買了一把雪裏紅,炒了個肉末雪裏紅,想起大學時跟同學學的這道菜,就留了一點兒。下廚房裏查查還真沒有這道菜,雖然簡單也是個做法,此菜鹹中帶甜,別有風味。
用料
雞蛋雪裏紅的做法
雪裏紅切碎,打入雞蛋,筷子打散,放糖。
澱粉用水調開,倒入雞蛋液。
平底鍋放油,倒入雞蛋液攤成雞蛋餅。
小貼士
雪裏紅一般很鹹,清水泡一天再用。