![戚風蛋糕，鬆軟有彈性，記錄一下這次的成功案例，6寸配料食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕，鬆軟有彈性，記錄一下這次的成功案例，6寸配料方法]( "戚風蛋糕，鬆軟有彈性，記錄一下這次的成功案例，6寸配料食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風蛋糕，鬆軟有彈性，記錄一下這次的成功案例，6寸配料方法")
發表於：12-26
自己做生日蛋糕，這個戚風蛋糕胚真不容易找到最佳狀態，經過多次嘗試，終於調整到一個比較理想的狀態，記錄一下以備之後使用。松下蒸烤箱140℃預熱後，烤45分鐘正合適用料雞蛋（至少中等個頭）3個牛...
![超級柔軟有彈性的大饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的超級柔軟有彈性的大饅頭方法]( "超級柔軟有彈性的大饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的超級柔軟有彈性的大饅頭方法")
發表於：03-19
用料麪粉1000g酵母10g蜂蜜20g溫水520g超級柔軟有彈性的大饅頭的做法麪粉+蜂蜜+酵母，用溫水，攪拌成絮狀後，用手揉成團。放在溫暖的地方發酵成2倍大小，約60-120分鐘。時間取決於發酵溫度。並...
![絕對鬆軟有彈性的厚熱香餅Tall and Fluffy Pancakes食譜大全及做法，烹飪好吃的絕對鬆軟有彈性的厚熱香餅Tall and Fluffy Pancakes方法]( "絕對鬆軟有彈性的厚熱香餅Tall and Fluffy Pancakes食譜大全及做法，烹飪好吃的絕對鬆軟有彈性的厚熱香餅Tall and Fluffy Pancakes方法")
發表於：11-17
寡人試過的最好的pancake方子，比麥當勞的好吃多了（自己覺得）。而且相當簡單，不需要冷藏麪糊，20分鐘搞定一頓brunch！不用打發蛋白也能膨脹得很高，口感特別鬆軟有彈性喲～配上果醬和奶油，連我那個...
![杯子蜂蜜蛋糕（戚風口感鬆軟有彈性）食譜大全及做法，烹飪好吃的杯子蜂蜜蛋糕（戚風口感鬆軟有彈性）方法]( "杯子蜂蜜蛋糕（戚風口感鬆軟有彈性）食譜大全及做法，烹飪好吃的杯子蜂蜜蛋糕（戚風口感鬆軟有彈性）方法")
發表於：10-08
最終版，感覺可以。原本是全蛋打發，口感粗糙，太結實了。換了戚風做法，蛋糕蓬鬆有彈性，好吃很多。純記錄，方便以後改進，有失敗處，非正式、最終版菜譜。我用的海氏k5烤箱，把我失敗的地方給大家看看...
![低筋麪粉也能做出鬆軟有彈性的火龍果紅棗軟歐包！肉鬆海苔餡兒的喲～食譜大全及做法，烹飪好吃的低筋麪粉也能做出鬆軟有彈性的火龍果紅棗軟歐包！肉鬆海苔餡兒的喲～方法]( "低筋麪粉也能做出鬆軟有彈性的火龍果紅棗軟歐包！肉鬆海苔餡兒的喲～食譜大全及做法，烹飪好吃的低筋麪粉也能做出鬆軟有彈性的火龍果紅棗軟歐包！肉鬆海苔餡兒的喲～方法")
發表於：04-25
用料低筋麪粉300克奶粉20克火龍果1個（185克）雞蛋1個細砂糖20克耐高糖酵母3克鹽2克椰子油20克紅棗100克肉鬆海苔適量低筋麪粉也能做出鬆軟有彈性的火龍果紅棗軟歐包！肉鬆海苔餡兒的喲～的做...
![8+ 香蕉酸奶戚風，細膩香甜，柔軟有彈性！食譜大全及做法，烹飪好吃的8+ 香蕉酸奶戚風，細膩香甜，柔軟有彈性！方法]( "8+ 香蕉酸奶戚風，細膩香甜，柔軟有彈性！食譜大全及做法，烹飪好吃的8+ 香蕉酸奶戚風，細膩香甜，柔軟有彈性！方法")
發表於：12-17
今天的這款戚風蛋糕也不例外，鬆軟的蛋糕中加入了香蕉泥，讓整個蛋糕顯得尤爲甜蜜，卻又不膩。製作的過程中還加入了酸奶，讓本來鬆軟的口感增加了一絲溼潤。更加適合寶寶們食用，而不擔心幹噎。...
