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發表於:05-16
這道菜是我們家鄉年夜飯必備的一道,但是做起來有點複雜也不是家家都會做(我媽就不會所以我是和我發小的媽媽學的...),但是學會了絕對是一道“硬菜”哦!偶爾做一次多做一點可以放冰箱冷凍,來...
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發表於:10-13
壽縣人每到過年都會做圓子,圓子是壽縣人過年時餐桌上不可或缺的一道傳統美食,寓意一家人團團圓圓。壽縣圓子是壽縣特有的地方經典美食,在壽縣以及周邊長大的人從小都吃過父母或長輩做的圓...
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發表於:10-25
今天教大家做一道早餐小吃-單縣羊湯,建議學單縣羊肉湯可以配油酥燒餅,色澤金黃,外酥裏嫩,酥香可口。用料羊肉200克姜2片花椒3粒香菜1根料酒1勺蔥1根鹽10克單縣羊湯培訓-單縣羊湯的做法的做...
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發表於:09-25
沙縣板鴨,自己養的白鴨,才4個月,有點大了,最好用黑鴨,但是黑鴨我只養了一隻,黑鴨要養6個月才能做,不然太小。純屬個人記錄一下。(鴨子一定要提前拿出去殺,自己殺不乾淨)用料鴨子(最好黑鴨,肉不...
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發表於:09-14
記得三年前去西安路邊發現一家小店沙縣小吃店不大要了碗沙縣餛飩皮薄餡大很是筋道這幾年總是吃餛飩就想起沙縣餛飩今天自己試着包了不說全像也有七八分味道是沒話說用料麪粉(也可用餛飩...
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發表於:07-23
用料擀麪:中筋麪粉500克鴨蛋60克清水140克鹼水(鹼面)10克(5克)鹽5克拌麪醬:花生醬1勺滷汁1湯匙生抽1湯匙植物油2茶匙沙縣拌麪的做法配方記錄...
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發表於:04-25
刷小紅書的時候正好看到了,於是記錄在這裏,方便以後查閱用料裏脊肉600克鹽5克味精4克糖10克小蘇打5克生抽25克蠔油15克冰水100克沙縣扁肉的做法裏脊肉加所有調料放絞肉機,然後分次加冰水...
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發表於:07-28
愛生活🌸愛美食😍記錄生活,有限的時間做無限的事🌈福建特色小吃🌸沙縣扁肉😁正宗的沙縣餛飩都是手打的,現在很多都是機械化,兩者的口感是有區別的,比較懶的寶寶可以直接加冰塊和調料料理機...
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發表於:09-03
用料鴨只鴨血塊薑片大蒜瓣料酒勺紅辣椒個攸縣血鴨的做法食材1:麻鴨、鴨血(鹽滷)將鴨剁成小塊,將鴨腸、鴨胗等洗淨切好食材2:紅辣椒、大蒜、姜將紅辣椒切碎、大蒜拍碎、薑切片將茶油放入鍋...
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發表於:06-23
用料白菜15片海帶300克醬油5勺藕1節醋5勺蔥1根姜10片料酒2勺鹽15克排骨500克鮁魚1條豆腐皮2張濰縣酥鍋的做法所有的食材洗淨鍋底鋪白菜幫子,然後碼一層鮁魚,在鮁魚上再碼白菜,再碼一層排...
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發表於:12-23
託縣粉湯是內蒙古呼和浩特市托克托縣的當地美食,精髓就在於當地的託縣辣椒和託縣豆腐。託縣辣椒香而不辣,託縣豆腐口感好易入味。我在飯店吃過後立刻被這個口味吸引,向託縣的同事求教後,終...
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發表於:11-10
小時候媽媽經常炒給我們吃,那時候的面是自己家拿麪粉去加工的,煮出來的面很筋道。現在不在父母身邊,自己琢磨着吃,我手藝不高,學到媽媽五分的精髓,餵養自己不成問題了😂用料雞蛋2只綠豆芽100...
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發表於:06-01
用料肉絲,蔥薑蒜攸縣米粉的做法姜蒜,肉絲辣椒灰爆炒放水再把半熟的粉(另外一鍋粉煮至半熟),放入爆炒的熱湯中,一起煮30秒就行,最後放蔥花...
