魔芋豆腐

夏天了，要開始減肥了，魔芋做個涼菜吧……

用料  

魔芋豆腐的做法  

1. 淘寶買的魔芋精粉，魔芋精粉不能沖泡，必須煮，還要加鹼

2. 鹼加一點水泡開。

3. 鍋裏放水，倒上魔芋精粉，燒開，燒開後繼續保持冒泡泡的狀態，燒15分鐘。然後倒入鹼水。。攪勻，一定要攪勻。然後關火。蓋上鍋蓋。。等。等不粘手成型後，撬鬆一下，再加水蓋過魔芋豆腐，再煮10分鐘。。加強硬度。。

4. 加調味料拌勻，辣椒，醋，生抽，糖。。也可以加麻醬。。

小貼士

想要硬一點就少放點水。。
鹼不要放太多。