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發表於:06-02
用料水油皮普通麪粉160克玉米澱粉50克(過篩)白糖35克溫水100克玉米油60克油酥低筋麪粉60克(過篩)玉米澱粉80克(過篩)玉米油65克內餡紅豆沙(可以根據自己喜歡準備)適量表面:白芝麻或黑芝麻適量植...
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發表於:11-24
記錄一下自己最喜歡的酥皮和紅豆餡料配方中的紅豆餡成品幾乎是剛好的哦這樣就避免一次做多或者做少造成的浪費🌟成品約60g20個椒鹽牛舌餅傳送門黑芝麻餡傳送門椰蓉餡傳送門紅薯餡傳送...
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發表於:10-13
用料蛋黃1個玉米油65g中筋麪粉70克玉米澱粉30克糖粉40克泡打粉1.5克小蘇打1克鹽0.1克零失敗植物油版桃酥餅的做法油,蛋黃,糖粉,鹽混合攪打成糊狀,混合到圖片差不多的程度要注意⚠️,一定要是...
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發表於:06-30
酥酥脆脆,老少皆宜,不需要太多的介紹,懂得來。辛苦碼字不容易,低分勿擾。用料中筋粉或低筋粉200克雞蛋1個花生油100克糖粉80克鹽1克泡打粉2克小蘇打1剋核桃碎50克裝飾芝麻適量桃酥餅乾(植物...
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發表於:12-26
想要起酥效果好一點的可以使用豬油哦。我是家裏剛好沒有,植物油要選味道清新的,我用的玉米油哈紅豆餡做法附在後面用料玉米油酥皮8克油酥40克溫水80克麪粉酥皮156g油酥80g糖8克(油皮)紅豆...
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發表於:10-22
🍪🍪蒸好的紫薯吃不完,就炒了一點紫薯餡,然後做了點紫薯酥餅。🍪🍪紫薯餡的做法請移步到我的主頁💐💐用過很多面粉做酥皮類的餅,覺得新良這個牌子的麪粉做出來口感最好,很適合家庭烘焙用💐...
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發表於:06-05
喜歡紅豆,更喜歡點心!此方子是做24枚的量哦!紅豆餡是多的,多餘可以凍起來用料普通麪粉(油皮)200g砂糖(油皮)30g玉米油(油皮)60g水(油皮)90g低粉(油酥)160g玉米油(油酥)60g紅豆(餡)200g糖(餡)50-90g(酌情添加...
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發表於:09-10
推薦菜譜!理由:~植物油版無異味不膩!是我最喜歡的!~自己做的豆沙餡,加上這個酥酥的皮,會讓你饞上癮!~試過很多版本,還是最喜歡這個!~數據無數次調整!~豆沙餡見我的菜譜!~棗泥餡見我的菜譜!用料油皮:中粉(...
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發表於:04-28
一直用玉米油版本做各種中式點心,相比豬油覺得更健康和方便(懶人的自我安慰),用植物油也照樣酥的掉渣渣呀,還可以做蛋黃酥,方子可以做16個酥餅,餡兒50克左右一個用料帶皮兒綠豆餡兒:帶皮綠豆25...
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發表於:07-28
方便自己查閱。兒子喜歡吃豆沙酥、椒鹽酥、奶黃酥、紅糖酥等等等等的酥,做來做去做了N多次,經過反覆總結、調整、實踐之後,得到這個適合我家的方子。用料水油皮中粉100g水45g玉米油35g糖1...
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發表於:05-17
冬天黃油軟化較慢,家人不愛吃黃油的味道,於是發明了這個不需要黃油的小酥餅,茉莉花若有若無的香氣,烤完之後滿屋飄香茉莉花的清香味,心曠神怡。用料茉莉花適量雞蛋1個玉米油200克低粉400克...
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發表於:11-07
之前出過一個豬油版的外能酥皮,結果好多留言問能不能換成植物油,植物油和豬油不能同等量替換哦。想看豬油版的在這裏👉:_title_a不用揉出膜的祕訣就是使用【低筋麪粉】製作油皮,因爲低筋面...