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發表於:06-23
用料麪粉若干酵母若干糖若干豬肉末若干鹽若干姜若干大蔥一棵醬油若干香油適量水若干沛縣煎包的做法和麪發酵我是放烤箱發的40℃兩小時也可放溫水裏和餡依個人口味添加調料面揉好切成包...
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發表於:11-20
記錄下土爸做拌麪,😄大概步驟是如此用料拌麪花生醬適量生適量鹽少許蔥花適量豬油(或熟油)適量蒜米適量面適量沙縣拌麪的做法看視頻小貼士我覺得面拌好,再燙幾片青菜蓋上更加有食慾。...
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發表於:12-18
燜麪條準備食材蔥薑蒜五花肉蒜薹黃豆芽豆角蒸鍋燒水溼麪條撕鍋底加香油悶20分鐘悶20分鐘後在加香油攪拌另備炒鍋先放八角花椒幹辣椒和蔥薑蒜隨後煸肥肉在放瘦肉少量鹽多量醬油(老抽)一平...
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發表於:01-12
用料紅花椒一大把鮮紅辣椒(美人椒)5斤幹豆瓣2斤幹辣椒2斤老薑1斤高度白酒8兩鹽1斤菜油郫縣豆瓣的做法豆瓣的處理方式:先將豆瓣用清水洗淨,挑出壞的部分,後開水鍋裏開幾分鐘撈出晾乾再用白酒...
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發表於:01-07
用料面蔥姜大料醬油素雞精鹽小滷包濰縣素雞的做法首先就是做麪筋,跟涼皮裏的麪筋是一樣的做法。用涼水和麪,餳5分鐘在面盆中倒入可以沒過麪糰的水,開始搓,一共洗三盆水,洗到水變清了就可以...
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發表於:03-21
用料主食居多臨縣吃喝的做法豆芽細粉蘸豆腐炸糕炒莜麪粉湯油餅滷羊蹄佳縣的驢肉蓋飯半山的燉肘子抿尖湯燉羊肉半山的燉羊肉四十里鋪羊肉面我包的炸糕主食和主食之——餅子燉豆腐嵐縣土...
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發表於:03-11
走過很多地方,吃過很多風味的炒粉,吃來吃去還是家鄉的最美味。用料米粉100克蔬菜一小撮雞蛋1個豬肉20g豬油一勺鹽適量蔥適量攸縣炒粉的做法將粉放入鍋中煮至7分熟,撈出瀝水上鍋,放豬油燒熱...
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發表於:10-24
昨天315,瘦肉精羊肉曝光了,引起了不小的轟動。瘦肉精到底是啥呢?說白了就是能讓豬牛羊”增肌減脂”的藥物,使用瘦肉精,可以讓養殖戶提高經濟效益,但這是違法的!因爲瘦肉精會被人體吸收,造成心...
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發表於:06-15
沛縣熱粥採用本地非轉基因優質大豆和山西優質蛋黃小米,用低溫水磨磨漿精心熬製而成用料糖無克牛奶無無牛奶無克沛縣熱粥的做法轉業熬粥地鍋本地優質大豆和蛋黃小米成品熱粥好酒掛杯,好粥...
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發表於:05-23
滑嫩下飯用料豆乾三塊五花肉100克醬油、蒜泥、蔥花、瀏陽豆豉、青紅辣椒適量攸縣香乾的做法香乾切片放入盤中配料備好、醃好醃好的瘦肉(最好用五花肉)碼至香乾上,淋點生抽和鹽放入鍋蒸5分...
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發表於:01-22
用料鹽適量冰水適量雞精適量小蘇打適量胡椒粉適量裏脊肉250克十三香適量蔥花1只蔥頭油適量沙縣扁食的做法準備250克的裏脊肉切塊,放入絞肉機,加入雞精鹽,胡椒粉,十三香,冰水攪拌三分鐘,再加...
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發表於:02-01
封城封小區不知道過了多少天,好想念沙縣小吃的炒細粉呀。終於在鄰居推薦的美菜裏買到了正宗的沙縣細米粉,今天就來試着做一下。結果是口感跟沙縣小吃的味道一模一樣✌️用料細米粉100g雞蛋...