![紅糟燒肉—月半日寸廚房食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糟燒肉—月半日寸廚房方法]( "紅糟燒肉—月半日寸廚房食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糟燒肉—月半日寸廚房方法")
發表於：05-05
用料紅糟克五花肉克鹽克白砂糖克紅糟燒肉—月半日寸廚房的做法五花肉用鐵筷子插進去到爐竈上燒至豬皮一側表面焦黑，然後用刀掛掉表面油脂和焦黑，清洗乾淨，這樣破壞了它的汗腺去臭。這時候...
![🐟《馬鮫、鮁魚、正馬鮫料理》🐟臺式油炸紅糟正馬鮫▪️複製老臺北的私房美味▪️紅糟鰻升級版▪️紅曲酒糟太下飯😌食譜大全及做法，烹飪好吃的🐟《馬鮫、鮁魚、正馬鮫料理》🐟臺式油炸紅糟正馬鮫▪️複製老臺北的私房美味▪️紅糟鰻升級版▪️紅曲酒糟太下飯😌方法]( "🐟《馬鮫、鮁魚、正馬鮫料理》🐟臺式油炸紅糟正馬鮫▪️複製老臺北的私房美味▪️紅糟鰻升級版▪️紅曲酒糟太下飯😌食譜大全及做法，烹飪好吃的🐟《馬鮫、鮁魚、正馬鮫料理》🐟臺式油炸紅糟正馬鮫▪️複製老臺北的私房美味▪️紅糟鰻升級版▪️紅曲酒糟太下飯😌方法")
發表於：04-12
有時候會突然很想吃家鄉某一種食物，想念臺北昌吉街的豬血湯、紅糟鰻😭一條小小的路承包很多美好回憶。昌吉街的紅糟鰻靠紅曲酒糟醃漬，炸完可以單吃，也能煮湯，是老臺北的私房口袋美味。想到...
![紅糟燜豬蹄如何做才美味，怎麼做紅糟燜豬蹄簡單又好吃]( "紅糟燜豬蹄如何做才美味，怎麼做紅糟燜豬蹄簡單又好吃")
發表於：03-05
紅糟燜豬蹄是我們家餐桌上的常見菜，每次家裏來客人的時候也都會上這道大菜。紅糟燜豬蹄飽含紅糟水的豬蹄,不膩不腥、豐盈鮮美、皮爽肉嫩,鹹香與糟香交融,讓人回味無窮。中醫認爲豬蹄性...
![紅糟冬筍肉片的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "紅糟冬筍肉片的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-20
親戚送來了家裏自制的紅糟，做一個菜。用料冬筍1只豬肉350克紅糟2大勺料酒適量蒜3瓣姜3片澱粉適量橄欖油適量紅糟冬筍肉片的做法350克瘦肉，一隻冬筍，適量姜蒜瘦肉切片並加料酒和澱粉抓勻，冬...
![正宗美味的紅糟酸菜馬鮫魚怎麼做]( "正宗美味的紅糟酸菜馬鮫魚怎麼做")
發表於：10-19
這是一道客家人的家常菜，鮮香可口，開胃下飯。用料馬鮫魚中段500克酸菜半棵客家紅糟2湯匙姜紅蔥頭小蔥蒜生粉紅糟酸菜馬鮫魚的做法馬鮫魚切成兩指寬的塊，少許鹽醃製1-2小時，拍上生粉下鍋煎...
![紅糟當歸牛肉湯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "紅糟當歸牛肉湯的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：03-21
加了紅糟和黃芪，之前當歸牛肉湯的升級版。再叨叨一遍描述，補血調經的藥膳，非常適合仙女們dym前後食用～～～當歸既補血活血，又調經止痛，與牛肉一起煲特別清香，湯汁色清有味。這次還加了降低膽固醇...
![紅糟麪筋幹豇豆（無油菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糟麪筋幹豇豆（無油菜）方法]( "紅糟麪筋幹豇豆（無油菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糟麪筋幹豇豆（無油菜）方法")
發表於：09-10
用料麪筋幹豇豆鹽五香粉紅糟紅糟麪筋幹豇豆（無油菜）的做法鍋裏放入水，放入紅糟，鹽，五香粉，煮開，放入切好的麪筋和幹豇豆，煮開，關火，燜30分鐘，30分鐘後，再次煮開，小火煮5分鐘即可。...
