個人記錄使用,廚友請勿模仿,後果自負。。。哈哈哈哈
用料
鹹淡奶油的做法
水10克加入吉利丁粉拌勻,淡奶油正常打發到流動,吉利丁粉熱水化開加入一點淡奶油攪拌均勻加入奶油中打發。九分發光滑尖角。
墊冰打發