這個季節正是吃露天菠菜的好時候,霜打的菠菜後味是甜的,不加任何佐料淡口吃我都能吃一盤。今天來個超級簡單的涼拌口味的
用料
海米拌菠菜的做法
海米用溫水浸泡一小時左右,鍋裏放油,油量與海米比例基本是1:1,將海米放入鍋中稍微翻炒一下,中火即可,火大了容易把海米炒過。海米有點變色即可關火。
菠菜去老葉,清洗乾淨。冷水適當浸泡一會
起鍋燒熱水,開鍋後放入洗好的菠菜,稍微攪拌一下,關火撈出放入冰水或者冷水中
撈出菠菜捏去水分,擺盤後放入步驟一的海米,加少量鹽攪拌均勻,開吃吧😋