![家常紅燒肉；不放油，口感是比較Q有嚼頭那種感覺；的做法步驟圖]( "家常紅燒肉；不放油，口感是比較Q有嚼頭那種感覺；的做法步驟圖")
最簡單的紅燒肉！
用料
| 五花腩肉 | 一條 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 蔥 | 3根 |
| 五香粉 | 3克 |
| 方糖 | 2顆 |
| 料酒 | 3勺 |
| 醬油 | 3勺 |
| 鹽 | 少許 |
家常紅燒肉；不放油，口感是比較Q有嚼頭那種感覺；的做法
1、五花腩肉用冷水整條泡一會直到無血水，洗乾淨切麻將大小一塊；
2、蔥洗乾淨整根備用；
3、薑切片；
4、蒜用刀拍一下；
1、先把鍋洗乾淨，肉平鋪在鍋裏，中火慢慢煎；
2、想象韓式烤肉，聞到那股肉香翻面再煎一下；
3、肉的二面都焦黃色後把肉用鍋鏟撥到一邊；
4、放二塊方糖炒融後跟肉拌勻；我喜歡方糖融化的快，放冰糖燉或者白砂糖炒色都可以哈！
1、放料酒翻炒；
2、加入蒜、薑片炒香；
3、差不多出油了放熱水蓋過肉加入五香粉、醬油；煮滾後移到鐵鍋中火
烹飪屋
