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發表於:08-14
中秋勝了一大波餡料,不妨試試這個肚臍餅,外形小巧可愛,又叫元寶酥。酥酥的外皮包裹着內陷,選擇了低糖的餡料,整體協調不會特別甜膩,適合當茶點的搭配,是老式餅鋪的配方~做法簡單,寓意吉祥,包裹...
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發表於:10-18
你是否材料太多用不完?馬上就過期了又不想浪費?這不就整理出來了嘛哈哈哈蛋清雙皮奶天使卷天使戚風芝麻脆餅(作者“KoKo黃”)蛋白芝麻薄脆餅乾(“心香雨”)手撕鮮奶蛋白吐司(“蜂農_”)蛋黃卡...
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發表於:03-30
中秋節過完了,還剩了一包綠豆餡兒,馬上就要過期了,想起來小時候吃的蛋黃綠豆酥,立刻動手做了起來😁😁,方法十分簡單,而且餡料有什麼用什麼,紅豆餡,紫薯餡兒,蓮蓉餡,想吃什麼餡兒的就做什麼餡兒的...
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發表於:09-19
家裏就剩淡奶油了用料藍風車淡奶油280剋日清高筋麪粉500克水140克金燕酵母7.8克糖40克鹽5克消耗淡奶油麪包(最多餡料的麪包造型)的做法除鹽以外,全部材料進主鍋。30秒速度3,逐漸加速到6....
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發表於:08-14
日前做了兩個小四寸生日蛋糕,1L的藍風車淡奶油還剩下很多,做了淡奶油取代牛奶和黃油的吐司,感覺還是用牛奶加黃油做出來的吐司好吃。剩下的淡奶油我一般都用來做奶黃餡兒,只是這次的淡奶油...
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發表於:02-08
用料奶油奶酪芝士黑豆紅豆花生蛋黃蛋白消耗各種材料的做法的做法奶油:虎皮蛋糕蛋黃:虎皮蛋糕...
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發表於:01-22
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發表於:09-24
很喜歡吃棗糕,也做過很多版本,這個是最好的。用料紅棗80克牛奶(或水)80克+80克紅糖80克雞蛋4個泡打粉2克低筋麪粉150克小蘇打2克紅棗餡80克玉米油40克棗糕(可以消耗紅棗餡)的做法紅棗餡(市售)8...
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發表於:07-10
廣式月餅五仁餡料其實搭配起來特別隨意,可以用名貴的堅果也能用便宜常見的,我今天分享低配乞丐版,這裏最貴的可能就是核桃仁了,哈哈,簡約不簡單,好吃的特別非常,我加了蓮蓉餡兒是自制的,甜度低...
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發表於:02-10
有木有覺得打一次豆漿,一個人的話一天也喝不完,就算兩個人,喝一天也很累的。而且過濾出來的豆渣總覺得很可惜,卻又不知道怎麼吃?或者貌似大部分人都選擇不過濾了。。。其實過濾一下,豆渣和豆...
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發表於:02-08
爲了看歌手準備的甜點,結果開了一下午的會,着急做的有點醜,照片也都是隨手一拍,先記個配方....有機會再換圖片吧....用料水油皮普通麪粉120克水50克玉米油16克糖15克酥皮低筋麪粉65克黃油4...
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發表於:01-01
家裏總是會積攢各種袋子,雖然超市大袋子可以重複使用,但是買蔬菜水果要稱重的肯定得用商家的袋子。直接扔了吧,浪費不說也加劇了環境的污染用料袋子消耗塑料袋no.2的做法首先將袋子進行分...
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發表於:12-31
250克紅豆能做500克的餡如下是少油少糖的配方餡吃口略乾柴喜歡潤的油量可以加到100克個人喜歡帶殼的餡心喜歡絲滑的可增加破壁機攪打過濾的步驟用料紅豆250克水300克糖30克蜂蜜30克豬...
