藕帶是沒有長大的蓮藕,在蓮藕還沒有成熟的時候去採摘,得到的就是藕帶,藕帶膨大後就成爲藕 五月正好是江南地區吃藕帶的季節
用料
藕帶炒臘腸的做法
藕帶清洗乾淨外皮
斜切成小段
再放入水裏清洗一下,清洗出裏面可能帶有的泥 然後泡在水裏防氧化
鍋裏放油燒熱 入生薑煸炒 放入臘腸炒至變色 倒入藕帶大火快炒 放鹽調料
炒好出鍋 口感脆甜可口 鮮嫩無比