四月,最鮮美的一道菜。
用料
蠶豆炒雪菜的做法
今年的第一茬蠶豆,本地的還沒有上市,這應該是蔬菜基地種的,看起來不太美,忍不住先嚐嘗。
2斤剝了大概300克豆米,一定要把豆瓣一分爲二,這樣才能保證一起熟,不要炒老了。
油燒熱,下豆米稍微翻炒,加雪菜,我怕鹹,雪菜加的不多,有那味兒就很美了。
千萬不要炒老了,美的很。