這碗燉蛋集護肝,健脾,補氣,活血功效於一身。養生且美味!
用料
枸杞桂圓紅棗黃酒燉蛋的做法
2大勺黃酒(如沒有,用自制糯米酒也可以)或25克阿膠膏(參考菜譜)加3大勺開水混合
加紅棗,泡好的桂圓肉,入鍋蒸15分鐘
打入一雞或鴨蛋,撒幾粒枸杞,繼續蒸5-8分鐘
插一筷子見蛋黃稍凝固沒液體狀即可,蒸久了就老了,口感不好。
享用吧!