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發表於:01-11
用料1(桂花水晶糕)桂花醬70克水晶粉5克綿白糖50克水500克用料2(主體材料)苦甜巧克力75克酥油50克糖10克雞蛋2個和式澱粉50克可可豆粉5克鮮乳脂奶油15克泡打粉2克奶油香草粉3克苦甜巧克...
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發表於:04-13
用料80克甜菜根汁水,煮圓子用,適量白巧克力,裝飾用木薯粉100克水晶湯圓配白巧克力的做法1將甜菜根汁放入主鍋,以3分/100℃/速度1加溫。倒入碗內備用。2將100克木薯粉放入主鍋,不用蓋上量杯,...
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發表於:08-05
寶貝過生日🎂媽咪👩🏻要做什麼蛋糕🎂好呢?哈哈😄!就做冰❄️海椰🏝這款蛋糕吧!準讓親的寶寶開心🥳!媽媽👩🏻們動起來吧!😀😀😀😀😀用料棉花糖(最好原味)1包藍色色素1小瓶香草🌿精1小瓶攪拌器1個...
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發表於:11-06
利用MM豆的色彩,水晶餃皮的透明特性,整的一個小甜點用料澄面4澱粉1MM豆隨意開水適量鹽適量(可不加)MM巧克力水晶餃的做法把澄面和澱粉按大概4:1的比例混勻,水裏放些鹽燒開。(放鹽是給皮加點...
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發表於:06-15
在廣州,每到3月,就時冷時熱,還有難受的回南天,濕濕冷冷!這種天氣需要一杯熱熱的巧克力,溫暖一下!用料棉花糖2-3個速溶可可粉31克牛奶適量肉桂粉少量(可有可無)棉花糖~肉桂巧克力的做法先熱一...
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發表於:01-23
用料馬蹄粉100克黃片糖100克桂花幹適量水370克桂花水晶卷的做法主要用到這幾個材料,黃片糖也可以用白冰糖代替,顏色會顯的灰一些,可以加少許吉士粉來調整馬蹄粉先加入130克水攪拌成馬蹄粉...
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發表於:05-19
用料白巧克力100克糖粉克玉米澱粉巧克力花蛋糕的做法v信18167850008...
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發表於:01-19
清香味十足的一款!🌸用料水適量桂花適量白涼粉適量白砂糖適量冰糖適量杞子適量桂花水晶糕的做法材料備好先,原理就是白涼粉再多些糕體就硬些適量糕體就軟些不過不要放太少了,不然定不了型...
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發表於:05-24
端午佳節,正值老公農曆生日~突然來的靈感,讓東西方糕點來個結合唄~即是糉子節又是生日,我來應個景~✌️(慕斯用的銘媽烘培的方子,非常好,出來的慕斯非好好吃)本來端午當天準備整理好發出來的,可是拖...
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發表於:12-04
元宵佳節剛好趕上情人節,如果能將巧克力與湯圓結合一定也是極好的,哈哈,湯圓的特別之處內陷選用麥麗素,煮好後外皮巧克力融化,口感綿滑,內層的威化則酥脆,兩種口感同時蹦入舌尖再加上桂花的提...
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發表於:12-10
這個時候正是桂花飄香的季節,來個應景時令小甜品——水晶桂花糕。前幾天,我們小區的桂花就開了,遠遠的就能聞到桂花濃郁的香味了,家裏還有兩瓶丹桂果醬,就做水晶年糕,淋上紅紅的丹桂醬,不僅僅...
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發表於:12-01
每週日都想做一款甜品,這幾週一直嘗試各種戚風蛋糕的配方,要知道把戚風蛋糕做到理想並不容易,所以需要一直改進~此配方可做一個7寸,5cm的蛋糕用料蛋白5只蛋黃5只全蛋1個黃油40克黑巧克力99%...
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發表於:03-26
簡單,漂亮,美味,媽媽的快手蛋糕,加了巧克力,高大尚有木有~用料8寸戚風一塊淡奶油500g芒果一個草莓幾個黑巧克力200g裝飾彩糖一點巧克力鮮奶水果裱花蛋糕的做法芒果切丁,草莓對開,巧克力隔水融...
