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發表於:12-13
以前包包子用的酵母發酵,蒸出來的包子會塌皮,我也不知道爲什麼。這次加了泡打粉,不塌皮很鬆軟,哈哈。但是我沒經過正規訓練,包的包子也不是很好看。用料豬肉(肥3瘦7)6兩大蔥兩根洋蔥1兩姜30g...
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發表於:03-21
用料豬肉餡200g韭菜一小把雞蛋一個餃子皮20張胡椒粉適量鹽,醬油適量韭菜肉餡兒鍋貼的做法肉餡和切好的韭菜拌勻後,加入適合自己口味的鹽,醬油,胡椒粉,再在餡兒裏打入一個雞蛋。順時針攪拌均...
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發表於:12-17
爸爸從小都管這道菜叫吐司,我去查了下這其實是吐司的另一種吃法,就是裹上蛋液或者其他餡料煎制,不過爸爸改成了中國特色,吐司麪包換成了饅頭片,不過非常好吃,饅頭酥脆,肉餡香嫩,一口也停不住啊...
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發表於:12-30
芸豆,俺們青島銀的俗稱,北京叫四季豆,還有個品種叫白不老,俺們青島叫老來少,用它包包子也特別好吃。甭管哪個品種吧,總之用芸豆加肉餡包出來的包子,是青島大包的特色,可能膠東一帶都喜歡用芸豆...
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發表於:11-19
做出了鬆軟的麪包,沒有肉和菜怎麼是漢堡包呢,肉餡纔是靈魂呢。這篇文章介紹了牛肉和照燒雞腿的方法哦,真好吃。。。吃完一隻都不夠。誰說漢堡包是垃圾食品,自己做明明就健康無敵。用料牛肉...
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發表於:03-18
超簡單!超下飯!喜歡吃沒水分多的就煎成我那樣~喜歡水分多的就煎輕點~用料尖椒6個,我是兩個人吃的豬肉餡5塊錢的,大概一碗左右薑末一點點雞蛋一個醬油東古料酒也是用的東古,你隨便啦白糖小十一...
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發表於:01-21
用料香菜250g胡蘿蔔50g豬肉泥220g鹽9g生抽5g白糖15g米酒10g胡椒粉適量生薑米15g蔥花適量生薑片適量蔥適量花椒粒適量雞蛋1個菜籽油30g汁多美味的香菜肉餡的做法薑片、蔥、花椒加入水燒...
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發表於:02-08
用料肉末750-1000g姜適量小蔥適量芽菜適量花椒粉適量花椒顆粒適量花椒油適量鹽適量味精雞精適量芽菜臊子湯圓[肉餡製作]的做法剁肉末取適當的豬肉,人多,我的是2斤左右,肥瘦比例按自己的喜...
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發表於:01-25
用料豬肉餡250克鹽4克糖3克白胡椒粉1克蠔油5克水50克拌肉餡(做菜用的)的做法全部加在一起...
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發表於:02-11
用料豬肉500克黃酒5克生抽5克老抽10克鹽8克糖10克蔥姜水150克左右肉餡記錄的做法除蔥姜水材料加入豬肉餡蔥姜水分次加入餡料...
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發表於:12-12
很多人都喜歡在家裏做包子,今天在家做了肉餡包子,並把全部製作過程記錄了下來,和大家一起分享學習交流。用料皮料:中筋麪粉500克酵母5克白糖5克豬油(或食用油)10克溫水270亳升餡料:五花肉(或...
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發表於:12-09
秋天是採蓮藕的季節,正是新鮮時,買了一段回來做了個小點心,不是蜜汁也沒有桂花,是鹹味的糯米肉餡。就喜歡把在外面吃過的各種小吃都搬回家裏自己做,有時也會變些招式。用料蓮藕一根糯米適量...
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發表於:02-17
用料豆皮兩張張胡蘿蔔一根根豬肉餡適量藕一節豌豆適量克調味料適量包五彩肉餡豆皮卷的做法將肉餡調製好,當入調味料、藕丁、胡蘿蔔丁、豌豆,攪拌均勻,然後均勻塗抹在豆皮上。從一頭開始卷...
