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發表於:09-17
原方:君之用料低粉14.16克可可粉3.33克泡打粉0.416克黃油15克糖11.66克雞蛋13.33克牛奶7.5克巧克力碎(豆)8.33克一個巧克力麥芬的做法低粉➕可可粉➕泡打粉,混合過篩2次。黃油➕糖,打發雞蛋...
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發表於:10-14
共七個硅膠杯。用料黃油75克白砂糖70克雞蛋1個約50克牛奶(雞蛋+牛奶共140克)90克鹽1克低筋粉80克可可粉20克泡打粉4剋星巴克巧克力麥芬蘑菇頭6個(無需打發)的做法黃油切塊隔水融化,或者微波...
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發表於:09-01
無糖,幾乎無油,甜味來自85%的黑巧和巧克力豆純黑麥做出來口感依舊蓬鬆,附加燕麥一個下去就特別飽腹用料黑麥粉60克燕麥片40克牛奶110克85%黑巧15g雞蛋1個鹽1克泡打粉5克椰子油一丟丟黑巧...
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發表於:06-17
用料如圖巧克力麥芬muffin6個的做法如圖...
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發表於:03-29
用料雞蛋1個牛奶80克白砂糖50克玉米油50克——————篩入⬇️低筋麪粉110克可可粉8克泡打粉5克巧克力麥芬的做法中層180度20min...
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發表於:09-26
家裏還有一根熟透的香蕉,不想直接吃,乾脆做成蛋糕用料香蕉1根雞蛋1個牛奶40克細砂糖50克玉米油50克70%嘉娜寶巧克力豆50克泡打粉2~3克小蘇打1克低筋麪粉80克堅果適量可可粉5克70%嘉娜寶...
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發表於:02-25
這個配方能做6個大的還多一丟丟麪糊家裏沒有泡打粉,不用效果也很好小蘇打加的有點多,原則上不能超過原料和的1%,所以用了一塊餵養中的自然酵母酸鹼中和,吃的時候加點檸檬醬能卡掉微微鹼的...
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發表於:02-24
參考分量:5箇中號紙杯用料雞蛋1個牛奶150克黃油(融化)50克紅糖80克低筋麪粉100克泡打粉5ml(1小勺)小蘇打1.25ml(1/4小勺)可可粉45ml(3大勺)1.2巧克力麥芬的做法雞蛋、紅糖、融化成液態的黃油、...
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發表於:12-06
家裏剩了好多Nesquick巧克力粉,想拿來烤蛋糕。網上搜到這個食譜,試了一下,家裏的小朋友說特別好吃。拿到學校去跟同學一起吃,大家都喜歡。第二次再要做差點沒找到這個食譜,趕緊記錄下來,留存...
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發表於:12-02
之前在網上看到的超簡單做法,自己稍稍改良了一下。提前說明:因爲是頭一次做蛋糕,對面粉的比例不是很有把握,所以在超市裏買的現成蛋糕粉,基本成分就是低筋粉,玉米澱粉,糖粉,和泡打粉。用料蛋糕...
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發表於:04-29
最簡單最受歡迎最高性價比最百變的小蛋糕……非麥芬莫屬了!我更喜歡口感溼潤鬆軟的麥芬,很多咖啡廳的麥芬我都不愛,乾的噎人甜的膩人,還是自己來吧!配方小號紙杯大約23個,正好三能金盤一盤子...
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發表於:12-25
各種消耗家裏的食材~~香橙椰蓉麥芬比較小清新~巧克力香蕉比較濃郁~我媽愛吃巧克力我愛吃香橙~以下爲一次6個的量用料橙子🍊1個雞蛋1個牛奶50克玉米油50克糖50克低粉110克泡打粉5克小蘇打1克...
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發表於:03-05
這個配方含了莓果。吃起來溼潤,帶着天然水果香氣。迷死人!水果可以改自己喜歡的!草莓,香蕉,芒果都很棒!喜歡吃巧克力麥芬的,中粉改成130克麪粉加30克可可粉。100克的冷凍莓果,改成100克切塊...
