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發表於:12-22
懶癌患者的福音!!用料雞蛋1個麪粉250克水100克糖35克酵母3克油15克萬能配方耶!的做法所有材料大混合!揉成麪糰做好心理準備哈哈哈哈特別黏。備點散麪粉,粘手實在太厲害了,撒點麪粉解救一下。...
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發表於:01-27
用料豬肉(肥瘦相間)適量蘿蔔/白菜喜歡啥放啥蔥可以多一些鹽適量蠔油適量醬油適量香油適量【餃子餡】萬能調味配方的做法肉剁碎備用配菜切碎,放鹽,用手抓一分鐘,放約10分鐘。蔥、姜根據個人...
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發表於:03-08
方子原型來自早前qq烘焙羣裏一個小能手棉花的配方,大家用了都說好,造成我所有的麪包配方都是用這個,哈哈~記錄下來分享給需要的人,配方是我自己改過的,根據我自己的口味減糖了,大家可以根據自...
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發表於:01-03
用料高筋麪粉430克白糖70克牛奶250克雞蛋1個鹽4克酵母4克黃油60克奶粉(可不加)20克萬能麪包配方的做法做抹茶可以加15克抹茶粉此配方可以做各種小餐包,小麪包含水量有點偏高,做出來特別鬆...
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發表於:02-06
用料面面包萬能配方表的做法麪包...
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發表於:04-16
用料吉利丁片20克奶油奶酪160克糖粉60克或者不加檸檬汁幾滴牛奶120克淡奶油360克果醬/果肉(任意口味)100克糖(材料果醬甜可以不加)100克萬能慕斯/芝士配方的做法吉利丁,冷飲用水泡軟,隔熱水...
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發表於:11-21
granola配方比例用料乾性材料rolledoats1cupnuts1/3cuppuffedgrains1/3cupseeds1/3cup溼性材料蛋白(必須)1個油糖漿調味鹽(必須)一點點cinnamon糖香草精果乾蔓越莓乾草莓幹葡萄乾一個不是...
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發表於:04-05
疫情期間,讓麪包療愈心靈😁這是我實驗了大半年的私藏配方喔!用料高筋麪粉270克鹽3克牛奶130克雞蛋1個黃油30克芝麻,蔓越莓,全麥粉隨意發揮克萬能手揉吐司🍞配方的做法將麪粉,奶,雞蛋,鹽混合成...
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發表於:10-05
一個吐司量用料雞蛋1個牛奶140克糖47克高筋麪粉160克全麥麪粉80克奶粉15克酵母3克鹽3克黃油20克萬能配方的做法吐司。160度。40分鐘歐包(6個)。160度。35分鐘...
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發表於:02-21
燙麪古早蛋糕真的是怎麼做都不會失敗。方子來自於薩姐的南腔北調,簡單上手。我的模具是富澤商店的。用料雞蛋5個細砂糖50克玉米油50~60克低筋麪粉75克檸檬汁幾滴牛奶50克萬能配方之古早...
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發表於:03-30
做了很多吐司,喜歡做最簡單的配方,嘗試了很多,終於找到了自己做的最順手的配方,記錄一下。用料黃油20克高筋麪粉250克白糖20克鹽3克奶粉20克冰水150克酵母2.5克煉乳沒有可不加萬能吐司配方...
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發表於:10-17
這個配方的司康,可添加葡萄乾,草莓幹,藍莓幹,蔓越莓幹,檸檬碎,或者鹹蛋黃,肉鬆。可甜可鹽~用料甜味:中筋/低筋麪粉200g糖40克泡打粉6克鹽1克黃油75克雞蛋+淡奶油140克香草精(可不放)3克檸檬碎/葡...
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發表於:11-09
用料雞蛋5個牛奶60克色拉油50克糖粉(蛋白放50克;蛋黃放25克)鹽1克低筋麪粉85克玉米澱粉5克檸檬汁1滴萬能戚風配方!(八寸)的做法牛奶+糖+油,充分攪拌均勻乳化低筋麪粉過篩2次,用蛋抽畫“之”或...
