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鹽酥龍母魚（軟魚）

欄目: 菜譜 / 發佈於: / 人氣:2.86W
鹽酥龍母魚（軟魚）的做法步驟圖

用料  

軟魚 6條
鹽 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 1個
吉士粉 適量
油 適量

鹽酥龍母魚（軟魚）的做法  

  1. 軟魚洗淨瀝乾

    鹽酥龍母魚（軟魚）的做法步驟圖 第2張

  2. 瀝乾後切大小一致小段，加入適量鹽和胡椒粉醃製半小時

    鹽酥龍母魚（軟魚）的做法步驟圖 第3張

  3. 鍋中倒入油燒至七八成熱（忘了拍照）

  4. 先蛋液、後吉士粉

    鹽酥龍母魚（軟魚）的做法步驟圖 第4張

  5. 一個一個的下魚塊（中小火）

    鹽酥龍母魚（軟魚）的做法步驟圖 第5張

  6. 炸至倆面金黃撈起，再復炸倆次！（炸過的油慘不忍睹，所以不要倒太多油，浪費，幾乎沒過魚就行）

    鹽酥龍母魚（軟魚）的做法步驟圖 第6張

小貼士

全程中小火，油不要倒太多，幾乎沒過魚就行，炸出後的油不能再繼續用，有很多沉澱物，一定要復炸倆遍外皮才酥脆

Tags：軟魚 母魚 鹽酥龍母魚軟魚
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