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發表於:03-11
用料面種高粉100g水100g酵母1.5g主麪糰高粉150g酵母2g鹽3g奶粉10g全蛋50g黃油9g淡奶油25g糖50g裝飾杏仁片100g糖130g全蛋200g黃油40g低粉120g鹽2g草莓適量杏仁草莓麪包的做法波蘭種:先...
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發表於:11-28
轉載自亞瑟王麪粉網站,原文連結:美式食譜,偏甜膩,可適量減糖。用料大號雞蛋4個杏仁粉120g椰子粉1湯勺白砂糖199g白砂糖225g香草精1茶勺泡打粉1茶勺鹽1/4茶勺切片草莓248~333g【KAF】草莓杏...
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發表於:04-21
每桌都會點用料杏仁片50克杏仁麪包的做法好吃到不得了的杏色麪包...
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發表於:03-31
廚友希望我多發甜點的食譜,我本來想着等我下次做甜點的時候拍照給大家發上來,後來又想了一下:像我這種不常吃甜食的人,下一次自己做還不知道什麼時候,所以乾脆把店裏正在做的東西拍個照片先...
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發表於:11-20
-6個/12寸*10寸烤盤-來自《新手的烘焙聖經》(楊桃文化)用料麪糰高筋粉300克酵母粉2克食鹽7克砂糖3克杏仁粉34克黃油17克牛奶202克裝飾杏仁角30克杏仁麪包棒的做法高筋粉加入酵母粉、食鹽...
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發表於:06-07
昨天被同期烘焙班姐姐的做的乳酪包所吸引、因爲嘴饞😋到處搜方子最後終於總結出來這個好吃的麪包🍞喜歡的朋友可以做出來試試此方爲8個的量我做的是雙倍的🙈如果怕吃不完可以除以二就...
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發表於:12-26
AlmondbreadcrumbRecipecallsfor2bread用料黃油30克蛋2個檸檬皮適量黃砂糖/白砂糖75克中精麪粉250克泡打粉2克鹽適量杏仁100克杏仁麪包乾的做法Preheatovento375ffor10mins.Measureing...
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發表於:03-29
28cm金盤一盤450g吐司模2個用料牛奶410克高筋麪粉560克黃油40克糖70克鹽6克酵母6克蔓越莓適量杏仁片/椰子片/椰蓉適量黃油/椰子油適量牛奶蔓越莓杏仁麪包的做法配方存檔180度30分鐘...
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發表於:01-20
一種叫鹽可頌的麪包甚爲流行,其實就是做成羊角croissant形狀的麪包,表面撒了鹽。和一般法式的可頌開酥麪糰不同,口感較爲緊實。我用鹽可頌的麪糰,中間放了杏仁奶油餡,表面撒上杏仁片,出爐再...
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發表於:04-12
一開始打算烤兩盤,這樣,它們就不會粘連在一起了。臨了臨了,還是偷懶,一盤烤完,連就連吧。至少能省一半烘烤時間。看着它們不肯分開的樣子。。。那麼,就一起出鏡吧。用料高筋麪粉250克細砂糖2...
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發表於:04-08
用料棉花糖150克黃油35克奶粉100克杏仁碎適量花生碎適量杏仁、抹茶、草莓牛軋糖的做法事先準備好杏仁碎(某寶有賣)但我是在市場買的有殼杏仁,所以需要自己再處理下,直接買就不用那麼麻煩。...
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發表於:03-29
結婚給客人做的草莓牛軋糖用料棉花糖200克黃油40克蔓越莓50克凍草莓60奶粉100克杏仁100克鹽適量草莓蔓越莓杏仁牛軋糖的做法小火融化黃油後放入棉花糖不停攪拌防止糊掉全部融化後加入...
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發表於:04-11
馬上就到聖誕啦,草莓也順着季節上市了,作爲一個草莓控,最近已經做了五個和草莓有關係的蛋糕,遺憾的是都要自己消化了,因爲奶油或者乳酪類型的蛋糕都沒有辦法快遞給身邊的朋友,所以做了一款可...