![中空蛋糕～超級柔軟有彈性版食譜大全及做法，烹飪好吃的中空蛋糕～超級柔軟有彈性版方法]( "中空蛋糕～超級柔軟有彈性版食譜大全及做法，烹飪好吃的中空蛋糕～超級柔軟有彈性版方法")
發表於：02-02
方子適合8寸中空模，經過N次實踐此款蛋糕柔軟，細膩，光滑，最大特點是具有彈性而且口感非常不錯👍比戚風更好吃😋用料麪粉80克雞蛋5個（60g個）玉米油50克黃油（總統淡味）20克牛奶80克砂糖（細）65克玉米...
![免揉鑄鐵鍋意式麪包，油潤柔軟有彈性食譜大全及做法，烹飪好吃的免揉鑄鐵鍋意式麪包，油潤柔軟有彈性方法]( "免揉鑄鐵鍋意式麪包，油潤柔軟有彈性食譜大全及做法，烹飪好吃的免揉鑄鐵鍋意式麪包，油潤柔軟有彈性方法")
發表於：05-10
配方來自《鑄鐵琺琅鍋的烘焙生活》，崛田誠。書裏沒放油浸小番茄，但我覺得它有點像佛卡夏，剛好家裏也有之前做的香草油浸風乾小番茄，就加了。事實證明簡直太搭！烤的時候滿屋子小番茄的酸香，好...
![桂花奶香饅頭，鬆軟細膩而富有彈性，花香與奶香的碰撞。食譜大全及做法，烹飪好吃的桂花奶香饅頭，鬆軟細膩而富有彈性，花香與奶香的碰撞。方法]( "桂花奶香饅頭，鬆軟細膩而富有彈性，花香與奶香的碰撞。食譜大全及做法，烹飪好吃的桂花奶香饅頭，鬆軟細膩而富有彈性，花香與奶香的碰撞。方法")
發表於：03-04
這方子是奶香饅頭升級版，桂花奶香。如果沒有桂花醬，那就直接做奶香饅頭吧。把糖的成分改成30克，其他不變，就是奶香饅頭了。用料牛奶240克高筋麪粉或者中筋麪粉400克酵母5克白糖27克桂花醬2...
![正宗美味的鬆軟戚風蛋糕這個方子的蛋糕胚烤出來很有彈性怎麼做]( "正宗美味的鬆軟戚風蛋糕這個方子的蛋糕胚烤出來很有彈性怎麼做")
發表於：04-20
這個配方是6寸蛋糕胚的量，試過很多配方這個烤出來的蛋糕胚最鬆軟，我平時是用來做生日蛋糕底的！用料雞蛋3個低筋麪粉25克細砂糖41.5克牛奶17.5克玉米澱粉7.5克大豆油17.5克檸檬汁幾滴鬆軟...
![鬆軟有彈性的經典棉花糖（無蛋清版）食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟有彈性的經典棉花糖（無蛋清版）方法]( "鬆軟有彈性的經典棉花糖（無蛋清版）食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟有彈性的經典棉花糖（無蛋清版）方法")
發表於：12-09
用料材料一：吉利丁粉10克水飴（玉米糖漿）40克水50克材料二:水飴50克白糖60克水40克其它材料：熟玉米澱粉適量鬆軟有彈性的經典棉花糖（無蛋清版）的做法提前將玉米澱粉烤熟備用，烤箱中層180度20分...
![記錄 。有彈性的 베이글食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄 。有彈性的 베이글方法]( "記錄 。有彈性的 베이글食譜大全及做法，烹飪好吃的記錄 。有彈性的 베이글方法")
發表於：10-07
用料煮洋白菜的水煮一下記錄。有彈性的베이글的做法煮洋白菜的水煮一下...
