菜裏醬味、肉味、白菜味混合着，鹹鮮微辣帶有一點點白菜的清甜，很好吃又很下飯!試過的一定知道!你不容錯過
用料
| 五花肉 | |
| 大白菜 | 四分之一顆（中等偏小的大白菜） |
| 紅薯粉條 | 40克 |
| 蔥白 | |
| 蔥花 | |
| 薑末 | |
| 生抽 | 2勺（喝湯的白瓷勺） |
| 蠔油 | 1勺 |
| 郫縣豆瓣醬 | 大半勺（喝湯的白瓷勺） |
| 食鹽 | 少許 |
| 料酒 | 1勺 |
肉末白菜粉條煲 健康營養 好吃下飯的做法
1⃣大白菜只要菜葉，切大塊。五花肉切成小丁，蔥白切小段，蔥綠切蔥花（拍步驟圖的時候沒有小蔥就沒拍小蔥進去，實際上要用小蔥）生薑切末。 紅薯粉條用滾開水泡15分鐘後撈出從中間切開。
2⃣起鍋熱油放入肉末小火煸出油脂，放一勺料酒去腥，接着放蔥白薑末爆出香味後放入大半勺豆瓣醬（喝湯的白瓷勺）小火翻炒使肉丁入味上色，然後放入白菜葉改中大火翻炒20秒，使白菜入味上色，再放兩勺生抽、一勺蠔油翻炒幾下後加入熱水沒過白菜
3⃣放少許鹽調味，水開後加入粉條先大火後小火煮2～3分鐘直至粉條入味也不過軟即可出鍋，出鍋後撒上蔥花點綴一下。
成品 無濾鏡沒P圖 陰天室內飯桌上拍的 好吃下飯!
小貼士
1⃣這道菜最重要的一點是豆瓣醬不要放過多，否則豆瓣醬味太重，掩蓋住了白菜自帶的味道，這道菜的妙處就體現不出來了。當然豆瓣醬也不要放得太少，不然沒有什麼味道。
2⃣最好用五花肉丁或末，這樣炒出來肉味釋放得更多，用肉片次之。
3⃣也嘗試過加入煎豆腐，但豆腐要煮很久才能入味，比較麻煩，這樣更簡單
烹飪屋
