![媽媽版薰魚如何做才美味，怎麼做媽媽版薰魚簡單又好吃]( "媽媽版薰魚如何做才美味，怎麼做媽媽版薰魚簡單又好吃")
發表於：02-24
用料紅蔥頭沫2個根白糖6滿湯匙克蒜沫。一頭片生抽50克勺姜粉適量陳醋。200克勺五香粉。適量勺胡椒粉。適量克白酒。半湯匙勺酒釀。三湯匙勺辣椒油。適量勺香菜沫。適量根草魚兩斤條媽...
![地道的蘇式薰魚怎麼做,如何烹飪蘇式薰魚才更好吃]( "地道的蘇式薰魚怎麼做,如何烹飪蘇式薰魚才更好吃")
發表於：08-22
薰魚要用草魚做的才最好吃你知道嗎？用料草魚一條鹽一勺料酒適量蔥姜適量蠔油一勺冰糖適量白醋適量生抽適量老抽適量蜂蜜2勺桂皮適量八角適量香葉適量花椒適量蘇式薰魚的做法草魚切段備...
![家常薰魚（懶人版）食譜大全及做法，烹飪好吃的家常薰魚（懶人版）方法]( "家常薰魚（懶人版）食譜大全及做法，烹飪好吃的家常薰魚（懶人版）方法")
發表於：06-22
有的地方的薰魚是炸好以後淋上佐料或浸泡在佐料裏後取出裝盤食用，我做的薰魚是不用佐料，炸好後直接食用。用料草魚1-2條大蔥1根薑片適量鹽適量蠔油1勺生抽3勺老抽2勺糖少許雞精少許料酒...
![煙臺年味薰魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "煙臺年味薰魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：03-25
我生活的煙臺是一個北方的沿海小城。薰魚是煙臺人家家戶戶必備的年味菜品。每個人的操作步驟不盡相同，今天我寫的是我媽媽一直做的版本。新鮮海魚經過醃，炸，蒸三個工序，味道鮮香甜美，口感柔...
![三步自制薰魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "三步自制薰魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：06-26
三部自制薰魚，好吃的不要不要滴^O^用料八角（醃製）1個花椒（醃製）適量鹽（醃製）適量醋（醃製）適量姜（醃製）片油（炸制）適量白糖（燉制）兩勺(普通家用小勺)水（燉制）克老抽（燉制）適量五香粉（燉制）適量白酒（醃製、燉制...
![老式薰魚，不裹粉外酥裏嫩汁水滿滿，祕訣在於一定要煮醬汁食譜大全及做法，烹飪好吃的老式薰魚，不裹粉外酥裏嫩汁水滿滿，祕訣在於一定要煮醬汁方法]( "老式薰魚，不裹粉外酥裏嫩汁水滿滿，祕訣在於一定要煮醬汁食譜大全及做法，烹飪好吃的老式薰魚，不裹粉外酥裏嫩汁水滿滿，祕訣在於一定要煮醬汁方法")
發表於：10-14
鹹鮮甜，帶一點微酸！用料寶石魚500G香葉2片八角1個桂皮2個醬油2-3勺冰糖適量克醋適量勺老抽適量生抽適量水適量克老式薰魚，不裹粉外酥裏嫩汁水滿滿，祕訣在於一定要煮醬汁的做法寶石魚去骨，和...
![姥爺牌薰魚（有糖/無糖）食譜大全及做法，烹飪好吃的姥爺牌薰魚（有糖/無糖）方法]( "姥爺牌薰魚（有糖/無糖）食譜大全及做法，烹飪好吃的姥爺牌薰魚（有糖/無糖）方法")
發表於：09-02
姥爺說嘴饞的人都聰明😋用料黃花魚6斤大豆油300ml老抽80ml五香粉50g木糖醇（白糖）40g（100g）料酒30ml味精8g姥爺牌薰魚（有糖/無糖）的做法將6斤黃花魚洗淨，去掉頭和內臟，剪掉尾巴，晾曬一天。（實際上...
![蘇式薰魚（本幫蘇菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的蘇式薰魚（本幫蘇菜）方法]( "蘇式薰魚（本幫蘇菜）食譜大全及做法，烹飪好吃的蘇式薰魚（本幫蘇菜）方法")
發表於：10-08
昨天上傳了一道上海薰魚，作爲江蘇人必須要做一道地到的本幫蘇式薰魚！用料老抽2勺生抽5勺糖5克姜4片油1000克五香粉2勺白酒1兩白胡椒粉2勺生粉2勺蔥2根草魚2條蘇式薰魚（本幫蘇菜）的做法草魚...