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發表於:01-15
用料巧克力粉20g半甜巧克力豆2大匙麪粉150g燕麥40g糖30g泡打粉2茶匙雞蛋2個植物油30mL牛奶適量杏仁片適量杏仁燕麥巧克力麥芬的做法麪粉,巧克力粉,燕麥,糖,巧克力豆,和泡打粉混合雞蛋分次打...
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發表於:02-02
巧克力麥芬攪拌攪拌就能成功的小甜點用料雞蛋1個細砂糖60克牛奶80克玉米油60克低筋麪粉110克可可粉20克巧克力豆適量泡打粉3克巧克力麥芬6個-烤箱的做法準備以上材料雞蛋和白砂糖攪拌...
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發表於:09-22
一個巧克力麥芬一杯玫瑰花茶一部劇一個下午…用料雞蛋🥚1個溫熱的淡奶油85克黃油🧈45克細砂糖40克低筋粉110克可可粉20克泡打粉5克耐烤巧克力豆(蛋糕體用)80克耐烤巧克力豆(表面裝飾用)10...
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發表於:02-02
晚上臨時興起做的小零食,孩子們很喜歡,也非常簡單,不需要打發蛋白,甚至不需要糖,只要一個烤箱,有手就能做。無油無水無糖,就是香蕉本身的甜味,很適合減肥人士。這個方子可以做7個紙杯蛋糕。用...
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發表於:05-06
這是一款有很濃巧克力味的麥芬,咬下去一口能吃到顆粒分明的巧克力,在口中融化後非常濃厚。操作簡單,烘焙菜鳥也可以輕鬆駕馭呢。用普通的麥芬盤也可以做出來萌萌的蘑菇頭,在食譜中會有詳細...
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發表於:04-11
參考了好幾個麥芬的配方,也試了幾次,最後定下的這個方子,我個人覺得口感最佳,裏面的巧克力量恰到好處,不會發苦也不會不夠濃郁。這款麥芬做起來十分簡單,說白了就是不需要一點技術,小白也能一...
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發表於:04-12
瑪芬蛋糕,外酥內軟,介於磅蛋糕和海綿蛋糕之間,不像磅蛋糕那麼紮實,又不像海綿那麼幹澀。一般低粉與雞蛋/牛奶/糖/黃油的配料比:2:1:1:1:1,可根據口感稍微調整牛奶/糖/黃油的配比。👉操作非...
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發表於:01-03
粉類142,液體214用料玉米油50克牛奶(或牛奶100酒8)108克蛋液55克糖40克低粉72克玉米澱粉18克可可粉30克奶粉18克泡打粉5克鹽2克加入麪糊的巧克力38克表面巧克力豆灑滿自用巧克力麥芬(6個)的...
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發表於:03-24
自己研究的巧克力muffin祕方吃過的朋友都說好哈哈哈用料全麥麪粉180g牛奶或其他140g左右糖30-40g玉米油或橄欖油30-40g鹽1g泡打粉8-10g其他按喜好巧克力Muffin麥芬的做法麪粉沒什麼好...
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發表於:09-20
天冷了就稀飯能量炸彈自己琢磨的配方有些幹記錄一下下次改進配方二既簡單了很多口感也很好👍用料黃油75克牛奶150克雞蛋2個低筋麪粉150克可可粉30克泡打粉6克巧克力豆一大把紅糖45克白...
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發表於:05-02
黑白雙重奏一直是我很心動的一個話題,正好要消耗淡奶油,就選擇了麥芬,然後一系列奇思妙想(消耗開過包裝的材料…)就產生了這個組合(´▽`)用料淡奶油200克黃油125克白巧克力80克雞蛋2只低筋...
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發表於:08-07
巧克力muffin一隻是自己最愛之一,以前做過一前,但是沒有放泡打粉,所以口裂的不太好看!昨天凌晨爲了看歐洲盃等我最親愛的意大利出場,就又做了一次,也許是等待喜歡的球隊出場心情是美的,所以做...