用料
鹹魚燉萵筍的做法
鹹黃魚乾切塊,萵筍切塊,姜切末。
熱鍋熱油,下薑末和鹹魚塊,先不翻動。鹹魚的魚皮比較結實,煎起來比較容易,不太會破皮,所以壓力不大。
等鹹魚能推動了再翻面煎1分鐘。
加萵筍和少量水,煮沸即可。
好啦。