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發表於:04-04
心血來潮又重拾了磕小馬的決心,費心看了廚房裏各大神的馬卡龍菜譜,細細研究琢磨,總算是掌握了法式小馬的技巧,成功烤出了一盤圓圓的有漂亮裙邊的小馬,雖然組織不算完美,表面輕微上色,但重點是...
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發表於:12-19
原味或添加色素的馬卡龍做過幾次都覺得太甜,這款用可可粉正好中和一下。當然最直接的原因其實是家裏用不掉的蛋清實在太多了...用料蛋白50克細砂糖55克杏仁粉58克糖粉45克可可粉7克可可...
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發表於:11-10
蝦酥脆酸甜,橙味的馬蹄(荸薺)清香甜脆~用料荸薺半斤生粉適量果粒橙小半碗蝦20只雞蛋2個麪包糠半碗糖,醋,醬油適量橙味馬蹄蝦的做法荸薺切塊,均勻裹上生粉,倒入鍋中炸至金黃撈出鍋中倒入果粒橙...
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發表於:02-04
不想動。一想到這個宮廷貴婦般的馬卡龍,就渾身懶懶的,提不起勁來。然而,有人已經說了很多次,不行動一次好像有點太什麼。夏日正在過去,若是等到陰雨綿綿的秋冬來臨,那就沒法動了。在這個夏日...
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發表於:06-28
用料馬友魚1條(500g)左右姜1大塊獨頭蒜10個紅蔥頭12個豉油汁100克廣式香腸1根蔥花適量臘味焗馬友的做法馬友魚(1斤左右)洗淨抹乾,用15~20克鹽醃漬魚身內外,然後冷藏一夜。鑄鐵鍋燒熱,倒入油,依...
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發表於:01-01
用料七味粉一點馬蹄6-8個大片壽司海苔10g海味馬蹄的做法馬蹄去皮,切塊,用熱水燙熟海苔在炭火燒稍微烤到脆,然後用手掰碎,灑在燙熱的馬蹄上,趁熱攪拌下拌好後撒上七味粉就好了~小貼士基本做...
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發表於:01-09
用料米豆腐乾馬齒莧青蒜多味馬齒莧的做法少許幹馬齒莧先煮湯,然後下切片的米豆腐隨意煮煮,我還加了青蒜,調味就OK了~小貼士馬齒莧的功效可是多多,不信你去百度一個,嘿嘿,我就懶得貼了哈~...
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發表於:05-25
視頻教程記錄,非我原創!使用的是車田河馬蹄粉,其他品牌馬蹄粉沒做過。用料馬蹄粉100克黃糖或紅糖100克水600克切碎的馬蹄50克車田河馬蹄粉之原味馬蹄糕的做法準備材料如圖一半的涼水倒入...
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發表於:02-12
每人都喜歡吃馬拉糕,我家人,朋友也不例外,但都在外面買,擔心添加劑等太多,不健康,所以經多方研究,多次實踐,終於總結出來這個方子——軟糯Q彈,用前醇香入鼻,食後口齒留香!且易懂易操作,每天一塊,是...
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發表於:02-06
用料培根3片雞蛋3洋蔥1/4個cheese隨個人喜好菠菜一小把淡奶油3大匙(不是小匙哦)土豆🥔半個鹹味蛋馬芬的做法培根切碎,菠菜切碎,洋蔥切碎,土豆刨細絲中小火先把培根爆香,取出待用接着爆香洋蔥...
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發表於:01-26
用料鴨貨八角4克白芷12克香菜籽4克桂皮4克肉蔻12克香果8可克小茴香10克白胡椒6克啤酒2瓶熟油一碗幹辣椒150克紅花椒50克青花椒15克姜80克白糖150克甜麪醬150克鹽150克老抽若干勺糖色一...
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發表於:01-10
用料檸檬皮屑2/3個低粉75克溶化奶油75克雞蛋75克糖粉75克泡打粉2/3小勺原味馬德琳的做法蛋打勻後加入糖粉攪拌至糖溶解,依序放入檸檬皮,過篩的低粉以及溶化奶油,攪拌至柔滑狀態入裱花...
