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發表於:01-18
用料鮸魚薏米黃豆枸杞姜鹽胡椒粉鮸魚薏米湯的做法鮸魚一段切大塊;黃豆,薏米浸泡一夜;枸杞洗淨將鍋中倒油見熱,放入薑片爆香倒入魚塊,各種豆子,稍翻炒,至魚肉見白倒入開水沒過魚塊大火燒開後,關...
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發表於:08-09
依然是致力於做一次就可以成功的菜!看我媽燒了兩次,自己回家燒了一下,感覺還可以,就放在自己的菜譜裏省的以後忘記怎麼燒用料鮸魚2節料酒適量鹽適量蒜2瓣油適量糖適量醬油適量燒鮸魚節的做...
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發表於:10-29
也稱魚圓,溫州名點,與各地的魚丸都有所不同,外形爲不規則的條狀,呈半透明的玉白色。鮮嫩無比一般家裏人都拿來作爲下午點心超好吃或者煮湯下麪條都不錯呢嘻嘻吃貨就是這麼會享受用料葛根粉...
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發表於:10-26
米魚肉質細嫩,小刺少,作湯羹很是細膩美味!用料油50克米魚湯一碗雞蛋1個芹菜1根胡蘿蔔1根澱粉1勺米魚1條生薑3片鮸魚(米魚)羹的做法生薑爆香後放入熬製的米魚湯放入芹菜丁和胡蘿蔔丁煮一下放...
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發表於:03-29
就連不愛吃魚的老公也吃了不少哦!用料鮸魚2片起骨魚肉姜適量鹽適量蒜適量芹菜若干李錦記紅燒汁適量紅燒鮸魚的做法這條鮸魚比較大,買的時候已經讓店家去骨。將魚肉洗淨,瀝乾水分,再切成小...
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發表於:09-10
鮸魚羹營養價值高,味道鮮味,老人小孩皆可以!用料鮸魚小蔥若干雞蛋一隻鹽適量油少許醬油按個人口味可選擇是否添加鮸魚羹的做法洗淨後開背分次取下魚肉分次取下魚肉去刺取下魚肉切碎裝盤待...
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發表於:01-18
用料鮸魚或大隻無刺的魚胡椒粉山芋粉(山芋又叫紅薯或地瓜)芹菜鹽炒鮸魚片的做法將魚去骨魚肉切大塊,加一小勺鹽,3小勺山芋粉,一小勺胡椒粉拌勻,稍醃製半小時芹菜斜刀切小段鍋中坐油見熱,倒入...
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發表於:03-04
用料鮸魚兩段鹽50克香煎鮸魚的做法魚段鹽醃三到四小時,可放冷藏。洗去鹽,控幹水。下油鍋煎到魚兩面金黃即可。小貼士魚肉魚骨連接鬆,即是熟了,鹽可多可少,可久可短,看個人口味,配白粥能幹三碗...
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發表於:12-04
溫州人靠海吃海,每餐必有海鮮。今年的鮸魚大豐收,便宜,於是各種吃法,各種做法。二十四節氣中小雪、大雪節氣裏的民間習俗:曬魚乾。於是,趁太陽姣好,買了四十斤鮸魚,開曬。感覺自己真的是越來越...
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發表於:11-05
用料酸菜適量克料酒1勺鮸魚1條鹽適量克姜3片蒜3瓣油適量克花菜半個金針菇1把蔥2根酸菜魚調理包1袋鮸魚酸菜魚的做法鮸魚洗淨,頭切對半,魚肉切片,魚片加料酒加酸菜魚調理粉攪拌均勻金針菇...
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發表於:04-16
小奶奶私房菜用料鮸魚1條老豆腐1塊料酒2勺薑絲若干油10克鮸魚豆腐湯的做法1.將魚處理好,切成小塊2.熱鍋加油,放姜,再倒入魚放入鮸魚,一直炒中間放老酒,繼續炒加開水,全部魚淹沒,大火燒開放鹽...
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發表於:10-24
emm買了鮸魚一直放冰箱不知道怎麼做纔好吃今天中午突發奇想要不就拿來烤吧!用料料酒3勺醬油2勺姜5片蔥1根蒜末5瓣小米椒1個蠔油2勺烤鮸魚的做法放材料醃它!繼續放!拿牙籤戳他!!入味!醃製一小...