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發表於:03-08
用料肉餡500g雞蛋1只水2勺鹽2g生抽2-4勺耗油1勺料酒1勺花椒2-3粒蔥姜適量基礎餃子肉餡的做法肉餡加水,加蛋,順一個方向攪打加入料酒加入蔥姜加入生抽耗油鹽調味順時針攪拌起鍋燒油,加入花...
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發表於:01-29
用料豬肉餡200g香菇8朵蝦仁200g味達美味極鮮醬油10g味達美臻品耗油20g味達美初榨原釀生抽30g食用油20g蔥花20g薑末15g香油15g花椒麪1g麪粉300g水175g小老虎蒸餃~香菇蝦仁肉餡的做法肉餡...
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發表於:03-09
用料蝦仁100克胡蘿蔔100克去皮豬肉250克生抽10克老抽10克麻油10克白酒5克鹽巴3克糖5克蔥花20克蝦仁胡蘿蔔肉餡的做法準備去皮豬後腿肉250克配送來的肉偏瘦我又切了點肥肉進去搭配去皮...
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發表於:02-27
時不時的,非常想念小時候吃的醬香蘿蔔肉餡湯圓。網上搜了好多次,都是蘿蔔絲肉餡的菜譜,也試着跟做過幾次,但與我記憶中的那個味,總是無法重疊。於是,根據記憶中的味道,又去諮詢了爸媽和幾位好...
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發表於:11-04
韭菜用多了,不過味道還可以用料豬肉200g韭菜一小把韭菜肉餡餛飩的做法...
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發表於:12-29
用料苦瓜豬肉蔥花紅彩椒油鹽苦瓜釀肉餡的做法豬肉剁餡,加入蔥花、彩椒碎,放油、鹽調味拌勻。苦瓜切段,去瓤。把肉餡釀進苦瓜盅,上鍋蒸熟。...
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發表於:03-15
送給喜歡吃麪食的你用料鹽適量酵母多半袋糖適量麪粉適量水適量豬肉適量醬油適量老抽1勺洋蔥半個大蔥2根雞精適量蠔油適量香油1勺十三香適量蔥姜水適量肉餡大包子的做法用溫水把蔥姜泡...
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發表於:01-01
包餃子餛飩剩的肉餡兒,處理一下用料粉絲把肉餡生抽勺鹽克肉餡粉絲的做法1.粉絲提前泡好,用涼水20分鐘。2.起鍋燒油,肉餡倒入炒散。3.加涼水煮沸,粉絲放進去。(千萬不要再加醬油和鹽了)4.小火...
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發表於:03-23
這頓飯,兩個字,簡單!但是來由可不簡單,下午問東哥,晚上想吃什麼,他說“媳婦,我想吃麪,想吃菜,還想吃肉,但是不想吃炒菜,最主要還想吃點酸的”用料胡蘿蔔兩根西紅柿兩個油菜一把香菜適量肉餡5塊錢...
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發表於:01-23
有點意外,今天做了包子,女兒回來竟然吃了4個!趕緊記錄一下,下次再做用料包菜半個!豬肉,3瘦7肥隨意蔥隨意胡蘿蔔1根鹽適量生抽適量十三香,麻辣鮮適量白酒適量包菜肉餡包子餃子餡的做法切切剁剁...
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發表於:02-10
家裏有絞肉的機器也想自己剁肉包餛飩爲什麼因爲自己剁的餡,香!別害怕,跟着我的方法來十分鐘就搞定用料豬肉克十分鐘快速剁肉餡法的做法豬肉洗淨切薄片切的時候把筋膜剔除剁的期間,用手撈一...
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發表於:12-17
用料豬肉新鮮香菇小蔥蔥麪粉料酒雞蛋鹽半手工香菇肉餡餃子的做法手工剁肉餡和麪...