酸湯肥牛瞭解一下

用料  

酸湯肥牛瞭解一下的做法  

1. 燒一鍋開水，放入整個西紅柿燙一下，撈出去皮切成塊。肥牛卷放入開水中焯熟撈出(肥牛變色就ok)。土豆切成塊，小蔥切成小段，香菜切成末，備用。

2. 鍋燒熱，倒入適量油，放入薑片，土豆塊翻炒至土豆表面呈金黃色，再倒入西紅柿翻炒至出汁，倒入適量清水，水開後，放入糖，生抽，鹽，蓋上鍋蓋燉煮10～15分鐘。

3. 倒入焯熟的肥牛，用筷子輕輕轉動與湯混合。放入適量雞精或味精調味，出鍋後表面撒上香菜末，ok。