期待好久的沸騰蝦，果然不錯，做起來狠爽呀
用料
| 蝦 | |
| 蔥薑蒜 | |
| 料酒 | |
| 醬油 | |
| 鹽 | |
| 黑胡椒粉 | |
| 耗油 | |
| 辣椒 | |
| 圓蔥 | |
| 香菜 | |
| 香葉 |
沸騰蝦蝦蝦的做法
蝦蝦們扒皮去黑線
洗乾淨
第一步醃製-放醬油 耗油 料酒 蔥薑蒜 辣椒 鹽 黑服椒 香菜攪拌均勻
醃製時間-個人覺得醃個把小時以上都不爲過～整完香香的
第二步醃製-少量澱粉，看心情加個雞蛋，攪拌均勻
時間-靜置20分鐘左右
我準備的是小奶鍋
鍋裏倒油-不用像網友那樣放辣麼多油啦，夠用就好
油熱了
切好另一份蔥薑蒜辣椒圓蔥倒入鍋裏
加兩片香葉
再將醃製好的蝦🦐倒進沸騰的油鍋裏
差不多熟了
關火
用帶眼兒的大勺大把大把撈出來
油不要倒進盤子哦
裝好盤
撒點孜然粉啥的，根據個人口味
噹噹噹當完成啦💛
小貼士
ps
這菜沸騰的油雖爽
但關鍵在於醃製
料放的好
味道就賊棒！
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