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發表於:02-10
從小吃到大,一直是下飯的最優選擇,也是家的味道用料排骨250克澱粉1勺蒜3瓣生抽1勺蠔油1勺老抽半勺潮汕美食~蒸排骨的做法第一步:清洗排骨兩次,用清水浸泡10分鐘,撈起備用。第二步:香菇,蒜頭切...
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發表於:12-10
要是吃很多排骨可以瘦成人家口中的那種排骨就好了畢竟我那麼愛吃排骨😋用料排骨夠吃那樣吧大薯夠吃那樣吧潮汕大薯蒸排骨的做法😋大薯放底下蒸熟時吸收一些排骨的精華😋還有蒸飯😋😋😋...
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發表於:03-15
沙茶醬是汕頭人常用的調味料,它風味獨特!具有大蒜、洋蔥、花生米,蝦米和生抽的複合香味,以及輕微的甜、辣味,鮮美之極!沙茶(印尼語:Satay)在閩南,潮汕,臺灣也被稱爲沙嗲。原是印度尼西亞的一種風...
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發表於:10-20
用料腸粉專用粉雞蛋蔥豬肉末生菜油潮汕蒸腸粉的做法水跟粉1:1.4攪拌好雞蛋,肉沫,蔥攪拌一起燒開水,盤子蒸熱刷上一層薄薄的油,再蒸一會,然後倒上一層粉水,薄薄的,放進去蒸20秒,然後把攪拌均勻的...
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發表於:07-09
定個小小目標收藏這輩子我所做的潮汕小吃,那我就在開個菜譜吧!用料食材五湖四海潮汕美食,自創手工潮汕的小吃的做法汕頭近海,就少不了海鮮!用了都是潮汕特有食材創新,打破傳統。汕頭潮陽區小...
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發表於:10-10
講真的,在外多年,一直念念不忘家裏的各種美食,特別是隔壁村買的肖米和我媽做的【生蠔粥】敲重點!!不需要複雜的調味和步驟,就像美食節目說的“高端的食材往往只需要簡單的烹飪方法”,哈哈,不誇...
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發表於:04-15
粿條卷的靈魂在於菜脯丁(也就是曬乾的白蘿蔔切成末)用料粿條皮適量(吃多少人自己拿捏)芋頭半個白蘿蔔半個(切小丁)香菇15朵(泡發切末)曬乾的白蘿蔔(江東特產菜脯)1小個蔥花1把潮汕美食~潮州粿條卷...
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發表於:07-27
用料韭菜餅700g麪粉500g五香粉若干油若干鹽若干潮汕美食的做法攪拌麪粉韭菜剁碎,加五香粉攪拌油入鍋完成✅...
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發表於:06-03
這道菜看起來很普通卻是最簡單的做法~也是最好吃的^_^小時候到現在都喜歡媽媽做這道菜^_^媽媽的味道^_^用料排骨邊1斤500克沙茶醬一勺醬油適量蒜頭適量小米椒少量生粉適量料酒少量蠔油...
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發表於:03-27
潮汕砂鍋粥,健康美味又簡單!用料大米半杯冬菜一小把薑絲隨意香菜三條切段鹽一小把薑片切絲胡椒粉一小勺芹菜一小把潮汕砂鍋粥(排骨迪仔魚)的做法1⃣️排骨洗乾淨後,鍋內加水,滾開後下排骨焯...
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發表於:12-19
這是一道汕尾傳統的菜色,墨魚仔在我們當地叫尼仔,這道菜非常適合配粥,幹吃,配飯,味道很鮮又香,每一口都是滿滿的肉,真滿足。這道菜色⇒有手就會的,零廚藝要求,簡單易做又美味,你心動了嗎??用料墨魚...
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發表於:01-31
想喝粥了,老婆親自備好料下廚做了這道豐盛大粥,比外面100多的海鮮粥好吃一百倍。用料乾貝粒蝦只魷魚只大米杯小肋排骨克香芹根小蔥乾薑絲幹潮汕海鮮粥海鮮排骨生滾粥🦐🍖🔥鮮美美的做法...
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發表於:03-25
用料麪餅3塊雞蛋3個瘦肉200克湯汁備料:香菇6朵生抽4勺蒜末4瓣蝦米適量鹽、白糖適量生粉、香菜適量肉糜適量潮汕蒸麪的做法水開放麪餅煮2分鐘,撈起過冷水(煮的水裏放了點油)過完冷水,倒點油...