![桂花香茶糖薰魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "桂花香茶糖薰魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：05-18
我心目中的廚神是我親愛的奶奶，想念奶奶做的桂花香茶糖薰魚了，可是奶奶已經不在了。只能憑着一個吃貨的素養，和深深埋藏在記憶中美食的味道，略加改良便成功地復刻了奶奶的味道，雖然距離廚神...
![茶香菸薰魚如何做才美味，怎麼做茶香菸薰魚簡單又好吃]( "茶香菸薰魚如何做才美味，怎麼做茶香菸薰魚簡單又好吃")
發表於：01-09
用料鯿魚塊茶葉麪粉姜蔥蒜粒芝麻茶香菸薰魚的做法將鯿魚去頭、尾，取魚身部分，分切成塊用少許鹽、胡椒粉、料酒塗抹，撒上薑片醃製備用鍋內坐水，將魚塊放入蒸鍋內蒸熟(時間約8-10分鐘)將蒸好...
![上海薰魚🐟如何做才美味，怎麼做上海薰魚🐟簡單又好吃]( "上海薰魚🐟如何做才美味，怎麼做上海薰魚🐟簡單又好吃")
發表於：04-02
酥魚酥酥脆脆,用料草魚1條老抽1勺冰糖適量料酒1勺生抽2勺八角2個桂皮2塊姜3片蔥段1段鹽適量胡椒適量南德粉適量上海薰魚🐟的做法草魚切段料酒薑片鹽醃幾小時入味水分瀝乾撒少許生粉另...
![美味五香薰魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "美味五香薰魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：04-02
酒店專供用料草魚1條姜2片鹽2克料酒3勺蔥1生薑2冰糖15克美味五香薰魚的做法選草魚一條清洗宰殺切成如圖的大塊用料酒蔥姜鹽胡椒粉醃製1小時燒油7成油溫炸一遍再復炸炸至金黃撈出備用另...
![薰魚（半成品 加熱）食譜大全及做法，烹飪好吃的薰魚（半成品 加熱）方法]( "薰魚（半成品 加熱）食譜大全及做法，烹飪好吃的薰魚（半成品 加熱）方法")
發表於：11-17
爸爸媽媽準備的半成品薰魚用料薰魚薰魚（半成品加熱）的做法鍋子倒入開水，倒入料酒、生薑、八角、醬油，燒開後放入魚塊，小火煮開10分鐘左右，出鍋前加點醋...
![家常五香薰魚（文怡方子）----簡單好吃的涼菜食譜大全及做法，烹飪好吃的家常五香薰魚（文怡方子）----簡單好吃的涼菜方法]( "家常五香薰魚（文怡方子）----簡單好吃的涼菜食譜大全及做法，烹飪好吃的家常五香薰魚（文怡方子）----簡單好吃的涼菜方法")
發表於：11-11
我不愛吃魚，剛好老公也不愛。所以我們家很少做魚。但是看見文怡這個家常五香薰魚的方子，立馬讓我涌起想試試的衝動。老公第一次吃時竟然嘖嘖稱讚，要求定期做這個菜。用料草魚1條姜1塊大蔥...
![20世紀70年代湖北知識圈改良的上海菜「薰魚」食譜大全及做法，烹飪好吃的20世紀70年代湖北知識圈改良的上海菜「薰魚」方法]( "20世紀70年代湖北知識圈改良的上海菜「薰魚」食譜大全及做法，烹飪好吃的20世紀70年代湖北知識圈改良的上海菜「薰魚」方法")
發表於：10-19
80年代計劃經濟下的極簡改良做法。建議一次買大點的魚，做多點，做好了放冰箱保鮮或零度層，越放越好吃。用料老抽1勺醬油200毫升糖200克小蔥1把薑片適量4斤半左右的鯇魚1條20世紀70年代湖北...
![爆魚（薰魚）的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "爆魚（薰魚）的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：03-04
用料魚5斤蔥2根油半鍋鹽7克料酒2勺白酒半勺老抽2勺蠔油2勺糖30克生薑5片蒜5瓣水500ml八角3個白胡椒1/3勺麻油1勺香醋1勺水澱粉10ml爆魚（薰魚）的做法魚去鱗去內臟，清洗乾淨後，用乾淨布按住...
