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發表於:01-29
在今年的中秋餐桌上,野生菌由搖身一變成爲月餅的餡料,和鮮香的雲腿或肉鬆一起製作成鹹鮮的月餅。切開內餡豐富,香氣濃郁,同事們都大呼好吃!鮮香的肉鬆與野生菌的獨特鮮味融合,味道鮮美。雖然...
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發表於:12-14
誰能不愛炸物店裏Q彈的炸花枝丸呢!自己在家炸制花枝丸如果配孜然,總會覺得越發襯托出油膩感,味好美泰式甜辣醬和咖喱醬開啟家庭炸物全新可能!泰式甜辣醬清爽帶勁,咖喱醬彷彿港式咖喱魚蛋,但...
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發表於:09-20
用料豆雲豆200克豆豉辣醬六月鮮輕鹽蠣蜊醬油美味雲豆的做法準備好雲豆雲豆過水,這種豆要煮熟。油熱後下雲豆炒一下,加豆豉辣醬再加六月鮮輕鹽蠣蜊醬油,炒熟出鍋,有了六月鮮蠣蜊醬油更鮮美...
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發表於:11-29
用料米線200克肉末50克韭菜10顆酸菜100克豆芽100克方便簡易美味的雲南小鍋米線的做法鍋中少量油燒熱,下肉末翻炒加入洗淨的豆芽和酸菜繼續翻炒,加入少量底鹽,繼續翻炒一下倒入開水,量稍微...
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發表於:08-18
米線是雲南人幾乎每天都要吃到的主食,雲南人愛吃米線,已經到了可以從早吃到晚的地步,就如同北方人愛吃麪食一樣。而小鍋米線則是雲南衆多米線烹飪方法的其中一種。雲南人愛吃辣,也愛吃酸,小...
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發表於:11-04
用料糯米400克豬肉300克生抽少許豆瓣醬少許蔥姜少許蛋1只香菇100克木耳80克糖20克麪粉300克牛奶30克黃酒少許溫水120克江南燒賣作者來自於:雲兒家餐桌的做法將麪粉放在盆中,中間挖個小坑...
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發表於:11-12
在家自己做的烤魚,乾淨衛生、簡單粗暴,再也不用到外面去吃啦!烤魚是我們雲南西雙版納的特色之一,不過很遺憾在這邊沒有買到香草--只能算是僞傣味吧!不過大家不要在意細節~哈哈!用料魚一條蒜5...
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發表於:03-15
因爲那個人是雲南人呀!用料臘排骨2斤克西紅柿1個金針菇1把香菇5朵韭菜根20克土豆1個海椒辣椒麪適量雲南腐乳1塊蒜末適量香蔥適量薑末少量花生碎適量熟芝麻適量超美味的雲南麗江臘排骨火...
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發表於:01-28
特點:濃濃的奶香,潤潤的,滑滑的,甜甜的……雲南人,大人小孩都愛吃米布,外地親友來到雲南也要吃上一碗米布。吃後的大人和小孩個個笑眯眯,全變成了可愛的大小甜寶寶。🌹🌹🌹🌹用料普通大米30克...
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發表於:05-07
在‘魔都’沒有你找不到的美食,但是對於不愛出門的宅男宅女們,只能望穿秋水,垂延三尺呢!自己在家動動手,省錢省力好幫手,今天就給大家呈現一道風靡全城的雲南菜—香草排骨。足不出戶就能感受...
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發表於:06-01
Cranachan始於蘇格蘭,是傳統的蘇格蘭的甜點,通常都是用鮮奶油,威士忌,蜂蜜,覆盆子以及燕麥製作的,最初的材料是用CrowdieCheese而不是鮮奶油,所以她有另外一個名稱Cream-Crowdie。最初這款甜...
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發表於:12-29
作爲地地道道的雲南人,從小就是超級愛的口味!👨👩👧👦遺傳🧬🧬原因吧,現在孩子們也特別喜歡吃,尤其對於👧女兒這種不太愛吃甜🍬的孩子,簡直就是福音……⚠️當然,寫在最前面❗️花椒油一定...