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發表於:11-14
潮汕蒸粉。味道鮮美營養!用料肉餅100g雞蛋3只河源米粉兩片肉沫100g蘑菇2-3個蔥適量蒜泥適量油適量鹽適量雞精適量醬油適量芹菜適量生菜適量潮汕蒸粉的做法把米粉放入水裏煮軟,撈起,不要煮...
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發表於:04-25
小時候爸爸媽媽會煮各種各樣的粥,很香,比廣式老火粥好吃,喜歡的粥可以吃好幾碗,排骨粥是最常吃的。用料排骨1根東北大米(2人份)半杯地都冬菜2大勺蔥、香菜各一根潮汕排骨粥的做法排骨洗乾淨,...
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發表於:06-12
潮汕人除了會做生意對於食物的追求也是出了名的各種食物除了新鮮還是新鮮用料魚露適量糖油潮汕美食喔的做法謝謝喜歡潮菜小貼士關於潮菜...
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發表於:12-12
用料以下是醬汁的材料蒜末若干菜脯粒若干蠔油1勺生抽2勺(吃飯的勺子)老抽半勺玉米澱粉1勺清水150克以下是蒸米粉材料雞蛋若干豬肉末若干米粉若干去殼的蝦若干生菜若干片香菇切粒若干潮汕...
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發表於:08-05
原諒我永遠記不得魚的名字,總之這個做法適用很多深海魚,妙就妙在簡單又能吃出魚本身的清甜,又不破壞魚本身的營養用料深海魚一條蔥姜適量豆瓣醬兩勺料酒三勺紅辣椒一顆潮汕蒸魚的做法把魚...
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發表於:01-29
潮汕這邊,用醃製的鹹梅蒸魚比較多,但是蒸排骨味道也是極好哦,酸溜溜的,再加上小米椒,別有一番風味,非常開胃下飯!用料排骨一條蒜頭兩顆姜四五片鹽少許醬油少許鹹梅3顆小米椒1-2條雞精少許油少...
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發表於:09-07
用料排骨1斤苦瓜2根姜少許鹽適量潮汕鹹菜1包黃豆100克潮汕鹹菜の苦瓜排骨湯的做法1.準備食材(潮汕鹹菜或潮州鹹菜都可以)2.湯骨泡水洗淨,多洗幾遍。(因爲焯水後肉質會變老,所以湯骨最好選新...
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發表於:07-07
媽媽遠程指導的原味地道海鮮粥用料薑絲適量芹菜絲適量香菜適量排骨一條魷魚乾半隻鹽適量生抽適量魷魚排骨粥(潮汕海鮮粥)的做法1.電飯煲煲一鍋飯,分量一筒,兩人吃的量。這裏說一下,潮汕海...
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發表於:09-03
廠裏生產的潮式腸粉,有沙茶豬肉口味的,香菇滑雞口味的,平時比較愛吃的還是鮮蝦腸粉,突發奇想寫了個菜譜。以後客戶要問我腸粉應該怎麼吃,我可以讓他來看菜譜了。😂😂😂用料速凍鮮蝦腸粉一包...
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發表於:11-05
都說“潮汕姿娘個個矮做雅粿”,在潮汕地區,逢年過節拜神祈福都得各種粿品,紅桃粿、發粿、荷蘭薯粿、菜頭粿、鼠殼粿、甜粿等等。這兩年開始熱衷於倒騰各種粿品,去年底第一次嘗試做紅桃粿,很...
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發表於:01-01
想念家裏的砂鍋粥,只能自己搗騰煮啦。用料排骨200克蝦4只(多人食用適量增加)乾貝若干薑絲若干芹菜2根鹽少許胡椒粉少許菜脯少許冬菜少許潮州菜|潮汕砂鍋粥(蝦+排骨)的做法先準備好食材排骨先...
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發表於:09-05
我們大潮汕好多好好吃的小吃“菜頭粿”是其中一個,外面賣的都不好吃,還是得自己動手從小吃到大非常好吃強烈推薦用料蘿蔔2根粘米粉350克五花肉300克香菇15朵蝦苗半小碗芹菜幾根鹽適量雞...