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發表於:01-18
用料奶油奶酪200克雞蛋1個黃油15克玉米澱粉6克餅乾5塊白醋2滴老酸奶70克紐約芝士6寸的做法將所有材料準備好,奶油奶酪軟化先將消化餅乾用料理機打碎,黃油加熱融化,與餅乾混合拌勻均勻。用...
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發表於:05-26
在吐司那邊受挫,蛋糕就簡單多了,第一次就能成功!這款特別簡單,用料少,既不用揉麪也不用打發淡奶油,只要按部就班就可以了。用料奶油奶酪227克雞蛋2個黃油30克細砂糖28克&20克淡奶油200克...
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發表於:03-12
微博上看到的一個視頻,截圖留存,方便日後製作。方子是七寸的圓形模具。用料消化餅乾100g無鹽黃油35g奶油奶酪400g糖220g雞蛋3個香草精6ml原味酸奶100g玉米澱粉55g紐約芝士蛋糕(七寸)的做法...
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發表於:10-09
用料餅乾底:奧利奧餅乾碎屑180g黃油70g蛋糕體:奶油奶酪500g細砂糖120g酸奶油200g酸奶4大勺雞蛋4只頂部裝飾酸奶油200g細砂糖40g檸檬半隻紐約芝士蛋糕(8寸)的做法餅乾碎屑裝入保鮮袋,用擀麪...
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發表於:09-26
特地買的是草莓味的奶酪粉色的以爲可以做個少女色的cheesecake…然而根本看不出來是粉色的…——————————————————前幾天友人說愛吃星爸爸的芝士蛋糕讓我學習一下好做...
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發表於:06-04
用料酸奶油:雀巢淡奶油250g檸檬汁30g(一顆檸檬)餅底:黃油30gMaria餅乾75g麪糊:玉米澱粉2湯匙奶油奶酪240g雞蛋1個白糖60g裝飾用果醬,香草若干紐約客芝士的做法檸檬汁中倒入淡奶油靜置30分鐘...
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發表於:03-14
最近沉迷於烘焙無可自拔🍰但是出於罪惡又不敢吃太多😂於是每次做完都分給家人了😋大家一起發福呀🧏🏻♀️日常被誇讚手藝又進步了☺️搞得我非常膨脹哇👻方子是@晴天小超人👩🏻🏫老師...
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發表於:04-21
菜譜來源翻譯食譜我改成了適合四寸的分量,糖量也減了很多用料四寸消化餅乾30克黃油12克奶油奶酪192克代糖12克全蛋液41克濃縮檸檬汁2克香草精1克四寸紐約重芝士蛋糕的做法消化餅乾碾碎...
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發表於:12-21
今年的春節是不是超級想念星巴克,想念星巴克裏甜膩膩的芝士蛋糕,可是重芝士很膩啊,被六寸的熱量勸退了,咱們來個四寸的解解饞。用料奶油奶酪100-120克雞蛋1個牛奶40克糖25克玉米澱粉8克檸...
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發表於:12-27
這款蛋糕可以消耗吃不完的奶油奶酪蛋糕芝士濃郁,比輕芝士蛋糕口感要厚重,加入酸奶油、檸檬汁,一點都不膩。剛入口蛋糕軟綿,芝士味道瞬間充滿整個口腔,口感豐富,吃完蛋糕後,嘴裏一直有檸檬的清...
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發表於:06-05
網上太多不同的配方,看得我眼花繚亂,在參考了很多youtube博主和下廚房的方子之後終於總結出自己的方子,男朋友說可以去cafe賣了哈哈哈哈🌝🌝比戚風不要容易太多~完全不需要打發,一根攪拌棒...
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發表於:03-25
用料餅底奧利奧碎90黃油35自制酸奶油淡奶油200檸檬汁30蛋糕體奶油奶酪250細砂糖60黃油30雞蛋60紐約芝士蛋糕(6寸)的做法奧利奧碎加黃油液混合,壓成餅底,冰箱冷場備用酸奶油製作:淡奶油加檸...
