流口水了！一吃就停不下來的牛肉串串

胃口不佳，來一盤辛香焦酥的牛串串，開胃又補脾邊追劇邊擼，不要太爽了！！

用料  

流口水了！一吃就停不下來的牛肉串串的做法  

1. 【食材準備】牛肉切成1cm左右的小塊；姜、蒜切末，辣椒切圈，小蔥切成蔥花。

2. 【醃製牛肉】切好的牛肉依次加入生抽15g、老抽8g、料酒8g、鹽2g、糖3g、生粉15g，攪拌均勻，醃製20分鐘左右。

3. 【串牛肉粒】將醃製好的牛肉粒用牙籤串起來，備用。

4. 【炸牛肉串】待油溫熱至輕微冒泡，倒入牛肉串，炸4-5分鐘，撈出備用。

5. 【爆香配料】倒油到黑晶炒鍋，爆香姜蒜末~~

6. 【翻炒串串】倒入炸後的牛肉串，加入孜然粉和辣椒，翻炒均勻，最後撒上蔥花點綴。

小貼士

牛肉有“補脾堪黃芪”的說法，做成小串經滾油熱炸。外焦裏嫩，香氣四溢，再加上一點點孜然辣椒的增色。牛肉入味、焦酥、辛香、有嚼勁。。。所有美味口感在一瞬間直達舌苔尖端，開胃又補脾！