![江南薰魚如何做才美味，怎麼做江南薰魚簡單又好吃]( "江南薰魚如何做才美味，怎麼做江南薰魚簡單又好吃")
發表於：11-29
用料草魚1條草魚醃料：料酒2勺姜10片蔥1根蒜4瓣白胡椒粉1小勺鹽2-3克薰魚汁：香葉3-4片桂皮1塊八角2-3個老抽0.5勺生抽1勺香醋1勺料酒1勺冰糖5-10克蠔油1勺江南薰魚的做法宰殺好的草魚去頭...
![江南燒賣如何做才美味，怎麼做江南燒賣簡單又好吃]( "江南燒賣如何做才美味，怎麼做江南燒賣簡單又好吃")
發表於：11-21
香噴噴的燒賣來啦！用料碎豬肉一份糯米兩份（相對於碎豬肉）香菇少許木耳少許胡蘿蔔一根小蔥少許生薑少許麪粉三份（相對於生粉）生粉一份料酒生抽及老抽鹽白胡椒五香粉或茴香粉糖麻油色拉油江南...
![目魚大烤，品味江南食譜大全及做法，烹飪好吃的目魚大烤，品味江南方法]( "目魚大烤，品味江南食譜大全及做法，烹飪好吃的目魚大烤，品味江南方法")
發表於：04-18
用料油20克1只中等大小的墨魚，約400克2湯匙紅腐乳汁3片姜3瓣蒜頭300克水40克冰糖2個八角5克桂皮2片幹月桂葉10克老抽15克生抽30克料酒目魚大烤，品味江南的做法1取一個碗放在主鍋蓋上，在碗...
![江南傳統薰魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "江南傳統薰魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-18
用料草魚兩條小蔥6根姜1小塊大料4個桂皮1根生抽老抽紹酒鹽少許糖1斤江南傳統薰魚的做法將草魚宰殺洗淨，去頭尾後，剁成約2公分的塊將魚塊放入大盆中，加生抽、老抽、紹酒、蔥段、薑片，抓勻後...
![江南小綿羊的魚火鍋食譜大全及做法，烹飪好吃的江南小綿羊的魚火鍋方法]( "江南小綿羊的魚火鍋食譜大全及做法，烹飪好吃的江南小綿羊的魚火鍋方法")
發表於：06-27
看到視頻裏的魚火鍋，特別饞，今天就自己試做一下，可根據各人口味隨便放其他食材。謹以此送給那個能看到卻吃不到的他...用料黑魚(兩三斤)1條蓮藕1段土豆2個金針菇1把紅薯粉皮150克魔芋絲1...
![草魚的甜蜜表達——江南薰魚食譜大全及做法，烹飪好吃的草魚的甜蜜表達——江南薰魚方法]( "草魚的甜蜜表達——江南薰魚食譜大全及做法，烹飪好吃的草魚的甜蜜表達——江南薰魚方法")
發表於：04-21
用料草魚魚腩幾塊料酒2勺生抽2勺姜5片蔥5根冰糖10小粒醬油1勺醋2勺桂皮1塊香葉2片草果1個花椒10粒八角2個草魚的甜蜜表達——江南薰魚的做法草魚腩切塊，加料酒姜蔥醃半小時。水煮桂皮香...
![薰魚～節約版～江南版食譜大全及做法，烹飪好吃的薰魚～節約版～江南版方法]( "薰魚～節約版～江南版食譜大全及做法，烹飪好吃的薰魚～節約版～江南版方法")
發表於：02-02
用料草魚1500克八角5個李錦記紅燒汁一整瓶（410ml）糖20克老抽10克料酒20克鹽20克香葉5片蔥100克姜100克桂皮2塊冰糖50克紫皮洋蔥100克幹辣椒5個大茴香5個蒜頭3頭薰魚～節約版～江南版的做法我...
![五香薰魚 | 江南薰得遊人醉的不是暖風食譜大全及做法，烹飪好吃的五香薰魚 | 江南薰得遊人醉的不是暖風方法]( "五香薰魚 | 江南薰得遊人醉的不是暖風食譜大全及做法，烹飪好吃的五香薰魚 | 江南薰得遊人醉的不是暖風方法")
發表於：06-18
世人常道江南清淺，要我說，淮揚菜的底色是濃油赤醬的。哪怕是一條魚，清波里也要濯出紅亮亮的鹹甜醬汁來。每到過年的時候，江南一帶的人家總有一道冷盤：薰魚。說是冷的，其實嘛最好還是熱的。炸...
