表於:09-01
最近超喜歡土司用料黃油25克酵母3克鹽3克高筋麪粉250克牛奶140克雞蛋液30克細砂糖40克零基礎土司的做法把所有材料,除去黃油酵母,放到除師機低速打10分鐘,蓋上保鮮膜放冰箱一個小時冰箱拿...
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發表於:09-08
買了麪包機就參考各種麪包機方子,經過自己各種試驗改良最後沉澱下來的經典方子也是最常做的用料高筋粉我用白燕250克液體比如牛奶水雞蛋用量160克白糖按口味20-30克鹽2克耐高糖酵母2.5-...
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發表於:05-17
此方爲450用量用料高筋麪粉250克糖40克奶粉9克雞蛋1個約50克水95克(新手預留10-20)鹽3.5克耐高糖乾酵母3-3.5克黃油25克基礎吐司,🍞二發萬能吐司簡單快捷的做法水合法,後鹽。依次在盆中放,...
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發表於:06-17
不用動腦子一鍋燉的土豆燒雞真的很簡單隻要三步個人口味偏淡喜歡重口味的按自己喜好加辣/加其他調味料此方子爲兩人份用料雞肉300g土豆2個生抽4勺老抽1勺蠔油1勺鹽適量料酒2勺史上最簡...
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發表於:03-17
吐司愛好者一枚,熱衷於各種花式吃法,如果有人問我鑽研這個方子最大的動力是什麼,我想一定是因爲饞😋用料雞蛋2個代糖15克鹽1克黃油10克杏仁粉80克亞麻籽粉10克椰子粉20克洋車前子殼粉20泡...
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發表於:03-03
對於麪包,我有執念。感覺每天的早餐都是各種切片配。總之,切片面包,就是可以變換非常多的組合,學會做基礎白土司是王道,透過這個也可以延伸出其他的麪包種類。寫在前面,雖然配料都是一樣的,但...
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發表於:12-19
想吃白土司,少油少糖的。可是我沒有牛奶嗎,用水代替吧!沒有奶粉,用了嬰兒奶粉,發現水量合適了沒啥都能做土司(๑‾᷅^‾᷅๑)好無奈用料麪包粉(我用的多用途麪粉)250g粗麪粉15克雞蛋加水158g...
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發表於:08-07
我大概做這款基礎壽司有六七年了,從大學畢業開始,對於花樣繁多的各種壽司興趣都不大,唯獨這款。簡單方便,上手快,平時只能吃一碗飯的人,這個壽司我能吃一卷半,外加兩碗泡菜湯。沒有藜麥就用大...
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發表於:08-08
這個配方是AllRecipes網站最受歡迎的磅蛋糕配方之一,簡單好做一次成功。這裏的材料能做出三個8*4英寸的蛋糕,我個人把所有材料減半,做了一個9*5的。用料黃油2杯(1磅)普通麪粉4杯雞蛋(大)6個白...
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發表於:04-11
這個土豆餅超級簡單好吃擠點番茄醬寶寶超愛吃用料土豆隨便幾個都行玉米澱粉少許油適量超簡單零基礎寶寶土豆餅的做法土豆洗淨去皮擦成泥或特別細的細絲加點玉米澱粉主要是爲了一會煎土...
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發表於:01-07
有娃後就特別愛秋葵。因爲平淡無味ヾノ≧∀≦)o。。。有味有味,平淡的,而且口感我喜歡,最喜歡裏面的籽~這麼簡單的版本我寫的夠詳細啦。再不會我就沒招了。以前有朋友問我怎麼做,我說倒油的時...
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發表於:02-02
這是原始配方連結,我用自己的麪包機做成的,單純的想分享給沒有廚師機的親。謝謝原始配方作者。用料乾酵母3克蛋清20克高筋麪粉235克牛奶145克糖48克黃油20克奶粉15克鹽3克基礎款土司的做...
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發表於:06-16
材料很少,簡單。用料排骨隨您土豆1個,因爲就一個人吃飯冰糖用了四五個吧味達美半個鍋鏟老抽五分之一個鍋鏟蔥半根鹽半勺花椒隨你八角香葉一兩個就行。排骨燉土豆基礎版簡單版的做法泡一...