![酸辣西葫蘆的做法步驟圖，酸辣西葫蘆怎麼做好吃]( "酸辣西葫蘆的做法步驟圖，酸辣西葫蘆怎麼做好吃")
用料
| 西葫蘆 | 1個 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 醋 | 適量 |
| 幹辣椒 | 適量 |
| 鹽 | 1克 |
| 糖 | 1克 |
| 花椒 | 適量 |
酸辣西葫蘆的做法
西葫蘆洗淨，切片
大蒜剝皮，切片，切末均可
幹辣椒，掰段兒
熱鍋倒油，放入大蒜、花椒爆香，
放入西葫蘆片，倒醋，
我一般都是把西葫蘆炒至稍稍變軟(大火約45秒-1分鐘左右)，然後放辣椒段兒，以及鹽調味兒，放一點糖提鮮。
臨出鍋前再倒一回鍋邊醋就齊活兒啦
小貼士
1.西葫蘆炒至稍稍變軟再放幹辣椒(大約大火1分鐘左右)，做出來不會特別辣，喜歡辣的可以在煸蒜、花椒的同時一起放辣椒。
2.醋倒兩回，臨出鍋再倒一回鍋邊醋
3.蒜可放可不放，我愛吃，所以基本做菜都放蒜
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