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發表於:11-11
家裏自己養的土雞,刻意就下了雞全腿打算做成椒麻蒸煮。自家土雞烤制容易柴老。【椒麻】是雙重椒麻味道,一個是黑胡椒,另一個是青花椒。雙重椒麻疊加出來的辛香用料雞全腿650g,2只洋蔥1/4個...
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發表於:10-27
我是素食者,又喜歡菌菇類,所以非常喜歡這道菜,分享給各位~~用料香菇適量白蘑菇與香菇等量香蔥適量麻油(香油)適量麻油雙菇的做法香菇切塊,白蘑菇切成厚片。香菇系後要擠幹水份。油鍋起鍋,油溫升...
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發表於:09-22
用料恆都冷凍牛腱子1kg老薑1塊香葉3片桂皮1塊八角2個三柰1塊草果1個肉豆蔻(或者白蔻)1個花椒20粒甜麪醬、黃豆醬各50克川味麻辣幹拌佐料香菜4根大蒜2瓣小米辣2個鹽適量海椒面適量青花...
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發表於:07-02
最喜歡吃這道家常菜,又麻又辣很開胃,經常會吃滿滿的一大碗米飯。簡單又好做。用料蔥半根大蒜3瓣鹽7克油8克肉50克小紅辣椒3個白醋1克麻辣雙絲的做法切好土豆絲和胡蘿蔔絲泡上切好蔥花蒜...
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發表於:11-10
轉自好豆網挪紅的菜譜用料油皮面粉100克食用油30克溫水60克油酥麪粉100克食用油45克五香粉適量精鹽適量雙麻火燒的做法1.準備材料2.油皮材料中的麪粉和油混合均勻,加入60克溫水,混合均勻...
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發表於:07-26
牛奶裏頭放一些木薯澱粉,慢悠悠地煮成糊糊,等凝固了就可以分成兩份,一份放進奧利奧碎裏,一份倒入熟黃豆粉裏,我更喜歡黃豆粉的口感多一些,清新的豆香粘着奶香,像蛋糕店裏吹來的風,糯糯地化在嘴...
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發表於:10-23
團團圓圓,玫瑰黑芝麻和飄香果仁餡。小的時候,早起發現爸爸已經在廚房一邊燒着滾水,一邊在團湯圓的時候,總要怪他爲什麼不把我叫起來跟他一起做,其實比起多睡的那一會兒,我更享受站鍋臺的感覺...
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發表於:03-29
甘肅特色小吃用料麪粉克200雞蛋兩個白糖40克菜油適量黑白芝麻各一把紫薯土豆各兩個雙色麻花的做法紫薯土豆分別煮熟,搗成泥狀土豆泥紫薯泥分別加入雞蛋,白沙糖,適量菜油,(土豆泥中加入黑芝...
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發表於:09-17
只因男人一句想吃麻花,這是如此簡單要求,如你所願😂用料牛奶200克普通麪粉糖10克酵母5克中筋麪粉500克雞蛋1個蜂蜜適量鹽2克玉米油20克雙版麻花的做法把麪包七樣(牛奶,油,糖,鹽,雞蛋,麪粉,酵母)...
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發表於:02-24
家裏人都喜歡吃魚,疫情以來總有不方便外出就餐的時候,就琢磨着自己做。又由於孩子還小吃不了辣,所以做的時候考慮了兩個味道。用料黔魚一條約1.2kg大蔥、姜、蒜、適量料酒、食鹽、胡椒粉...
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發表於:08-01
類似潮汕的落湯錢,但比落湯錢更易做,香氣更濃,而且完全不粘牙,Q爽的感覺,涼吃甚至冷藏之後吃更美妙。夏日之美好下午茶之一!用料奶粉2湯匙水160毫升糖1湯匙鹽1小撮木薯粉12克椰油一點點抹盤...
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發表於:02-07
用料芝麻醬1勺糖半勺鹽適量雞精半勺蠔油半勺銀耳半朵木耳7朵菠菜半把香醋/陳醋1勺生抽/涼拌醬油1勺辣椒粉1勺白芝麻適量蔥蒜4瓣麻醬雙耳的做法蒜/蔥切蔥沫!辣椒粉.我買的細的看家裏有什...