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發表於:09-28
從小就喜歡吃鱔魚,留下做法和大家分享。用料黃鱔700克蒜二大個幹辣椒少許鹽少許韭菜100克火腿30克油炸豬皮3-5小片雲南味鱔魚的做法備好料鱔魚多多的爆香乾辣椒,蒜片,諾鄧火腿將鱔魚放進...
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發表於:04-24
逛大理的市集最愛看毛豆腐了,尤其是新鮮發酵好的厚厚的一層絨毛,特別可愛!賣豆腐的大哥估計也是做飯一把好手,言傳身教告訴我他深諳的絕世美味!今天我就把這個菜譜分享給大家!用料毛豆腐1塊...
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發表於:10-08
用料麪粉500克水100克羊肉300克洋蔥2個孜然粉3勺鹽3克雞精1勺來自新疆的美味肉饢的做法普通麪粉用溫水和麪,硬一些洋蔥切丁羊肉切丁放入洋蔥丁加入孜然粉,鹽和雞精攪拌均勻和好的面,搓成...
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發表於:07-27
下廚房市集店鋪:貝殼烘焙食譜所需的大部分材料都可以在店鋪買到哦~上個月當我第一次吃到這個雲腿餡料的時候,簡直是一口驚豔。在之前的直播間也迫不及待的推薦給大家。雲南的雲腿餡料非常...
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發表於:11-28
因爲家人愛吃大餛飩,身在南方,只有鹼面雲吞,所以爲了一飽家人的口福,我做了這道充滿愛的無敵鮮雲吞。“ʕ•̫͡•ʔ`我做的美食都比較偏門,但是真的好好吃!!!老饕們懂得!用料活蝦一斤鮮竹筍3肉...
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發表於:09-25
用料隨心所欲美作品來自於:雲廚房GEGE的做法一顆美的心...
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發表於:01-20
都說雞樅菌鮮到沒朋友,我也來試試!用料雞樅菌500克洋蔥:1個鮮辣椒:8根鮮藤椒:1小把蒜頭:二十個左右白芝麻:50克植物油來自雲南的雞樅油的做法剛拿到的新鮮菌子帶土要用牙刷刷淨泥土中火慢慢煸...
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發表於:09-10
本人最愛吃雲吞餃子了,得空都會做點放冰箱慢慢吃。用料鹽一勺姜少許蔥小半根醬油一勺十三香少許五花肉500g雞精半勺耗油一勺美味雲吞的做法買回來一斤五花肉,洗乾淨切片,然後剁碎,放入盆子...
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發表於:09-10
今天早上突發奇想想給我家小可愛做個又有南瓜香甜又有雞蛋美味的蒸蛋糕,結果一不小心成了美味的蛋香南瓜布丁。因爲是隨心所欲自己自創的,所以材料只能寫適量,真的沒去稱量,下次有機會我補...
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發表於:02-16
燒餌塊之與雲南,應該相當於煎餅果子在北方的地位吧!多年前去雲南旅遊之後就再也忘不掉在路邊攤燒餌塊的味道,也再沒機會吃過。好像除了雲南,哪裏也吃不到燒餌塊了。前兩天突然在下廚房裏發...
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發表於:11-06
友人贈瓜,閒來無事,做Q彈瓜餅!用料糯米粉500克熟南瓜300克玉米粉250克水磨粉100克豆沙適量牙籤1根Q彈南瓜餅作者來自於:雲兒家餐桌的做法南瓜蒸熟,趁熱放入盆中加糯米粉、玉米粉、水磨粉混...
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發表於:10-13
雲南是很早就想來的城市,這次蘇先生帶我和糖寶寶來逛啦!遺憾是大寶上學不能一起,蘇先生說,這樣就能給你再來雲南玩有個很好的理由了。嗯!這個回答我很滿意😜下次帶上兩個寶貝一起…用料米線...
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發表於:10-17
蠶豆大量上市的時候,就是家家戶戶做蠶豆悶飯的時候。用料蠶豆適量臘肉一小塊米飯適量雲南春天的美味:蠶豆悶飯的做法蠶豆剝去外殼,洗淨,如果蠶豆很嫩的話可以不用剝第二層殼。臘肉切絲或切...