超市肉檔拿的菜譜。原菜譜用的原料除了豬蹄之外是鮮香菇、絲瓜、紅棗、枸杞。剛好超市杏鮑菇和平菇也便宜，就加了這兩樣。又家裏有吃剩的大白菜心子，又加了。總的而言，更像素的蔬菜湯，肉葷味兒很弱，而且，我很介意的是，完全不甜，比之前在下廚房學的玉米豬蹄湯差遠了。T_T
用料
| 豬蹄 | 1只 |
| 絲瓜 | 1只160g左右 |
| 鮮香菇 | 200g左右 |
| 杏鮑菇 | 1只，小隻 |
| 平菇 | 七八朵 |
| 大白菜心 | 半劈 |
| 姜 | 去皮切片 |
| 紅棗 | 5、6粒 |
| 枸杞 | 數十粒 |
| 鹽、雞精 |
瓜菇豬蹄湯的做法
豬蹄切塊冷水下鍋焯水，洗淨表面浮沫，入砂鍋，加薑片、冷水，煮開後轉小火燉1小時
絲瓜一隻去皮滾刀塊，鮮香菇、杏鮑菇、平菇洗淨掰或切成適量大小，白菜心半支、紅棗五六粒
以上瓜菇蔬菜加入1小時候後的豬蹄湯裏，滾開，再轉小火20分鐘。中間加枸杞數十粒
加鹽，加或不加雞精，起鍋
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