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發表於:09-09
用料全麥麪粉160克中筋麪粉80克燕麥片45克紅糖30克泡打粉7克鹽1/4茶勺杏仁30克香蕉2根橄欖油25克牛奶90克香草香精5克雞蛋2個約110克蔓越莓一打把杏仁蔓越莓香蕉麪包的做法拿一碗將面...
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發表於:03-21
用料草莓草莓杏仁塔的做法用了席拉水果塔的配方...
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發表於:07-07
家裏沒有純牛奶了,所以用酸奶來做麪包的。餡料參照的是紅葉99的蔓越莓奶酥餡。比較喜歡杏仁粉的味道,用杏仁粉替代了奶粉。覺得這樣的餡料香而不膩。沒想到用酸奶做出來的麪包非常鬆軟可...
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發表於:06-10
用料蔓越莓20克淡奶油100克乾酵母3克牛奶100g雞蛋35g糖35克鹽3g杏仁20g高筋麪粉250g杏仁蔓越莓鮮奶油麪包的做法所有材料除了鹽揉到擴展再加鹽揉到出膜揉圓後醒發15分鐘做法:除鹽以外所...
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發表於:10-14
用料草莓N個吉利丁片4片16克牛奶400克桂花蜜30g南杏仁粉40克草莓杏仁凍的做法把草莓切着小塊,放進玻璃飯盒中,隨意放就行,牛奶倒進去全亂,沒造型了吉士丁片提前放入冷水化,然後除了草莓以外...
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發表於:03-13
超級誠意的用料。口感:一層甜酥麪糰、一層無丁點麪粉的奶油杏仁餡、一層薄薄的草莓醬、一層滿滿的奶油草莓外加一層糖粉;分量:8寸派模用料黃油(皮)50g黃油(餡)50g低筋麪粉100g雞蛋1個糖粉45g...
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發表於:09-30
用料全麥麪粉300g高筋麪粉100g水200g酵母粉4g鹽4g細沙糖10g蔓越莓40g杏仁40g蔓越莓杏仁全麥麪包的做法除蔓越莓,杏仁。其它食材混合揉搓至可拉出薄面放入烤箱一次發酵,最好四小時分別將...
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發表於:07-17
最近特別想吃這種甜甜又滿滿果乾的麪包用朗姆酒浸泡後的蔓越莓、葡萄乾特別好吃軟軟的麪包還夾着杏仁,滿足~發現吃甜甜的食物真的可以讓人變開心了呢用料高筋麪粉300克細砂糖40克鹽3克酵...
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發表於:06-22
內部組織細膩,外表色澤深邃,看果仁噴香而來,似草香味道溢出。用料高筋麪粉500克牛奶240克雞蛋1個鹽1茶匙無鹽黃油50克細砂糖50克乾酵母10克香草夾1根香草杏仁麪包的做法牛奶,黃油,香草夾煮...
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發表於:03-25
用料高筋粉270淡奶油120糖45鹽3酵母3水55雞蛋30黃油30杏仁片少許杏仁軟麪包的做法麪糰:麪糰揉到拓展階段後進行發酵發酵好的麪糰分成12份醒發20分鐘醒發好的麪糰放入溼度85℃,進行第二次...
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發表於:01-14
用料高粉200g黃油20g杏仁片適量白砂糖20g雞蛋1個牛奶120g酵母2g杏仁大面包的做法原料中除黃油外所有材料揉勻至完全階段,可拉出透明薄膜。蓋保鮮膜至溫暖處發酵至2.5倍大面團取出排氣,分...
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發表於:03-22
用料派皮部分:低筋麪粉150g無鹽黃油60g細白砂糖15g清水45ml杏仁酥粒部分:高筋麪粉45g無鹽黃油30g美國大杏仁碎35g細白砂糖15g草莓餡部分:新鮮草莓220g蛋液40g細白砂糖35g牛奶60g黃油30g高...