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發表於:09-28
超級簡單的製作方法,十分鐘搞定的一個甜點!用料白糖可以自己定,一般200g馬蹄粉150g馬蹄幾個,沒有的話可以不要馬蹄椰子粉或椰漿50g椰味馬蹄糕的做法把150g馬蹄粉,椰子粉50g,1000g的水,200g白...
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發表於:02-26
課堂裏學的方子,奶味十足,也很鬆軟,孩子很愛吃,創建菜譜方便自己找出來做。用料低筋麪粉100克白糖80克吉士粉25克雞蛋2個牛奶(室溫)100克泡打粉10克黃油(融化)30克奶味馬拉糕的做法低粉、白糖...
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發表於:03-29
沒有放椰漿,各位喜歡吃椰漿馬蹄糕的,可以去看看別的大神做的哈~想着給小孩吃,我煮的原味的。用料馬蹄粉250克紅片糖300克清水4碗半原味馬蹄糕的做法把250g馬蹄粉倒大碗裏,用吃飯的碗,倒兩碗...
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發表於:02-24
廣式茶樓餐桌上經典小吃,《馬拉糕》一種口感油潤彈牙還帶着濃郁紅糖味的糕點。此方用美玫低筋麪粉及木薯澱粉製作而成糕點柔軟細膩吃上一口會令你久久回味。用料美玫低筋粉320克木薯粉2...
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發表於:01-15
炒花菜,調味用的就是南洋人稱之爲“馬來盞”的醬料,在本地的進口超市中都難以見到的滋味,其實在當地就和我們中國北方人吃的炸醬一樣爲人熟知,據說百姓人家還有自己拿手的調製方法,用作烹飪...
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發表於:08-19
菜地裏長了很多野生的馬蜂菜,別名馬齒筧,蒸着吃,煎着吃,揣饃吃都行!最重要的是藥用價值很高!具體啥價值大家可以去問問度娘娘!用料麪粉150克馬蜂菜500克鹽適量克香油半勺蒜泥2勺山東風味《蒸...
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發表於:04-26
用料雞蛋1個低面100g油35g泡打粉5g細砂糖55g牛奶30g芝麻若干原味馬芬的做法步驟很簡單,提前準備好材料混合一起,裝進裱花袋擠好啦~小馬芬能做9個量烤箱提前熱好,烤160℃十分鐘的樣子就好...
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發表於:01-27
因爲頭部呈方形,魚身側扁、背部微微凸起,頭較大而高,口小,側線發達,有幾分像馬頭,故稱馬頭魚。是方頭魚類中生活水深最淺的一種魚。馬頭魚的魚骨、魚皮及魚眼營養豐富,蛋白質含量高,體質虛弱症...
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發表於:04-29
第一次蒸原味馬蹄糕的時候,顏值特別差,因爲馬蹄碎全部浮在面上了,而且切的時候也很不好切,切出來碎碎的。所以這次結合千層馬蹄糕的做法,我先鋪一層純的生熟漿,蒸好後再鋪一層有馬蹄碎的生熟...
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發表於:02-03
馬鈴薯是非常好的主食,也是我自己減脂期會選擇的主要澱粉類。其實土豆是很能吃油的,減脂期嘛,通常我還是會用水煮方式的處理它,那麼怎樣煮出一個既好吃又不會太軟爛無味的土豆呢,這個菜譜就...
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發表於:05-11
臨近春節,家家戶戶都開始張燈結綵,大掃除的準備好迎接新年。新年,最讓我這吃貨着迷的當然是“年糕”,馬蹄糕,年糕,蘿蔔糕,芋頭糕...無數美味數不勝數,今天小月半就給大家做一道美味的馬蹄糕,讓...
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發表於:02-12
喜歡做美食,唯有美食讓我有不服輸的精神。用料馬蹄粉250克黃片糖300克水1100克馬蹄200克美味馬蹄糕的做法準備一個容器,倒入600克清水,加入250克馬蹄粉,攪拌均勻,過濾掉雜質。這時候生漿就...
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發表於:01-12
用料1(馬卡龍)杏仁粉40g蛋白35g細砂糖10g糖粉70g橙味香精1-2滴橙色色素少許用料2(法式奶油醬)黃油125g全蛋1個蛋黃1個水25g細砂糖70g橙味馬卡龍的做法1(馬卡龍)將糖粉和杏仁粉混合過篩...