紅酒青口貝

在巴黎有一家餐廳只做青口，各種口味兒。巴黎的青口主要是來自於比利時，在國內我只買到新西蘭青口貝，於是按記憶中的味道做了一盤

用料  

紅酒青口貝的做法  

1. 準備蒜末，多點好

2. 黃油放入熱鍋

3. 蒜末翻炒至微微黃

4. 加入紅酒，沸騰後加入青口貝

5. 因爲青口貝是冷凍的，所以時間要稍微長一點，然後加點鹽，起鍋

小貼士

這道菜最好是用白葡萄酒，只可惜家裏只剩這半瓶紅酒了，於是將就，除了顏色不如紅酒之外，其他都還好。如果家裏有西紅柿，切一個西紅柿進去，味道會更好。