![抹茶味燙麪戚風｜柔軟有彈性食譜大全及做法，烹飪好吃的抹茶味燙麪戚風｜柔軟有彈性方法]( "抹茶味燙麪戚風｜柔軟有彈性食譜大全及做法，烹飪好吃的抹茶味燙麪戚風｜柔軟有彈性方法")
發表於：02-19
抹茶味燙麪戚風，柔軟不失彈性乍一聽燙麪戚風，會不會以爲很難，NO!真的快手，承重力和溼潤度也都ok!由於麪粉經過燙化也就是糊化產生了黏稠度使麪糊能夠吸收更多的水分，當面糊吸收了更多的水分...
![海綿蛋糕，柔軟有彈性，香甜不膩口食譜大全及做法，烹飪好吃的海綿蛋糕，柔軟有彈性，香甜不膩口方法]( "海綿蛋糕，柔軟有彈性，香甜不膩口食譜大全及做法，烹飪好吃的海綿蛋糕，柔軟有彈性，香甜不膩口方法")
發表於：06-26
海綿蛋糕，比戚風蛋糕更加紮實，有着金黃色的外皮，內部色澤均勻，組織細密均勻，柔軟而有彈性，甜味相對適中。用料低筋麪粉90克純牛奶25克黃油20克雞蛋3個細砂糖85克海綿蛋糕，柔軟有彈性，香甜不膩...
![桂花黑米糕 好吃的蒸蛋糕 鬆軟有彈性 益氣補血 暖胃健脾食譜大全及做法，烹飪好吃的桂花黑米糕 好吃的蒸蛋糕 鬆軟有彈性 益氣補血 暖胃健脾方法]( "桂花黑米糕 好吃的蒸蛋糕 鬆軟有彈性 益氣補血 暖胃健脾食譜大全及做法，烹飪好吃的桂花黑米糕 好吃的蒸蛋糕 鬆軟有彈性 益氣補血 暖胃健脾方法")
發表於：01-10
用料牛奶60克玉米油30克低筋粉35克黑米粉55克蛋黃3個56克桂花幹2克蛋白3個108克檸檬汁2滴細砂糖30克桂花黑米糕好吃的蒸蛋糕鬆軟有彈性益氣補血暖胃健脾的做法牛奶和油隔水加熱乳化均...
![鬆軟又有彈性的刀切饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟又有彈性的刀切饅頭方法]( "鬆軟又有彈性的刀切饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的鬆軟又有彈性的刀切饅頭方法")
發表於：03-28
這種饅頭既好操作又易成功，饅頭很宣軟又具備麪粉的筋性，而且不需要太費力的揉麪，所以推薦大家嘗試。用料麪粉300克水180克酵母3克鬆軟又有彈性的刀切饅頭的做法將酵母放入水中，用筷子攪拌...
![蔓越莓黑麥酸奶吐司～鬆軟有彈性～松下麪包機食譜大全及做法，烹飪好吃的蔓越莓黑麥酸奶吐司～鬆軟有彈性～松下麪包機方法]( "蔓越莓黑麥酸奶吐司～鬆軟有彈性～松下麪包機食譜大全及做法，烹飪好吃的蔓越莓黑麥酸奶吐司～鬆軟有彈性～松下麪包機方法")
發表於：11-14
最近多家網紅麪包店被爆料使用人造奶油，就更堅定的自己做麪包了。這次加入很細的黑全麥粉，所以看不到顆粒感，細細軟軟的。酸奶是麪包機配方的祕密武器，可以保持水份，還可以延緩麪包老化。清...
![有彈性的軟軟小餐包食譜大全及做法，烹飪好吃的有彈性的軟軟小餐包方法]( "有彈性的軟軟小餐包食譜大全及做法，烹飪好吃的有彈性的軟軟小餐包方法")
發表於：06-17
家裏有少許糯米粉和高筋麪粉，決定消滅，搜了搜相關的方子，改良了一下，做出來的小餐包還不錯，柔軟有彈性，吃了一個又一個（≧∇≦）用料高筋麪粉90克中筋麪粉60克糯米粉30克雞蛋一個酵母粉3克牛奶1...