![紅糟嫩鴨 （閩幫菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糟嫩鴨 （閩幫菜）方法]( "紅糟嫩鴨 （閩幫菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的紅糟嫩鴨 （閩幫菜）方法")
發表於：02-11
特點：色澤鮮紅。糟香撲鼻，鮮嫩滑軟，鹹中帶甜。用料選料：光嫩鴨1只（750克）調料：細鹽少許，黃酒3匙，蔥結姜塊共50克，紅糟滷紅糟滷（其配方：紅糟400克，白糖125克，黃酒3匙，細鹽半匙，白酒50克，蔥結薑片共50克，麻...
![紅糟排骨如何做才美味，怎麼做紅糟排骨簡單又好吃]( "紅糟排骨如何做才美味，怎麼做紅糟排骨簡單又好吃")
發表於：11-13
用料排骨紅糟姜紹酒糖魚露五香粉紅糟排骨的做法將排骨焯水鍋中倒入油，待油溫七成熱時下排骨，炸一分鐘鍋留少量底油，將姜米'紅糟煸香，加紹酒下排骨翻炒，加糖'魚露'五香粉...
![玫瑰露紅糟帶魚 <302小廚房>食譜大全及做法，烹飪好吃的玫瑰露紅糟帶魚 <302小廚房>方法]( "玫瑰露紅糟帶魚 <302小廚房>食譜大全及做法，烹飪好吃的玫瑰露紅糟帶魚 <302小廚房>方法")
發表於：08-30
紅糟的糟香和玫瑰露的花香把帶魚浸潤的特別美味，下酒高手用料帶魚700g紅糟2-3勺薑片5片魚露2勺玫瑰露酒（可選）4勺白糖2勺玫瑰露紅糟帶魚<302小廚房>的做法原料圖這次用的紅糟是碾好的，如果...
![紅糟醃草魚如何做才美味，怎麼做紅糟醃草魚簡單又好吃]( "紅糟醃草魚如何做才美味，怎麼做紅糟醃草魚簡單又好吃")
發表於：05-07
過年時，姑姑都會買上兩條大草魚回家，紅糟一大鍋，紅紅火火過大年！前幾天突然想吃了，所以就乾脆髮菜譜吧！用料草魚魚身半片姜少許紅糟一碗紅糟醃草魚的做法1:草魚一般都會分開賣的：魚頭魚身魚尾...
![五香紅糟滷鴨心肝的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "五香紅糟滷鴨心肝的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-11
用料鴨心鴨肝蔥段薑片紅辣椒五香粉生抽鹽紅糟麻辣紅油五香紅糟滷鴨心肝的做法鴨心、鴨肝用清水泡去血水，開水燙一下，瀝乾水煮鍋加清水，放調料：蔥段、薑片、紅辣椒、五香粉（是買了花椒、八角...
![紅糟芋子燒肉的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "紅糟芋子燒肉的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：02-04
總覺得立秋以後的芋子吸收夠了日精月華特別好吃……吃到最後沙沙的芋子……好在是在家裏，舔個盤子就當給自己面子了呢↖(^ω^)↗用料五花肉半斤芋子一斤蔥1-2根（會有奇特的香味呦～）紅糟一...
![紅糟燜筍如何做才美味，怎麼做紅糟燜筍簡單又好吃]( "紅糟燜筍如何做才美味，怎麼做紅糟燜筍簡單又好吃")
發表於：01-01
加上福州特色的糟，做了一份降壓減肥的紅糟筍。用料春筍400克紅糟一勺蒜少許白酒糖鹽香油雞精紅糟燜筍的做法筍去外衣，切成片或者小塊狀入冷水鍋中煮熟用冷水清洗乾淨，取適量待用，其餘的可...
![紅糟雞塊如何做才美味，怎麼做紅糟雞塊簡單又好吃]( "紅糟雞塊如何做才美味，怎麼做紅糟雞塊簡單又好吃")
發表於：04-27
前陣子做了好幾瓶的紅米酒和紅糟，就做了紅糟雞，很香很好吃喔！用料雞腿(大約一磅），剁塊3-4只薑絲2大勺紅糟1大勺米酒/紹興酒2大勺醬油（根據口味調整）1-2大勺麻油1小勺紅糖1/2小勺紅糟雞塊的做...
![紅糟五花肉如何做才美味，怎麼做紅糟五花肉簡單又好吃]( "紅糟五花肉如何做才美味，怎麼做紅糟五花肉簡單又好吃")
發表於：05-20
用料五花肉500g紅糟一大勺姜適量（一小塊）蒜三粒冰糖一小把生抽適量鹽適量紅糟五花肉的做法五花肉切小塊，焯水鍋裏放少許油，把焯過水的五花肉放進去炒一下稍微出油加入紅糟，冰糖，生抽，姜蒜鹽，炒...
