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發表於:04-20
老廣州人大都吃過的煎麪用料花生油適量生抽少許細雞蛋麪兩個廣州煎麪的做法兩個細蛋面用開水煮一下馬上撈起來,千萬不要煮爛,水要瀝乾。開大火倒入適量花生油入炒鍋,等開了下面改爲小火慢...
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發表於:04-06
實訓三十九用料雞蛋個米飯碗午餐肉蝦仁肉粒油克鹽克蔥廣州炒飯的做法先炒香雞蛋,蝦仁午餐肉瘦肉粒滑油最後放蔥炒...
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發表於:03-20
用料涼開水500克鹽1.1克秈米粉500克糯米粉30克廣州手搓的做法我用的是三象牌,把500克水放在鍋裏煮開鍋。煮開了,再把鹽放在窩裏。把水煮開的水關到最小火,再把秈米粉放在窩裏搞均勻,然後關...
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發表於:04-20
對於一個地道的老廣,拉腸可是必不可少的桌上早點,與其它地方的拉腸相比,廣州拉腸可謂薄,滑,出品快。對於喜歡吃拉腸的我又怎麼可以隨便應付呢,外面有配方好的拉腸粉,總覺得添加劑太多,於是還是...
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發表於:03-19
疫情期間不能外出思念酒樓的蝦餃~自己動手豐衣足食~~~用料蝦20只豬肉250克馬蹄6個胡蘿蔔小半根澄粉100克木薯粉200克滾開水240克蛋清1個鹽適量廣州蝦餃的做法1.把蝦去蝦皮、蝦線,一半切...
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發表於:09-07
廣州美食。用料來回車票羊城通交通卡假期廣州,廣州。的做法買好車票到達地點吃...
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發表於:01-17
奶香十足。用料菜心250克自制香菇豌豆醬大蒜炒廣州菜心的做法大蒜片或者蒜蓉用油炒香後加入菜心。兩勺自制香菇豌豆醬。加水收汁後添起來。好好吃!...
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發表於:06-22
一直喜歡吃廣州的太爺雞。或者因爲它的味道同我奶奶做的暴煙鯪魚如出一轍,都是醇厚的煙燻味。所以一直我都會自己做,很簡單,但又很討好。前兩個月,在澳洲買了一個德國產的煙燻爐,人肉揹回來...
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發表於:06-02
用料米適量香腸1根青菜兩根雞蛋2個醬油適量鹽少量臘肉少量生抽適量廣州煲仔飯的做法做好的樣子...
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發表於:06-15
這個菜很好吃的用料怡寶礦泉水1瓶有益c1ysl口紅1無比滴驅蚊水200克autan膏1風油精1白開水100g廣州皇帝菜的做法直接往裏面懟就行了攪拌技術小貼士將所有食材加入攪拌均勻即可...
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發表於:02-08
廣州人除了愛吃雲吞麪以外就要數炸醬麪了,但我們大廣州的炸醬跟北方的卻不一樣,以前的老廣們不吃辣,但喜歡酸甜的口味,能開胃!所以就有了廣州獨特口味的炸醬了,但卻又每個店鋪的炸醬都不一定...
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發表於:11-30
花生,冬菇,沙葛,紅蘿蔔,臘肉,蝦米。材料必炒爆熟,包好、即食或蒸熱吃。用料豬腸粉1斤花生適量冬菇幾朵沙葛1大個紅蘿蔔1根臘肉半條蝦米1把廣州豬腸包的做法除腸粉其它材料炒爆熟。包好即食或...
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發表於:01-20
做一隻雞🐔用料姜5片雞1只料酒兩勺蔥三根鹽15克沙姜少許雞粉適量廣州白切雞的做法選用一隻龍門鬍鬚雞,重量:淨重2.8斤姜蔥鹽雞粉料酒煮水準備一盤食用冰水水滾放雞,20秒拿起來(冰火重複3到...
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發表於:04-01
這是我吃過最好吃的發糕,經過多次的實驗,終於找到了自己最滿意的配方。用料中筋麪粉200克雞蛋4個酵母3克泡打粉3克白糖100克蛋糕油50克白醋少許廣州大發糕的做法把材料準備好雞蛋攪拌放...
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發表於:09-05
因爲自己貪吃用料紅薯4個油大量克水少量克麪粉克一個廣州炸番薯的做法很簡單,調好粉漿就OK了可以吃了...
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發表於:04-17
用料米粉1塊蔥絲適量薑絲適量包菜適量胡蘿蔔適量豆芽1把蠔油1/2勺老抽1/2勺生抽1勺鹽1/2勺糖1/4勺味精1/8勺廣州炒米粉的做法米粉放碗裏泡軟泡散,控水。胡蘿蔔,包菜切細絲,豆芽洗乾淨控水...
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發表於:05-30
從小就喜歡這學校門口一勺米漿咔嚓拉出嫩滑的拉腸。油和醬油一撈暖暖的香。用料拉腸米粉100克水200克雞蛋1個肉1勺廣州拉腸的做法1:2的粉和水攪拌均勻倒鐵盤。熱鍋裏大火蒸3分鐘。喜歡...
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發表於:01-03
今天帶來的這道粵菜廣州文昌雞,以海南文昌雞爲主料,是廣州市的一道特色名菜,不僅肉嫩芡亮,肥而不膩,造型也甚是美觀!這道菜因爲重在突出食材本味,所以調味上便更加簡約清淡。不僅主料選材考究...
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發表於:01-29
用料糯米粉1500克砂糖450克黃糖150克水320*3克大布一塊點手粉一碗廣州煎堆油堆的做法3斤粉用黃糖或片糖150克左右。每斤粉50克。多點少點沒太大關係。3斤粉,砂糖加黃糖600克,每斤粉用糖2...
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發表於:03-14
一個人在廣州呆了4天,吃了4天,停不下來,就只能感嘆自己胃不大啊!用料好心情,天熱記得別穿太多廣州廣州的做法牛雜,手工牛肉丸,紅豆雙皮奶,豬腳姜點都德...
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發表於:11-21
用料鹿小漫(夢裏尋找你的微笑)廣州鹿小漫的做法鹿小漫(夢裏尋找你的微笑)...
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發表於:08-09
這個方子是我經過一段時間不斷的改良,而且口感自我感覺比很多茶樓的口感要好,所以才推薦大家試着去做的,這個是四人份量。補充一下,希望大家不要隨意改動下面的配方來做,改了配料整個口感就...
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發表於:09-22
現在不幸福還是東方紅用料45323廣州哪裏有的做法1441...
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發表於:01-12
每年年三十媽媽都會做完蘿蔔糕燒完🧨再睡覺,我總會等到蘿蔔糕完成了,吃上新鮮出爐的蘿蔔糕,再美美的去睡覺,自從婚後年三十再也能吃的上新鮮蘿蔔糕了,但媽媽也總會在初二回孃家讓我帶滿滿的...
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發表於:11-04
對於撈麪,地道的廣州人喜歡姜蔥撈、蠔油撈,今日我想做一次武漢的熱乾麪,但是傳統的武漢熱乾麪做了幾次,口味重之餘屬於偏鹹,我更愛鹹中帶甜的撈麪。因此給大家帶來的是熱乾麪,廣州特別版〜用...