大家寫的方子都很詳細了，我就寫下自己的貼士
想到什麼就會來添加
用料
| 粉100% | |
| 水50%（甚至更少） | |
| 鹽2% | |
| 糖3% |
鹼水包tips的做法
不要因爲麪糰看上去很乾揉不成團而加水，否則等到揉麪結束會哭滴
割包想要炸開的下手要重（誇張了說就是隻要不割斷就行）
想要文靜點的也不能割的太淺不然會鼓起來，可以割的長一點
按照好多方子用過不粘烤盤、油布、錫紙、硅油紙、硅膠墊、玻璃纖維墊...
直接上金盤很慘，可以說是報廢了，塗層變色然後開始鼓包...油布會有點滲，而且很容易洗裂
用下來更喜歡玻璃纖維墊，鹼水不會滲透、耐用，麪包底部上色不會過快或過慢（雖然也會變黃
（圖片是烤完還沒洗的，當然洗完也不會特別乾淨....總是忘記拍..）。 玻璃纖維墊就是這種，大多數店裏標題會寫硅膠墊，但我覺得有很明顯不同啦！硅膠墊感覺是一整塊的膠，大多數有顏色. 玻璃纖維墊不管是厚的薄的都能看到編織紋路，我現在用的這塊是比較薄的揉麪墊，閒置以後我就拿來烤鹼水包了，我是反過來用的不碰到原本的印花. （邊上這塊比較厚不推薦烤，這塊好像也不能剪裁？）
嵌入式 200度烤18分鐘
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