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發表於:10-23
小龍蝦吃起來用料蝦10只小龍蝦300克蔥適量姜5-6片蒜8瓣麻椒一把幹辣椒3個小紅尖椒2個郫縣豆瓣醬適量料酒適量啤酒半瓶白糖適量麻辣雙蝦的做法輔料切好備用小龍蝦焯水,白蝦開背清洗,瀝乾...
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發表於:01-19
這道菜就是酥脆,脆排經過煎至酥脆,小米鍋巴也是脆的,尤其愛吃脆骨的不妨一試,我就是脆骨的忠實擁護者,燉排骨的時候我總是挑那裏面的脆骨,超愛享受那種骨頭在嘴裏嘎吱嘎吱的咀嚼感,生活真實一...
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發表於:07-24
看電視學來的揚州小吃用料水油皮面粉200克豬油60克水100克油酥麪粉120克豬油80克餡料黑芝麻100克豬油60克白糖100克植物油適量(潤滑餡料)蛋液白芝麻雙麻酥餅的做法水油皮:和麪成光滑麪糰,...
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發表於:06-17
之所以叫雙麻,是因爲既有花椒的麻,也有芝麻醬的麻。二者夾雜在一起,別有一番風味。用料面,芝麻醬,小蔥,姜,花椒美味雙麻醬麪的做法將小蔥和姜切碎,備用。鍋中加適量油,將花椒炸香,然後撈出扔掉。...
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發表於:01-12
甜味,鹹味麻花~用料甜味中筋麪粉200克雞蛋1個牛奶60克蜂蜜30克酵母2克葵花籽油20克鹹味中筋麪粉200克麥苗粉6克雞蛋1個葵花籽油20克牛奶80克酵母2克黑芝麻少量鹽2-3克雙味麻花的做法葵花...
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發表於:07-10
爲什麼做兩個味道,其實就是我同時想吃抹茶的和黑芝麻的,做兩個又吃不完,來個雙拼吧,吃貨的世界就是這麼簡單,想吃就去做!用料中種高筋麪粉188克牛奶90克蛋清35克糖粉6克鹽1克鮮酵母3.5克主面...
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發表於:02-23
用料紅棗適量糯米粉適量楊家黑芝麻醬適量雙色心太軟-黑芝麻醬&原味的做法紅棗洗淨,冷水泡一個小時找兩支喝酸奶那種吸管,去紅棗核。也可以用小刀側邊劃開一道口子摳出核來,這樣就省略...
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發表於:06-19
爲着用掉白糖漿,把原配方中的飴糖替換掉了。也想試試2者能不能互換。不過,拿出糖漿來發現有稍許翻砂了。猶豫了一下還是繼續使用了,不知道是不是這個原因,和成的麪糰有點幹且散。到了這個...
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發表於:06-22
這道月餅的餡料配方改編自傳統雙麻月餅。雖沿用了原來的名稱,卻偷換了概念。既沒有遵照原方製作,也完全改變了成品的模樣。傳統的內餡加上廣式餅皮,有一種混搭的感覺。用料餡料熟麪粉100...
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發表於:12-08
簡單美味的麻薯麪包,一次做出兩種味道~蔓越莓和巧克力味。新手必學~用料麻薯預拌粉200克純牛奶68克雞蛋液73克黃油41克鹽2克蔓越莓幹8克巧克力碎13克可可粉3克雙味麻薯麪包的做法所需食...
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發表於:12-21
最近迷上了吃藕,外面做的總覺得不夠味,所以買回來自己炒,在這麼熱的天裏面,沒胃口的話炒個藕片,一瓶冰鎮啤酒,實在是太享受了呵呵用料藕300g白菜或土豆100g幹辣椒花椒薑末白醋鹽郫縣辣豆瓣醬...
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發表於:08-25
當歲月靜好我們是否初心還在?當命運坎坷我們是否信念不改?有人說人生最曼妙的風景是內心的淡定與從容山高不礙白雲飛竹密何妨流水過一切應作如是觀用料🍅備註:以下是4人分量。榆耳(泡發...
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發表於:01-28
基本不需要太嚴格的稱量,按照粉量,調整液體。一隻pvc手套,木勺子,小份量不需要大的攪拌工具,可能需要好幾個盆哈哈哈但都不需要太大就是一家人吃一頓就夠啦畢竟涼了會硬,不過堅決沒回縮!舒可...