絲瓜具有以下功效:
1、清熱涼血,絲瓜味甘性涼,食用後有清熱涼血、化痰解毒的功效,非常適合熱病期間的身熱煩渴、炎熱夏季的燥熱口乾者食用。
2、美容養顏,絲瓜汁素有“美人水”之稱,經常飲用能清潔面板,去除面板油脂、補水保溼、細嫩肌膚、去除面板細小皺紋、改善肌膚粗糙幹皺的狀況。
3、排毒護肝,絲瓜中含有豐富的維生素C,能夠清除體內長期囤積的毒素和其他有害物質,促進免疫細胞活性,能給肝臟解毒,有效預防癌症和動脈硬化。
所以大家多多吃絲瓜呀
用料
絲瓜 2 (我用的是本地小絲瓜,兩小根,一個人吃足夠啦) | 根 |
辣椒 若干(我比較喜歡吃辣,所以用了杭椒和小米辣,吃不了辣椒的,可以用其他辣椒代替或者不放哈) | |
大蒜 2瓣 | |
鹽 少許 | 克 |
十三香 適量 | 勺 |
蠔油 少許(提鮮,不喜歡可不放) | 勺 |
生抽或老抽 少許(上色,不喜歡可不放) | |
油 適量 |
辣炒絲瓜的做法
菜洗淨備用
絲瓜削皮
切滾刀狀,辣椒切好備用(辣椒忘記拍圖)
起鍋燒油
大蒜爆香
大蒜爆香後放入辣椒
倒入絲瓜,加入鹽少許,十三香適量
加入蠔油提鮮(不喜歡可不放)
攪拌均勻
蓋蓋至絲瓜出水
掀蓋加入生抽或老抽調色(不喜歡顏色深可不加)這裏我加的是生抽
裝盤,開吃啦!
小貼士
鮮掉眉毛,好好次