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發表於:09-20
原方子來自日本甜點大師小山進,部分細節做了修改。這真的是一款很好吃的芝士蛋糕,入口即化,口感非常的香甜,加上濃郁的芝士味,芝士控們不要錯過了。方子中的蛋黃蛋清量要是覺得不好計算,可以...
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發表於:05-05
細讀幾遍流程,再製作要看清楚注意事項。反覆讀,反覆讀,反覆讀再製作,保證成功。用料😋😋😋😋:製作餅底消化餅乾75克黃油25克😛😛😛😛:DIY酸奶油檸檬汁15毫升動物淡奶油100毫升😝😝😝😝芝士...
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發表於:10-15
第一次吃這玩意在朋友的生日宴會上,也是第一次見這東西,當時並不知道它叫什麼名字,以往朋友或家人過生日,我都從不吃蛋糕的,見這個有點新意,便嚐了一小塊,咦,味道酸酸甜甜的,還有點鹹,忍不住又吃...
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發表於:04-03
用料消化餅乾100克黃油40克奶油奶酪250克細砂糖60克雞蛋2個玉米澱粉10克檸檬汁7g朗姆酒3滴香草精3滴淡奶油50g酸奶10g紐約重芝士的做法消化餅乾,碾碎,加入融化後的黃油,攪拌均勻,放入模具...
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發表於:10-28
用料卡夫奶油奶酪250g雞蛋1只細砂糖25g奧利奧餅乾or消化餅75g牛油30g紐約重芝士蛋糕(6寸)的做法餅弄碎,混入溶化的牛油,壓實壓平,入烤箱數分鐘奶油奶酪放軟,混入蛋和糖,少許檸檬汁,攪勻至細滑1...
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發表於:12-06
口感綿密超級好吃用料芝士部分奶油奶酪250g細砂糖80g雞蛋2個無糖酸奶120g玉米澱粉15g香草精5g餅底部分消化餅乾80g黃油50g烤箱烘烤160度60分鐘紐約芝士蛋糕的做法餅乾用保鮮袋裝起來碾...
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發表於:10-06
之前就很喜歡這款蛋糕!小山進的紐約芝士,其實像極了他的舒芙蕾我甚至懷疑這配方估計也是舒芙蕾轉變過來的哈!只是相對更綿密一點點,因爲這個配方蛋黃和蛋白比例與舒芙蕾不同哦這款蛋糕蛋白...
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發表於:01-17
用料黃油65克消化餅乾120克奶油奶酪200克酸奶油100克細砂糖55克奶油90克雞蛋1個玉米澱粉15克檸檬汁1/8個香草精1/4勺紐約芝士的做法預熱220°+180°20分鐘+150°40分鐘...
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發表於:07-12
用料奶酪200g紐約烤芝士的做法奶酪打至細膩順滑特別香~開帖記錄...
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發表於:09-22
只吃過兩次什麼叔叔的芝士蛋糕,有點膩。可是,上次搶購的奶油奶酪快要過期了……用料奶油奶酪250克無鹽黃油90克(其中40克用於餅底)瑪利亞餅乾100克細砂糖60克蛋黃70克蛋清55克玉米澱粉13克...
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發表於:12-15
其實就是紐約芝士蛋糕的改良版,呈小餅狀,未墊消化餅,口感鬆軟不甜膩~用料低筋麪粉60g雞蛋4個奶油奶酪300g白砂糖60g牛奶40g酸奶50g紐約芝士餅的做法篩過麪粉奶酪隔水融化,無顆粒狀,稍亮,逐個...
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發表於:04-16
超級喜歡星巴克的紐約芝士,經過幾次反覆調整,終於做出了超級好口味的芝士蛋糕用料奶油奶酪240克酸奶油135克雞蛋2個奶油130克檸檬汁少許細砂糖100克香草精5ml消化餅乾75克黃油25克高粉16...
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發表於:02-17
用料消化餅乾20克牛奶10克奶油奶酪130克蛋黃2個酸奶油40克零卡糖25克玉米澱粉4克紐約芝士蛋糕(四寸)的做法20g消化餅乾碾碎,加入10g牛奶混合均勻,墊入模具底部,冷藏備用。烤箱預熱150度。奶...