![電高壓鍋『紅糟排骨』食譜大全及做法，烹飪好吃的電高壓鍋『紅糟排骨』方法]( "電高壓鍋『紅糟排骨』食譜大全及做法，烹飪好吃的電高壓鍋『紅糟排骨』方法")
發表於：09-23
用料豬小排或肋排1100克橄欖油15毫升蔥1條姜2-3片八角1粒丁香2粒紅糟醬23毫升料酒15毫升雙老頭抽23毫升生抽15毫升頭抽15毫升鹽3毫升蜂蜜23毫升水60毫升電高壓鍋『紅糟排骨』的做法排...
![地道的紅糟姜酸怎麼做,如何烹飪紅糟姜酸才更好吃]( "地道的紅糟姜酸怎麼做,如何烹飪紅糟姜酸才更好吃")
發表於：07-08
用料武宣紅糟，嫩姜，辣椒，蒜米，酒，鹽，冷開水一斤紅糟醃製兩斤姜紅糟姜酸的做法姜洗乾淨涼幹水辣椒，蒜米切好，也可以不放辣椒，然後一層紅糟，一層姜一層辣椒蒜米撒點生鹽，直到醃完所有姜，上面蓋上一層...
![紅糟豆腐燒肉的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "紅糟豆腐燒肉的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-08
用料三層肉豆腐泡紅糟調料紅糟豆腐燒肉的做法三層肉切塊用料酒、鹽、生抽和澱粉醃製豆腐泡橫切紅糟用水化開備用下肉塊翻炒變色加入豆腐泡一起炒軟加點鹽和雞粉調味倒入調好的紅糟水翻...
![閩菜紅糟黃魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "閩菜紅糟黃魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-03
用料超市黃瓜魚1條蔥1根薑絲3片蒜切片1瓣酒糟2勺鹽1小勺閩菜紅糟黃魚的做法魚雙面開幾刀，鹽抹勻，抹酒糟，放姜蒜，醃一晚上，次日取出放根蔥，上鍋蒸15分鐘魚蒸好起鍋，幹鍋燒熱油淋上，搞定...
![紅糟麻油雞翅的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "紅糟麻油雞翅的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：06-03
今天的主角是——紅糟。好像只有大胡建和灣灣才用的調料。小時候感覺紅糟煮任何東西都是好吃的，媽媽的紅糟肉、紅糟茭白、紅糟豬蹄……辣麼問題來了，紅糟是什麼鬼？！紅糟產自福建，是在紅曲酒...
![紅糟溜肉片如何做才美味，怎麼做紅糟溜肉片簡單又好吃]( "紅糟溜肉片如何做才美味，怎麼做紅糟溜肉片簡單又好吃")
發表於：01-01
紅糟肉糟香濃郁，肥而不膩，瘦而不柴，是福建菜的名吃之一。紅糟不僅可以用來做蒸菜或者烹製醬滷類的食物，而且也可以用來炒菜。比如紅糟螺片，就是很著名的紅糟爆炒類的菜品。今天打算做一道溜...
![紅糟小腸如何做才美味，怎麼做紅糟小腸簡單又好吃]( "紅糟小腸如何做才美味，怎麼做紅糟小腸簡單又好吃")
發表於：02-25
豬小腸是我非常喜歡的食物，從小吃到大，各種做法我都喜歡😘！生炒粉腸、涮酒、滷、炒、小腸苦菜湯、小腸蓮子湯等等。紅糟小腸是在福州吃了一次愛上的，味道偏甜的，香香淺淺的酒味，愛了😍😍😍用...
![紅糟帶魚如何做才美味，怎麼做紅糟帶魚簡單又好吃]( "紅糟帶魚如何做才美味，怎麼做紅糟帶魚簡單又好吃")
發表於：05-31
三人份用料紅糟適量帶魚1條薑片圖蒜頭圖鹽巴1勺料酒1勺白胡椒適量蠔油1勺紅糟3勺生抽1勺白糖4勺蔥適量紅糟帶魚的做法醃製帶魚:一頭帶魚薑片蒜頭鹽巴1料酒1白胡椒適量抓醃製五分鐘蠔油...
![紅糟鹹蛋如何做才美味，怎麼做紅糟鹹蛋簡單又好吃]( "紅糟鹹蛋如何做才美味，怎麼做紅糟鹹蛋簡單又好吃")
發表於：10-20
紅糟是我媽釀造紅曲酒到最後發酵完成的，紅糟可以跟很多食物搭配，魚或肉。紅糟浸泡出來的鹹蛋非常香，配稀飯的最佳伴侶。用料紅糟適量鴨蛋適量鹽適量白酒適量紅糟鹹蛋的做法鴨蛋洗淨，放水裏...
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