![酸菜小酥肉的做法步驟圖，酸菜小酥肉怎麼做好吃]( "酸菜小酥肉的做法步驟圖，酸菜小酥肉怎麼做好吃")
酸湯可飲，酥肉香而不膩，豆芽酸菜可食，多麼和諧的一鍋，很適合宴客。
用料
| 小酥肉 | 一小碗 |
| 酸菜 | 一小碗 |
| 黃豆芽 | 一小碗 |
| 蔥姜蒜 | 適量 |
| 幹辣椒皮 | 適量 |
| 麻椒、花椒 | 各5粒 |
| 八角 | 1粒 |
| 蔥 | 1根 |
| 姜 | 2片 |
| 鹽、雞精、白胡椒粉 | 適量 |
| 油 | 適量 |
酸菜小酥肉的做法
熱油，爆香蔥薑蒜片、花椒和麻椒、辣椒皮、八角，倒入酸菜繼續翻炒。倒入2大碗水煮開。
煮15分鐘左右，將酸菜和各種調料的香味煮出來，加適量的鹽和雞精、白胡椒粉調味。倒入小酥肉和黃豆芽，繼續煮10-15分鐘。
出鍋前可以滴幾滴香油，加一小勺白糖。撒點蔥綠或香菜，裝盤！
烹飪屋
