香檸瑪德琳

柑橘愛好者不能錯過的甜點之一
對比了3種檸檬，最喜歡廣東香水檸檬做出來的瑪德琳，淡淡的清香。

用料  

香檸瑪德琳的做法  

1. 黃油和蜂蜜加熱融化，加入檸檬皮屑拌勻備用

2. 盆裏放入砂糖➕海藻糖➕鹽，篩入低粉和泡打粉，加入全蛋混勻，再加入步驟1，混勻，裝袋。放冰箱靜置3小時～24小時。不要少於3小時，不要長過24小時，比較好。

3. 模具塗黃油，做防粘處理。用脫模膏或者脫模油也可以。擠入麪糊，大概8分滿，入模，上下180度16分鐘，烘烤！出爐後，放涼架。

小貼士

沒有香水檸檬，普通黃檸檬也是可以的。
沒有海藻糖，換等量的砂糖。比海藻糖甜一點。
沒有貝殼，其它模具，也是可以的。