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發表於:04-25
最近月餅季,每次抄完奶黃餡都剩下點淡奶油和椰漿邊邊材料。扔了可惜就想到做點奶奶凍。用料淡奶油適量椰漿適量吉利丁6g白砂糖適量果乾適量消耗剩餘材料的奶凍的做法把吉利丁片放可直接...
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發表於:12-26
做紅豆麪包多出的豆沙餡,剛好家裏有蛋撻皮,消耗ta!用料蛋撻皮10個豆沙餡16個小圓球雞蛋半個黑芝麻少許紅豆酥(消耗豆沙餡)的做法多出來的豆沙餡蛋撻皮拿出來解凍把豆沙餡包入蛋撻皮準備一個...
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發表於:09-21
去年的綠豆囤太多,喝了一夏天的綠豆水,還是好多。琢磨如何快速大量消耗,於是做成了綠豆餡,直接吃是綠豆糕,凍起來是綠豆冰,還能做綠豆包、綠豆餅,簡直太聰明瞭用料綠豆半斤不粘鍋白醋/檸檬汁...
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發表於:09-23
延伸自Sunny的蘇打麪包,蘇打麪包做了已經快20次了,後來都用這種快手做法,動手操作部分只需十分鐘左右,手不用粘面,一個勺子解決問題。液體量也比普通蘇打麪包要大,烤出來表皮很脆,內部是很軟...
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發表於:07-10
用料吉利丁片牛奶克消耗吉利丁片的方子的做法水蜜桃奶凍作者:連結:果凍,布丁,慕斯流心月餅的流心餡水晶月餅水晶山楂糕...
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發表於:07-18
一個消耗多餘餃子餡的好辦法,簡單又好吃。拌肉餡的方法是在網上看到的,用料和用量他寫的很清楚,具體方法放在步驟1、2的圖片中了。用料肉糜的用料用量見步驟1、2豬肉末鹽蔥姜水十三香白鬍...
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發表於:12-23
抗疫時期,買了好幾個西蘭花。放了幾天居然有變黃的跡象。這可不行,現在物資這麼珍貴,必須想辦法吃掉他們!涼拌西蘭花,清炒西蘭花都吃膩了,來個西蘭花餡餅吧。這個餡兒其實包餃子,包包子都行,炒...
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發表於:09-30
家裏的雜糧中往往是豆類餘下最多,綠豆、紅小豆、黃豆、黑豆……夏季爲了消耗綠豆做了綠豆糕,如今是三九天,用紅豆做豆沙包是冬季最好的選擇,因爲紅豆性比較溫和,暖胃,所以紅豆適合在秋冬季節...
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發表於:12-27
1、牛肉沫炒飯2、牛肉沫幹炒河粉3、牛肉沫蒸豆腐4、濃香牛肉土豆泥5、玉米片+牛肉沫醬6、牛肉沫石鍋拌飯牛肉沫太多了,氧化的又很快我就趕緊拿出來全炒了加了鹽玉米粒生抽料酒攪拌均勻...
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發表於:01-03
我是用牛奶和檸檬汁做奶酪,然後剩下一點乳清怕浪費,看見家裏還有點小花生,不想浪費就一塊做了,比較軟,皮薄餡大,小火不會糊的(啊啊啊啊啊,剛發現,用麪條機壓出來的薄皮來包,又脆又香)用料麪粉克中...
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發表於:07-04
用料乳清900g小麥澱粉/玉米澱粉/土豆澱粉100g抹茶粉隨意糖/代糖隨意抹茶小方(消耗乳清)的做法抹茶粉加水充分融化,可以用攪拌器之類的,不要結塊澱粉加400g乳清,充分溶解,和水澱粉差不多吧剩...
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發表於:08-16
消耗蘋果的方法之一。百搭的餡料,當然最配的是做蘋果派,還可以夾在麪包、蛋糕中吃,光口吃也很好吃。用料蘋果2個(約250克)冰糖10克(根據蘋果的甜度和個人偏好投放)鹽0.5克橄欖油(或者黃油、玉...