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家常酥炸帶魚（少油，超簡單）

欄目: 家常菜 / 發佈於: / 人氣:3.16W
家常酥炸帶魚（少油，超簡單）的做法步驟圖

最近突然很饞，想吃炸帶魚，又不想用太多油，很浪費還不健康，於是決定做少油版的炸帶魚，意外的還挺好吃😋

用料  

帶魚 2條
姜 6片
麪粉 50克
生粉 50克
蘇打粉（鹼面） 1克
五香粉 依口味添加
鹽 5克
料酒 適量

家常酥炸帶魚（少油，超簡單）的做法  

  1. 帶魚洗淨切段，放入少量料酒、鹽、五香粉、薑片放置醃製，半小時-1小時

    家常酥炸帶魚（少油，超簡單）的做法步驟圖 第2張

  2. 用麪粉、澱粉、鹼面調和炸糊，克數參考上面選單

    家常酥炸帶魚（少油，超簡單）的做法步驟圖 第3張

  3. 切記不要太稀，否則帶魚掛不上麪糊。先少量加水，放入適量五香粉、鹽進行調味，喜歡吃辣也可以加少許辣椒粉，將炸糊攪勻，不要有面塊兒

    家常酥炸帶魚（少油，超簡單）的做法步驟圖 第4張

  4. 帶魚裹麪糊，鍋裏將油（少量油，蓋住鍋底即可，不需要太多，我們用煎熟的）燒熱後炸制即可，切記火不要太大，不然外面容易糊，裏面肉卻不易熟；油熱之後，中火煎熟即可食用啦；是不是超級簡單啊，油少還很鮮香，趕緊試試吧😄

    家常酥炸帶魚（少油，超簡單）的做法步驟圖 第5張

小貼士

麪糊不要太稀，油燒熱後再放帶魚，之後轉中小火兩面煎

Tags：少油 家常 超簡單 帶魚 家常酥炸帶魚少油
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