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發表於:10-24
又到了一年一度曬鮸魚的季節,鮸魚作爲溫州人喜愛的美食,不曬一些鮸魚乾總覺得生活少點東西。用料鹽克醬油勺蔥根料酒勺薑片溫州曬鮸魚的做法醃製,姜蒜醬油鹽,顏值一小時。醃好後清洗多餘的...
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發表於:04-20
用料鮸魚1~2條橙子我用橙汁個1香橙鮸魚的做法材料:主料:鮸魚配料:青、紅椒雞蛋黃調料:橙汁、鹽、味精、料酒、糖、生薑、蔥、澱粉刀法:先將鮸魚處理乾淨這個不用教吧。魚身斜刀這樣更入味:青...
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發表於:04-17
老公喜歡吃學起來做記錄下適合自家口味的用料鮸魚去刺骨純肉1000克蔥看自己口味放一些姜生薑切片放進揉壓入味後煮時取出(喜歡姜的可以適量剁碎放入)紅薯澱粉250克鹽22克(喜鹹的可多放幾...
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發表於:04-01
入秋開漁後,十月份米魚大量上市,肉厚少刺,很適合小孩子吃。挑個頭小的,非常實惠。燉豆腐是非常經典的菜式,又暖和又下飯。剩下的湯汁都能拌一碗飯。用料豆腐2塊姜4-5片料酒2大勺鹽5克大蒜4...
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發表於:11-01
今年豬肉太貴,婆婆說那就曬點鮸魚鯗吧,於是便宜我們了,曬好拿來速凍,想吃時紅燒一下。用料鮸魚鯗1條生薑數片蔥花少許料酒,雞精,生抽,鹽,白糖適量食用油,水適量紅燒鮸魚鯗的做法鮸魚鯗洗淨切塊...
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發表於:10-25
鮸魚以肉味鮮美和極高的藥用價值聞名於世,民間有“寧可忘割廿畝稻,切勿忘記鮸魚腦”的諺語。用料魚1條醬油2勺醋1勺糖10克生薑1個料酒1勺蔥1根油100克紅燒鮸魚(米魚)詳細的做法選用碼頭當...
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發表於:11-04
去年在一個親戚家第一次吃到這種曬法的魚,好美味!然後就跟Z先生曬了很多很多!今年繼續曬用料鮸魚醬油薑糖白酒曬鮸魚的做法魚切塊洗淨放入調料,關鍵步驟就是一指攪拌魚塊,使調料充分被魚塊...
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發表於:04-12
記錄數字化定量用料鮸魚1斤左右1條姜3片蒜6瓣20克醬油45克白醋15克冰糖粉15克蔥適量鹽適量料酒適量油適量蔥油鮸魚的做法調醬汁(20克蒜蓉+45克醬油+15克白醋+15克冰糖粉)鮸魚清理乾淨對...
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發表於:06-28
用料醋勺糖克薑片料酒勺白芝麻克糖醋鮸魚乾的做法鮸魚乾洗淨改刀成條狀,姜切絲熱鍋涼油,下薑絲爆香,放入冰糖,炒出糖色,下魚乾炒勻,下料酒、醋,大火收汁,出鍋灑芝麻...
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發表於:05-13
用料米魚(鮸魚)1條鹽適量黑胡椒適量美極鮮1勺蠔油1勺柱侯醬1勺蒸魚豉油2勺老抽適量調色蔥薑蒜適量小洋蔥5-6個黃酒15克澱粉適量米魚(鮸魚)三吃的做法刮鱗去鰓去內臟,保留魚肚,去除魚內膜出骨...
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發表於:07-25
用料鮸魚350克番薯澱粉(生粉)130克薑末30克蔥白末5段鹽10克糖5克白胡椒粉3克溫州鮸魚湯的做法去骨去頭帶皮切成小條。以上配料除澱粉外其餘都放入切好的鮸魚肉裏攪拌均勻醃製30+分鐘入味...
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發表於:05-30
分家之後小雨一直沒吃到魚,前幾天在那裏說媽媽,我想吃魚。剛好昨天爸比買的微波爐到了,就簡單做到清蒸魚。真的是超簡單的!用料鮸魚一塊料酒兩勺姜適量蒸魚豉油三勺蔥一根鹽適量蒜一瓣清蒸...
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發表於:04-28
用料豆腐半塊水澱粉適量香油幾滴鮸魚一條芹菜幾根料酒幾滴生抽耗油適量米魚(鮸魚)豆腐羹的做法米魚清洗乾淨,芹菜清洗乾淨備用一般米魚頭部去掉,身子切斷如圖米魚先油煎一下,再倒料酒和一點...