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涼拌苦菊（超級簡單又好吃）

欄目: 涼菜 / 發佈於: / 人氣:4.6K
涼拌苦菊（超級簡單又好吃）的做法步驟圖

苦菊一直不太受家人的歡迎，可是這個做法卻無人不愛，做法和用料又很簡單，每次拌一大盤都會吃得精光，大家不妨試試

用料  

苦菊 1把
耗油 2大勺
蒜 3-5瓣
色拉油 適量
糖 適量

涼拌苦菊（超級簡單又好吃）的做法  

  1. 苦菊洗淨，瀝乾水份，手撕成5釐米左右的段（刀切也可以啊，爲了方便我就直接用手了）

    涼拌苦菊（超級簡單又好吃）的做法步驟圖 第2張

  2. 蒜瓣切碎備用

    涼拌苦菊（超級簡單又好吃）的做法步驟圖 第3張

  3. 熱鍋，倒入適量的色拉油，改中小火，把蒜末倒入翻炒出香味，
    倒入適量糖（糖只做調味，少量即可）和2大勺（湯勺）耗油，翻炒均勻，關火放涼後倒入苦菊中，
    拌勻盛盤即可
    （原諒我炒蒜末時候少拍了中間步驟圖）

    涼拌苦菊（超級簡單又好吃）的做法步驟圖 第4張

小貼士

1.涼油炒蒜末，防止炒糊
2.用耗油調節了鹹味，就不用加鹽了
3.如果耗油蒜末炒得太粘稠，不容易拌勻，可以出鍋以前加適量的海鮮醬油來稀釋一下
4.耗油蒜末汁要放涼再拌進苦菊中，不然太熱菜被燙軟會影響口感哦

Tags：苦菊 涼拌 好吃
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