![地道的薰魚怎麼做,如何烹飪薰魚才更好吃]( "地道的薰魚怎麼做,如何烹飪薰魚才更好吃")
發表於：09-23
上海菜裏我最愛的一道菜之一薰魚小時候媽媽也常給我做這道菜雖然不知道正不正宗但打那時候起不管在家還是在餐廳吃到這道小菜都停不下嘴炸至酥脆的魚塊浸泡在湯汁中即使被湯汁浸泡過魚...
![江南名菜-蒲菜魚湯食譜大全及做法，烹飪好吃的江南名菜-蒲菜魚湯方法]( "江南名菜-蒲菜魚湯食譜大全及做法，烹飪好吃的江南名菜-蒲菜魚湯方法")
發表於：03-14
蒲菜又稱高瓜菜，蒲菜和好多葷湯都百搭，可以加到雞湯，魚湯，排骨湯中，味道都特別棒。蒲菜真的是難買，難處理。而且時令蔬菜，上市時間特別短，就吃這一口鮮～所以沒買到蒲菜，那就當看個鯽魚湯菜譜吧。...
![江南糖醋如何做才美味，怎麼做江南糖醋簡單又好吃]( "江南糖醋如何做才美味，怎麼做江南糖醋簡單又好吃")
發表於：09-30
甜口，是蘇南地區和杭幫菜裏常見的那種味道。我不喜歡“懶人版”、“人人都能做好”。整什麼12345，難吃死了。不要想偷懶，調汁的關鍵本來就是自己嘗味道。用料被糖醋物體肉啊蝦啊之類的500...
![江南可採蓮——金魚蒸餃食譜大全及做法，烹飪好吃的江南可採蓮——金魚蒸餃方法]( "江南可採蓮——金魚蒸餃食譜大全及做法，烹飪好吃的江南可採蓮——金魚蒸餃方法")
發表於：10-02
江南可採蓮 蓮葉何田田 魚戲蓮葉間 魚戲蓮葉東 魚戲蓮葉西魚戲蓮葉南魚戲蓮葉北 這是一首流傳至今的漢樂府作品，這一首詩歌描繪了江南採蓮的熱鬧歡樂場面，從穿來穿去、欣然戲樂的遊...
![江南小炒魚如何做才美味，怎麼做江南小炒魚簡單又好吃]( "江南小炒魚如何做才美味，怎麼做江南小炒魚簡單又好吃")
發表於：01-21
用料雞精勺蔥根青椒個鹽克江南小炒魚的做法料酒醃製魚塊配料小火油煎下配料收幹水份起鍋小貼士醃製後肉緊，肉和魚骨分開了！...
![江南風味「魚頭湯」食譜大全及做法，烹飪好吃的江南風味「魚頭湯」方法]( "江南風味「魚頭湯」食譜大全及做法，烹飪好吃的江南風味「魚頭湯」方法")
發表於：02-28
3月初春，乍暖還寒來一鍋濃郁的粉皮魚頭湯就着富有嚼勁的泡餅，簡直讓人慾罷不能用料花鰱魚頭1個粉皮150g筍皮100g水發木耳100g蔥20g姜20g辣椒醬40g味精40g老抽8g糟滷60g食用油30g黃酒100g...
![地道的江南滷鴨怎麼做,如何烹飪江南滷鴨才更好吃]( "地道的江南滷鴨怎麼做,如何烹飪江南滷鴨才更好吃")
發表於：09-19
時間：約55-60分鐘難度：零廚藝✌️份量：1只用料鴨子1只生薑2片料酒10g醬料花椒3g八角（大料）2個香葉2片桂皮1塊食用油10g大蒜20g冰糖15g生抽15g老抽15g鹽1g甜麪醬15g清水600g江南滷鴨的做法鴨子...
![南平薰鴨如何做才美味，怎麼做南平薰鴨簡單又好吃]( "南平薰鴨如何做才美味，怎麼做南平薰鴨簡單又好吃")
發表於：08-22
福建南平的做法。南平本地叫逼鴨子。把鴨子本身的油逼出來，香氣逼進去。由於放了樟子根和茶葉，也可以叫樟茶鴨。用料生鴨子配料若干南平薰鴨的做法把生鴨子內臟處理乾淨後，用鹽水煮至斷生...
![醋溜魚片，品味江南食譜大全及做法，烹飪好吃的醋溜魚片，品味江南方法]( "醋溜魚片，品味江南食譜大全及做法，烹飪好吃的醋溜魚片，品味江南方法")
發表於：12-27
用料2茶匙水2茶匙玉米澱粉400克鱸魚（1條），去頭，去皮和骨頭，切成0.5釐米的片約120克10克蛋清1茶匙料酒1小撮鹽，可根據口味調節1小撮白胡椒粉1片姜20克油50克青椒，切塊7朵新鮮黑木耳或7朵黑木耳...
