極簡快手高顏值的西藍花遇見胡蘿蔔君

疫情隔離期，爲了補充營養，十字花科的西藍花當然首當其衝，遇見胡蘿蔔君，天生登對兒

用料  

極簡快手高顏值的西藍花遇見胡蘿蔔君的做法  

1. 西藍花切小朵洗淨備用，胡蘿蔔切片，其實西藍花的莖切成片，炒着吃也很香，完全沒有必要浪費掉。

2. 起鍋燒油，油溫熱了，放入配菜，不用焯水，翻炒幾下加點水，蓋上鍋蓋悶幾分鐘，胡蘿蔔片軟了就可以加入鹽和水澱粉勾芡。翻炒均勻即可。

3. 因爲胡蘿蔔偏甜，西藍花有特有的香氣，但這兩個食材都不容易上味，所以用芡汁勾芡就容易入味了。