![蓬鬆酥軟有彈性的油條教程食譜大全及做法，烹飪好吃的蓬鬆酥軟有彈性的油條教程方法]( "蓬鬆酥軟有彈性的油條教程食譜大全及做法，烹飪好吃的蓬鬆酥軟有彈性的油條教程方法")
發表於：01-05
試過僅用泡打粉和小蘇打的方子，可能小蘇打放得多了，油條鹼味大，皮有點厚，口感上有點硬；這次的酵母配方試做兩次了，都很成功，油條蓬鬆，氣孔均勻，皮酥薄，口感鬆軟有彈性，沒放小蘇打沒有一點怪味酸味...
![蔥香樸鼻、柔軟有彈性的香蔥奶酪麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的蔥香樸鼻、柔軟有彈性的香蔥奶酪麪包方法]( "蔥香樸鼻、柔軟有彈性的香蔥奶酪麪包食譜大全及做法，烹飪好吃的蔥香樸鼻、柔軟有彈性的香蔥奶酪麪包方法")
發表於：05-30
我家倆神獸喜歡吃麪包，三天兩頭就鬧着吃，所以麪包跟餃子一樣，都是冰箱長備的食物。奶酪營養豐富補鈣吸收好，所以奶酪片、奶酪塊各種囤，馬蘇裏拉也是兩公斤一包的買，平時可以做各種烤箱菜、披...
![戚風小紙杯蛋糕——獨特的配方（柔軟有彈性）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風小紙杯蛋糕——獨特的配方（柔軟有彈性）方法]( "戚風小紙杯蛋糕——獨特的配方（柔軟有彈性）食譜大全及做法，烹飪好吃的戚風小紙杯蛋糕——獨特的配方（柔軟有彈性）方法")
發表於：07-08
我真佩服自己，居然敢在配方中加入澄面，但是做出來也挺好吃的😂😂，澄面就澄面吧！這個配方主要是針對小紙杯的呢！這款小蛋糕一口一個，非常適合給我孩子帶到學校裏去吃，所以我是一定要出方子的，中...
![做一張鬆軟有彈性的捲餅食譜大全及做法，烹飪好吃的做一張鬆軟有彈性的捲餅方法]( "做一張鬆軟有彈性的捲餅食譜大全及做法，烹飪好吃的做一張鬆軟有彈性的捲餅方法")
發表於：05-05
大餅卷一切！卷菜卷肉都行！配碗粥或來碗湯，特別舒服！用料麪粉看幾人吃清水適量植物油1勺半-2勺鹽少許酵母5-7克做一張鬆軟有彈性的捲餅的做法麪粉倒入盆中，撒點鹽，倒入油，倒入酵母，然後清水一點...
![柔軟有彈性的全麥饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的柔軟有彈性的全麥饅頭方法]( "柔軟有彈性的全麥饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的柔軟有彈性的全麥饅頭方法")
發表於：02-01
健身達人說，國內的全麥饅頭，絲毫不亞於全麥吐司，於是想要來試試有朋友說，全麥口感糙，還好，做出來的饅頭，雖然沒有普通麪粉那麼細膩，但是別有一股麥香，口感還是不錯的加了10的糖，因爲家裏只有高糖...
![基礎麪包（鬆軟彈性好）食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎麪包（鬆軟彈性好）方法]( "基礎麪包（鬆軟彈性好）食譜大全及做法，烹飪好吃的基礎麪包（鬆軟彈性好）方法")
發表於：03-10
分享這個基礎麪包配方，在此基礎上造型隨個人喜歡，內陷隨個人喜歡，烤制時間具體看個人烤箱，可做小餐包、牛角包、豆沙包、巧克力麪包、菠蘿包等等。我這裏用的陳克明家用小麥粉，成品一樣很鬆...
![零失敗「腸仔包」做法，鹹香鬆軟有彈性食譜大全及做法，烹飪好吃的零失敗「腸仔包」做法，鹹香鬆軟有彈性方法]( "零失敗「腸仔包」做法，鹹香鬆軟有彈性食譜大全及做法，烹飪好吃的零失敗「腸仔包」做法，鹹香鬆軟有彈性方法")
發表於：06-24
我這次做的腸仔包，借用了日本湯種麪包的做法，做出的麪包更加柔軟有彈性。香腸肉汁爆棚，麪包香軟飽滿，這是碳水牽手脂肪的十成十滿足！用料麪糰（此配方可做8個腸仔包）高筋麪粉200g低筋麪粉50g湯...
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