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發表於:04-07
上上週在家收拾東西,發現明膠還有不少,正好看到包裝盒上有個配方,可惜家裏沒有幹桂花🌸和椰漿,咋辦(・o・)。突發奇想,換成家裏現成的糖桂花和純牛奶,還不錯,記錄下。不過這天做這個就是折磨,...
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發表於:10-23
一年秋意濃,十里桂花香。“桂子月中落,天香雲外飄”。桂花自古深受人所喜愛,它清可絕塵,濃能遠溢,堪稱一絕。尤其是仲秋時節,叢桂怒放,夜靜輪圓之際,把酒賞桂,陳香撲鼻,令人神清氣爽。淡淡的椰香...
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發表於:02-03
桂花飄香的季節裏,那份美好又短暫的桂花香,只有製成了食物,才能長久的儲存下來。在江南,桂花有各式各樣的吃法,像桂花糖、桂花茶、桂花糯米藕等等。今天要和大家分享一道桂花水晶糕的做法,玲...
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發表於:05-15
“桂子月中落,天香雲外飄”,桂花之香,濃淡相宜,記得曾經住處的桂花盛開之時,花香總會溢滿整個房間。那時總會特意把門窗開啟,把桂花香氣從視窗請進屋子,再流過屋子的各個角落,那段時間讓我獨愛...
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發表於:06-02
用料草莓獼猴桃菠蘿乾芒果乾葡萄無花果香蕉白巧克力54%黑巧克力糖珠椰蓉開心果碎幹玫瑰花瓣水果巧克力的做法各種水果切開,用竹籤穿上備用獼猴桃削皮,切成厚片,用廚房紙吸乾表面水分用竹...
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發表於:01-09
用料1(A)蛋黃5個無糖可可粉20克黑巧克力40克(我用的德芙)精製油20克砂糖20克牛奶40克朗姆酒1TEASPOON(白蘭地也可以,沒有就不加)B蛋白5個B砂糖70克B塔塔粉1/2TEASPOON(也可用白醋或檸檬汁...
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發表於:10-18
之前做和果子剩了好多糯米粉,元宵節在外面吃到商業街送的湯圓,想起來要不自己做一點,餡也有。湯圓好吃又不膩是需要選對餡料的,油性豆沙餡做的湯圓是非常膩人的,水性豆沙則清爽多了,口感好很...
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發表於:05-06
本來以爲離廚房越來越遠,誰知就這東西把我從無數次失敗中拉回來。😁用料白涼粉15克水250克砂糖適量桂花適量桂花水信玄餅/白涼粉水晶糕的做法15克白涼粉稱好備用將250克水煮開,加適量砂...
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發表於:08-03
超快手,材料做的時候是根據感覺拿捏的,所以沒有準確克數,其實把握一下就行!用料桂花幹若干克赤蘚糖醇若干克瓊脂粉若干克生酮甜品水晶桂花糕的做法水燒開加桂花幹煮沸過濾一下剩下純純的...
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發表於:10-09
用料一村米發糕預拌粉300g水300g白砂糖48g泡打粉6g巧克力醬60g巧克力花巧克力醬米發糕的做法將一村米發糕預拌粉和水按比例倒入容器中均勻攪拌。攪拌好的米醬蓋好蓋子或覆上保鮮膜,放在...
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發表於:03-08
自己記錄用,10個量桂花香氣濃郁,口感無比Q彈用的糖桂花是自制的。50克月餅模壓25克的劑子※注意:小西米容易積食,脾胃虛弱的人少吃。用料小西米(芡丸)100克糖桂花4勺水100克蜂蜜適量(可不...
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發表於:05-24
很不錯的一道小甜點,做法簡單。用料木薯粉適量圓形巧克力10顆開水適量水晶巧克力湯圓的做法取適量木薯粉,用開水一點一點加入攪拌成面絮,再揉成光滑的麪糰,揉均勻後用保鮮膜包裹醒面10分鐘...