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發表於:05-17
原先這個菜譜叫“越挫越勇的戚風😡”。但是經過我“越挫越勇”的努力,這個方子現在我已經可以自信得改名叫萬能配方啦!✌🏻️我大概也就失敗了七八次吧,最終形成了專屬於我的成功配方✌🏻️所...
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發表於:12-13
解決剩米飯,不想吃蛋炒飯,想吃點帶湯的可以做湯泡飯。用料剩米飯2碗酸豆角酸菜適量蔬菜適量雞精2勺耗油1勺蝦皮紫菜適量蔥花適量酸湯泡飯(萬能配方)的做法小火炒香蔥花,加入酸豆角和酸菜翻...
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發表於:01-25
這道粉蒸肉的配料可以用來蒸其它肉類,排骨、牛肉……都很好吃!其實挺簡單的,只需配好佐料,放進蒸鍋,幾乎就不用管了,只需靜待美食出爐!用料五花肉250克粉蒸肉調料(米粉)1包姜少許蒜適量料酒適量...
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發表於:05-17
前幾天,烘焙課堂上的老師給了我一個方子,是他一直用來做餐包的萬能方,讓我回家試試看。今天趁着有空,感覺將老師的方子試做了一下。出爐的麪包真的非常的綿軟,口感上又不會那麼甜,我家都不是...
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發表於:09-08
來自於菲兒的廚房,這個配方不僅可以做吐司,也適用於各種普通的麪包,糖油用量都比較低,最適合做漢堡。吐司也就是普通的白吐司。用料高筋麪粉300克雞蛋60克牛奶167克鹽1.5克糖24克乾酵母3克...
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發表於:12-12
紅99和豆瓣醬組成的複合味非常贊我習慣用白酒代替了料酒,白酒會有一種特殊的脂醇類香味,這是料酒比不了的這個配方適應於所有的辣炒海鮮用料姜3片蒜3瓣鹽10克幹辣椒多個花椒多...
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發表於:02-27
用料麪粉500克鹽6克糖10克開水180克溫水100-120克小蔥2-3根油適量萬能配方的“蔥“油餅的做法準備熱水、冷水、鹽、糖,和麪。先加入熱水、鹽、糖和勻,再少量多次加入冷水,在不沾手的情況...
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發表於:09-20
滷味的精髓,在於滷汁,所有的滷味,其實全靠一鍋滷汁,只要滷汁好,吃啥都美味!食材經過滷汁浸煮,鮮香入味,色澤誘人,無論葷素都讓人食指大動。我想大概沒有不愛滷味的人吧,下面咱們就開始吧!用料主料...
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發表於:06-11
不要覺得配料多麻煩哦~料多好吃呀!香呀!!這個配方是在老滷的基礎上繼續加的如果沒有老滷的寶寶注意以下💡注意:配料中的白糖生抽老抽鹽黃豆醬水用量要翻倍再加啤酒水和啤酒的比例大概是2:1🍺...
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發表於:12-18
最近小法分享了很多湯種的麪包,湯種麪包大法真是好呀~麪糰裏面加一點點湯種,就可以讓麪包口感更加鬆軟,柔軟度得到提升,而且麪包老化變慢,可以放三四天都不變硬呢!今天小法又做了很多,按照食...
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發表於:04-17
這個滷水配方是粵式的配方是幾年前我看一個香港的美食烹飪節目,阿蘇教的(我自己有調整了一點點)。這個配方做出來的滷水真的很適合廣東人口味,而且這個真的是萬能滷水,可以滷乳鴿,滷肉,滷牛肉...
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發表於:08-25
每年一度的雙十一大狂歡終於結束了,大家的錢包都還好嗎?今年的雙十一比往年都來的更早一點,也更長一點。我堆得滿滿的購物車,也終於清空了!接下來,就是盼着快遞發貨了!看着空空的錢包加上心急...