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重慶小面 孫大媽重慶小面做法

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:3.34W
重慶小面 孫大媽重慶小面做法的做法步驟圖

用料  

麪條 200g
油菜 50g
香菜 10g
榨菜 20g
油 適量
鹽 適量
辣椒麪、花椒麪 適量
蒜蓉 適量
花生米 適量
芝麻 適量
醬油 適量
醋 適量
蔥花 適量

重慶小面 孫大媽重慶小面做法的做法  

  1. 準備好所需食材。

  2. 豬骨加入水 蔥姜小火煮至1小時。

  3. 把辣椒麪和芝麻放入小碗中。

  4. 鍋中注入油燒至6成熱。將熱油澆在辣椒碗中，攪拌均勻即成油辣子。

  5. 花生米放入鍋中炒香。把炒香的花生米壓碎備用。

  6. 取一碗，加入蔥碎、蒜蓉、花椒粉、冬菜、榨菜、花生碎、醬油、醋、油辣子、麻油。

  7. 鍋中注入水，燒開下入麪條煮熟。加入洗淨的油菜。

  8. 料碗中，加入燒開的大骨湯，把調料衝開。將麪條撈入湯碗中，撒上香菜即可。

Tags：重慶 小面 大媽
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