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發表於:07-21
看了好多做蛋黃酥的方子,自己也撿來做,都是很好的方子。我們家有素食主義者,都想把最好的給家人。不吃動物油,也不吃蛋,現在外面的月餅免不了會用到動物油,還有蛋黃刷面。爲了素食主義做了這...
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發表於:07-21
中秋到了,不太想吃廣式月餅的,可以嘗試下蘇式月餅。這款抹茶蜜豆酥,算是蘇式月餅的一個變種。油是用植物油(菜油)做的,所以家裏沒有豬油,也可以做,很方便。用料水油皮中粉-普通麪粉200克白砂糖...
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發表於:11-24
網上的黃油、動物的植物的傻傻分不清楚!所以自己偏愛植物油做的餅乾!又省去打發黃油的煩瑣步驟!開吧,動起手來、唱起歌……用料雞蛋1個(小點的)玉米油40克糖50克煉乳30克低粉200克熟芝麻(白)適...
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發表於:03-12
不太喜歡豬油的味道所以用植物油試試用料中粉120克植物油30克水40克中粉100克油40克火腿200克蜂蜜50克白砂糖30克植物油20克熟麪粉50克植物油版雲腿酥(火腿酥皮月餅)的做法常規中式酥皮...
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發表於:09-06
今天用料理機自制豆漿、豆腐,鮮豆渣丟了可惜,用來製作美味的酥餅也非常不錯的!做酥餅比做煎餅饅頭類耐於貯存,因爲一次性做的太多,所以我還是選擇做了酥餅類,形狀可根據愛好而隨意,但建議儘量...
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發表於:01-14
因爲用的不是豬油,用的植物油和麪的。外酥,裏軟。適合吃素的人士。因爲沒用豬油所以肯定沒有用豬肉油的那麼酥。不過勝在簡單,和麪,一卷,一包,下鍋,開吃🍽用料紅糖2勺麪粉300-400克油適量芝麻...
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發表於:05-09
綠豆有清熱解毒之效,夏天做用綠豆餡的酥餅,最適合不過了。這個酥餅使用的是玉米油,玉米油本身不含有膽固醇,它對於血液中膽固醇的積累具有溶解作用,故能減少對血管產生硬化影響。玉米油富含...
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發表於:06-07
和妹妹一起動手,端午節做給爸爸媽媽吃的~notice:①是低糖低油版本,花生油意外的有一股堅果的香味,還蠻香的。②原菜譜參考--湘之廚房,根據我自己的條件和做完的經驗改動了一下。③總共做出...
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發表於:12-01
先做油皮,油皮醒比較久,最好能揉出手模~如果不是近一兩天吃完的,建議不放麻薯,因爲自制麻薯沒有添加劑,時間長會變硬~這是做20個的量。用料油皮📝📝📝中筋麪粉200克玉米油70克糖粉25克水75...
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發表於:08-08
用料一、主料溫開水16克玉米油25克白糖25克奶粉20克低粉100克二、輔料黒提子乾50克無鋁泡打粉2克蘇打粉1克植物油版奶香提子酥餅的做法提子乾洗淨,用熱水泡30分鐘。切成小粒備用。白糖...
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發表於:02-27
全民運動時代到來了,追求健康生活方式,培養良好飲食習慣,讓我們都有一個好身體,更健康,快樂的生活!提到健康飲食,懂健康的人更喜歡低糖,低鹽,低脂肪,低熱量的食物。而烘焙食品做到即美味又健康,確...
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發表於:01-31
一直不怎麼喜歡吃餅類,但綠豆餅除外。去超市看到的時候會忍不住買,但皮又厚又硬餡又少,上過當就不會再回頭。一度認爲酥皮的東西製作很麻煩,要用到豬油又很不健康。但是這個紅豆餅用的是玉...
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發表於:07-25
家裏老人喜歡,參考好幾個方子,這次不錯正好做個記錄交個作業,這次用的玉米油,我用過橄欖油和花生油都可以用料扁桃仁粉(核桃粉)35克低筋麪粉270克泡打粉4.5克小蘇打3.5克蛋黃3個黑芝麻適量植...