火鍋是呼朋引伴的狂歡
麻辣燙是城市角落的孤單🥢
用料
| 火鍋底料適量 | |
| 蔥薑蒜 | |
| 白酒 | |
| 牛奶 | |
| 清水 | |
| 肉片 | |
| 青菜若干 | |
| 麪條、寬粉 | |
| 丸子若干 | |
| 麻醬汁：醬油 生抽 芝麻 糖 醋 香油 |
麻辣燙是城市角落的孤獨的做法
起鍋燒油將火鍋底料炒香後放蔥薑蒜爆一下
加入適量白酒 炒一炒讓白酒揮發一下
倒入牛奶 這樣一鍋我一般放兩包 然後再加入適量清水 湯底就做好了
水開了下各種菜肉土豆麪條寬粉什麼的都行 根據自己喜歡 煮熟出鍋就ok
麻醬料汁：麻醬 芝麻 生抽 醋 白糖 香油 加點水調成粘稠狀倒入鍋中即可
攪拌均勻開動啦
一人食也可以做小份～
很濃郁～
小貼士
此方白酒是關鍵 不能喝酒的親也沒關係 烹飪過程中酒精已經揮發了 只留下香氣 我用的是一旦糧 看你們自己家裏有什麼都行哈 最後喜歡吃麻醬的就多放點麻醬 那種黏黏糊糊的感覺太香了～
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