![蘇式爆魚（薰魚）做了幾次感覺不錯，分享給大家食譜大全及做法，烹飪好吃的蘇式爆魚（薰魚）做了幾次感覺不錯，分享給大家方法]( "蘇式爆魚（薰魚）做了幾次感覺不錯，分享給大家食譜大全及做法，烹飪好吃的蘇式爆魚（薰魚）做了幾次感覺不錯，分享給大家方法")
發表於：04-19
說起蘇式爆魚，甜甜的口味其實我並不愛吃，但是家裏人愛吃，我就拿着做清蒸草魚剩下的一半草魚來做蘇式爆魚，結果還真不賴，所以記錄下，有需要的小夥伴可以參考哦！用料草魚500克生薑8片鹽半小勺小...
![家常薰魚（上海口味）食譜大全及做法，烹飪好吃的家常薰魚（上海口味）方法]( "家常薰魚（上海口味）食譜大全及做法，烹飪好吃的家常薰魚（上海口味）方法")
發表於：12-06
家常薰魚，偏上海味，味道偏甜，爲了讓大家能接受，適量加入了黑椒汁，讓冰糖的甜更順嘴用料黑椒汁適量魚1500g冰糖150g蔥姜適量生抽老抽適量鹽雞粉適量家常薰魚（上海口味）的做法洗淨，切兩公分厚度...
![空氣炸鍋薰魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "空氣炸鍋薰魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：11-13
其實也不是很薰魚啦。傳統薰魚是油炸的，所以表面真心脆脆的好吃，濃油赤醬的停不下來呢。爲了健康，那就犧牲點口感啦。不過刷少少的油卻還是可以做出好滋味的啦。整體口感是這樣的，皮是脆脆...
![老上海薰魚汁的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "老上海薰魚汁的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：07-24
用料六月鮮2瓶蜂蜜6瓶鎮江香醋2瓶叉燒醬8瓶冰糖4.8斤五香粉30克胡椒粉30克純淨水200克老上海薰魚汁的做法所有調料混合放不鏽鋼桶熬至冰糖融化。冷卻後醬汁即可黏稠。...
![空氣炸鍋版本幫薰魚食譜大全及做法，烹飪好吃的空氣炸鍋版本幫薰魚方法]( "空氣炸鍋版本幫薰魚食譜大全及做法，烹飪好吃的空氣炸鍋版本幫薰魚方法")
發表於：12-02
嫌外面買的薰魚油不好，只好自己動手啦！用料鹽適量料酒適量糖可多一點八角兩個桂皮一塊香葉2片姜4片醋少許生抽適量老抽適量烏青魚塊4斤空氣炸鍋版本幫薰魚的做法烏青讓魚攤老闆切成塊狀（...
![就是這個味兒！上海薰魚（爆魚）食譜大全及做法，烹飪好吃的就是這個味兒！上海薰魚（爆魚）方法]( "就是這個味兒！上海薰魚（爆魚）食譜大全及做法，烹飪好吃的就是這個味兒！上海薰魚（爆魚）方法")
發表於：10-23
在上海松江有一間人氣爆旺，逢年過節都大排長龍的爆魚店，其他爆魚店在它旁邊都形同虛設（這麼說有點過分，但是真的是人氣差別太大啦😂）問了當地人一些製作方法，今天嘗試了一下，就是這個味兒！魚如...
![簡單美味蘇式薰魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "簡單美味蘇式薰魚的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-23
用料草魚2條老抽3勺八角3個姜5片糖20克鹽15克料酒3勺香葉5片桂皮3塊蔥1根花椒20粒生抽3勺油100克醋1勺簡單美味蘇式薰魚的做法新鮮草魚切塊，放入料酒，鹽，蔥姜未醃製兩小時新鮮草魚切塊，2釐...
![祕製薰魚如何做才美味，怎麼做祕製薰魚簡單又好吃]( "祕製薰魚如何做才美味，怎麼做祕製薰魚簡單又好吃")
發表於：08-28
這是一道涼吃的菜，黃花魚刺少營養豐富適合老人孩子食用，也可以選擇草魚來做！用料黃花魚一條圓蔥20g姜蒜適量花椒適量玉米油適量醬油少許白糖12g祕製薰魚的做法黃花魚去鱗收拾乾淨後，切段，放...
![酥脆濃郁的新派蘇式五香薰魚食譜大全及做法，烹飪好吃的酥脆濃郁的新派蘇式五香薰魚方法]( "酥脆濃郁的新派蘇式五香薰魚食譜大全及做法，烹飪好吃的酥脆濃郁的新派蘇式五香薰魚方法")
發表於：02-23
蘇州和無錫很容易找到的一道菜，不管是飯館堂食還是各種真空小吃都必須要有薰魚。其實在家自己做也很簡單，概括來說就是三步：醃、炸、泡就可以吃到入口酥脆，甜口濃郁的蘇式薰魚。用料草魚1...
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