![一飯江南如何做才美味，怎麼做一飯江南簡單又好吃]( "一飯江南如何做才美味，怎麼做一飯江南簡單又好吃")
發表於：12-13
週末，“大暑”節氣如約而至。江南的人們或會煮一些豆飯來吃。這是江南的味道，也是老中國的味道，我們童年時候的味道。我試着做了一道簡單的家常豆飯。班門弄斧地推薦給朋友們——用料圓糯...
![雞爪鮑魚(鴨掌鮑魚)，品味江南食譜大全及做法，烹飪好吃的雞爪鮑魚(鴨掌鮑魚)，品味江南方法]( "雞爪鮑魚(鴨掌鮑魚)，品味江南食譜大全及做法，烹飪好吃的雞爪鮑魚(鴨掌鮑魚)，品味江南方法")
發表於：03-20
用料雞爪400克對切去指甲1小片姜5個小鮑魚，去殼、洗淨、開花刀15克料酒1個八角1片幹月桂葉1小片桂皮20克油1瓣蒜頭25克生抽30克老抽100克水40克冰糖雞爪鮑魚(鴨掌鮑魚)，品味江南的做法做...
![復刻江南水鄉味｜薰牛蛙食譜大全及做法，烹飪好吃的復刻江南水鄉味｜薰牛蛙方法]( "復刻江南水鄉味｜薰牛蛙食譜大全及做法，烹飪好吃的復刻江南水鄉味｜薰牛蛙方法")
發表於：03-11
上海周邊的水鄉之前都會有一道名小吃，叫做薰拉絲，如今只能用牛蛙來代替了。最近也沒有出門的計劃，就琢磨在家做做看，居然做成了，而且沒有炸廚房，給自己點贊。用料牛蛙3只料酒3大勺蔥姜適量鹽...
![白熊熊 祕製 江南醉魚食譜大全及做法，烹飪好吃的白熊熊 祕製 江南醉魚方法]( "白熊熊 祕製 江南醉魚食譜大全及做法，烹飪好吃的白熊熊 祕製 江南醉魚方法")
發表於：06-27
亞洲鯉魚入侵北美...個個都有一二十斤，商店很照顧顧客，切開洗淨，劈成塊來賣...很是方便....用料AsianGrassCrapPortion(草魚/莞魚塊)4塊Salt(精鹽)適量Sugar(砂糖)適量CookingWine(花雕黃...
![江南酸菜魚如何做才美味，怎麼做江南酸菜魚簡單又好吃]( "江南酸菜魚如何做才美味，怎麼做江南酸菜魚簡單又好吃")
發表於：09-10
酸菜魚<。)#)))≦遠近聞名，只是做法各有不同，正宗重慶酸菜魚🐠好吃的不得了，我做的這款只是小試牛刀，入門級的！不過味道也OK！用料黑魚一條橋頭酸菜包一包花椒，蔥薑蒜適量黃豆芽1斤江南酸菜魚...
![湖南煙燻臘魚燜土豆食譜大全及做法，烹飪好吃的湖南煙燻臘魚燜土豆方法]( "湖南煙燻臘魚燜土豆食譜大全及做法，烹飪好吃的湖南煙燻臘魚燜土豆方法")
發表於：07-03
煙燻魚，一般比較鹹，想要不那麼鹹，可以跟土豆一起燜着吃……用料土豆1個醬油適量生抽適量鹽適量臘魚8塊花生油適量大蒜半個生薑適量湖南煙燻臘魚燜土豆的做法土豆洗乾淨，切片，過下水，把刀切過...
![湖南薰魚如何做才美味，怎麼做湖南薰魚簡單又好吃]( "湖南薰魚如何做才美味，怎麼做湖南薰魚簡單又好吃")
發表於：05-27
用料蔥4根蒜五六瓣姜看着辦小米椒六七個湖南薰魚的做法先用水煮十分鐘魚，撈出來控幹水分不然下一步會濺油鍋內放少許油煎一分鐘，蔥薑蒜辣椒放進去爆香，注意小火否則會糊我這個有點糊加一...
![中餐57: 南派薰魚（甜口）食譜大全及做法，烹飪好吃的中餐57: 南派薰魚（甜口）方法]( "中餐57: 南派薰魚（甜口）食譜大全及做法，烹飪好吃的中餐57: 南派薰魚（甜口）方法")
發表於：10-28
薰魚也分南北，北方逢薰必是五香，江浙滬則帶甜口。個人愛帶甜口的江南薰魚（爆魚），北京稻香村薰魚屬南派（蘇式）風味，一直很喜歡。這個方子味道非常接近，甜、鹹、酸、鮮的層次，豐富而且平衡。用草魚...
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